Il y a plus de deux d\u00e9cennies, la Roumanie figurait parmi les principaux pays producteurs de noix dEurope, avec une production annuelle de plus de 40 mille tonnes. Soulignons quavant le d\u00e9but du 20e si\u00e8cle, le noyer formait des for\u00eats et des plantations \u00e9tendues dans la majorit\u00e9 des d\u00e9partements du pays. Peu \u00e0 peu, la demande de bois de noyer, mais aussi lam\u00e9nagement et la r\u00e9organisation du territoire d\u00e9termin\u00e9e par la collectivisation de lagriculture durant le communisme ont eu pour r\u00e9sultat la coupe de vastes plantations de noyers.<\/p>\n
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A pr\u00e9sent, de plus en plus dinvestisseurs sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 refaire les vergers de noyers, qui, outre leur importance \u00e9conomique, servent \u00e9galement \u00e0 arr\u00eater les glissements de terrain. Plant\u00e9s sur les versants des collines, les noyers d\u00e9veloppent des racines qui jouent un r\u00f4le similaire \u00e0 celui de larmature du b\u00e9ton arm\u00e9. Un versant couvert de noyers a la m\u00eame efficacit\u00e9 quune digue de 7 m\u00e8tres cubes de b\u00e9ton, affirment les sp\u00e9cialistes. La culture du noyer est tr\u00e8s int\u00e9ressante actuellement puisque linvestissement est plut\u00f4t r\u00e9duit alors que le profit est consid\u00e9rable. Linvestissement est enti\u00e8rement amorti au bout de seulement deux ann\u00e9es de r\u00e9coltes.
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\nOvidiu Laz\u0103r, du comt\u00e9 de Vrancea, a cr\u00e9\u00e9 il y a quelques ann\u00e9es une plantation de noyers. Il a choisi ce genre de culture en raison de limportante demande pr\u00e9sente sur le march\u00e9, notamment dans les pays du Proche Orient. Un autre argument en faveur dune telle plantation a \u00e9t\u00e9 la possibilit\u00e9 de laisser laffaire en h\u00e9ritage \u00e0 ses enfants puisque la vie dune plantation de noyers est de 50 \u00e0 60 ans. <\/p>\n
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\nOvidiu Laz\u0103r : \u00ab Lorsque jai commenc\u00e9 cette activit\u00e9 il y a 7 ans, jai suivi lexemple de mon beau-p\u00e8re qui gr\u00e2ce \u00e0 quatre vieux noyers gagnait 1500 lei par an, soit environ 350 euros au taux de change daujourdhui. Je me suis dit que c\u00e9tait vraiment une affaire profitable parce que les noix ne sont pas p\u00e9rissables et se vendent tr\u00e8s bien. Jai achet\u00e9 un terrain et jai plant\u00e9 des noyers sur six hectares. Les plants que jai choisis sont des esp\u00e8ces fran\u00e7aises, plus productives que les autochtones. Ces noyers commencent \u00e0 produire rapidement et leur rendement est sup\u00e9rieur aux autres vari\u00e9t\u00e9s. Linvestissement se chiffre \u00e0 environ 2500 euros par hectare et on cultive environ 200 arbres par hectare. Mais si on ajoute aussi dautres investissements dans la pr\u00e9paration du terrain, la construction dun enclos, la mise en place dun syst\u00e8me dirrigations, les d\u00e9penses s\u00e9l\u00e8vent \u00e0 5 mille euros par hectare. Mais sachez que ce nest pas une affaire qui soit rentable tout de suite. Les premi\u00e8res r\u00e9coltes arrivent apr\u00e8s 4 \u00e0 5 ans, et le rendement maximum est pr\u00e9vu 8 ou 9 ans plus tard. \u00bb <\/em>
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\nOvidiu Laz\u0103r est \u00e9galement le pr\u00e9sident de lAssociation des cultivateurs de noyers de Roumanie, mais aussi le repr\u00e9sentant dune p\u00e9pini\u00e8re fran\u00e7aise en Roumanie qui produit une dizaine de vari\u00e9t\u00e9s performantes de noyers, parfaitement adapt\u00e9es aux conditions climatiques de chez nous. <\/p>\n
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\nEvidemment, la demande de ce genre darbres est croissante, affirme Ovidiu Lazar : \u00ab Sil y a 5 ans, nous vendions quelques centaines de plants, \u00e0 lheure actuelle, nous ne pouvons pas couvrir la demande. Cette ann\u00e9e, nous sommes confront\u00e9s \u00e0 un d\u00e9ficit de 5 mille plants. Donc il sagit dune affaire qui a commenc\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper parce que les gens ont compris le potentiel de cet arbre. Si on commercialise les noix enti\u00e8res, on peut toucher entre 10 et 15 mille euros par hectare. Si on choisit de vendre les cerneaux de noix, un hectare rapporte quelque 20 \u00e0 25 mille euros. Si on choisit aussi de transformer les cerneaux en chocolat aux noix ou en huile de noix, on peut m\u00eame arriver \u00e0 30 mille euros par hectare. Sachez aussi que les noyers produisent des r\u00e9coltes chaque ann\u00e9e sans aucun investissement suppl\u00e9mentaire. \u00bb <\/em>
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\nLes repr\u00e9sentants de lAssociation des cultivateurs de noyers de Roumanie ont plant\u00e9 3000 hectares de terrain. Au niveau national, les noyeraies couvrent des superficies de plus en plus \u00e9tendues, il est donc possible que la Roumanie devienne un important fournisseur en Europe et non seulement. Pour le moment, les cultivateurs de noix choisissent notamment les esp\u00e8ces fran\u00e7aises en raison de leur qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n
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\nOvidiu Lazar : \u00ab A la diff\u00e9rence du noyer commun, le noyer fran\u00e7ais a une fructification sur brindille lat\u00e9rale, cest-\u00e0-dire tout au long de la branche. Un noyer commun produit environ 2 tonnes et demi de noix par hectare alors que celui fran\u00e7ais entre 4 et 5 tonnes. Par exemple, la vari\u00e9t\u00e9 Lara peut produire jusqu\u00e0 8 tonnes de noix par hectare, donc le triple par rapport au noyer commun. Ces arbres peuvent \u00eatre plant\u00e9s sur uniquement 7% de la superficie de la terre. En Roumanie, les noyers peuvent vivre sur presque tout le territoire du pays puisque nos terrains et notre climat sont tr\u00e8s propices \u00e0 la nuciculture. Afin de couvrir la demande du march\u00e9 interne et externe, la Roumanie aurait besoin de quelques 100, voire 200 mille hectares de vergers de noyers, donc il y a de la place pour de nouveaux investissements dans ce secteur. \u00bb <\/em>
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\nLes noix sont vendues tant sur le march\u00e9 int\u00e9rieur, aux diff\u00e9rents confiseurs, p\u00e2tissiers et boulangers, qu\u00e0 lexportation \u00e0 travers lEurope, mais aussi sur le march\u00e9 du Proche Orient. Pour une production de six tonnes de noix par hectare, un seul kilo est vendu \u00e0 l\u00e9tranger pour des prix allant de 10 \u00e0 12 euros, alors que le reste est commercialis\u00e9 sur le marche autochtone \u00e0 des prix allant de 4 \u00e0 5 euros. Les \u00e9trangers produisent notamment de lhuile de noix, utilis\u00e9e ensuite dans lindustrie pharmaceutique et cosm\u00e9tique. Ce qui plus est, le bois de noyer est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par les \u00e9b\u00e9nistes qui lutilisent pour r\u00e9aliser des meubles de luxe. <\/p>\n
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\nCe genre daffaire peut sav\u00e9rer pourtant un investissement fait par les parents pour leurs enfants et m\u00eame petits-enfants puisque pour pouvoir exploiter le bois de noyer, il faut attendre entre 25 et 30 ans. Dans le cas du noyer noir, il faut patienter entre 60 et 70 ans avant de pouvoir exploiter le bois. Sachez quun m\u00e8tre cube de bois de noyer se vend actuellement \u00e0 1500 euros. Le bois de noyer est utilis\u00e9 non seulement dans la fabrication des meubles de luxe, mais aussi dans lindustrie automobile pour d\u00e9corer les tableaux de bord des limousines de prestige, dans lindustrie des instruments de musique et dans la fabrication des parquets haut de gamme. Les feuilles de noyer sont \u00e9galement utilis\u00e9es dans la production des peintures et dans lindustrie cosm\u00e9tique et pharmaceutique. <\/p>\n
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\nSachez que ceux qui souhaitent devenir cultivateurs de noyers disposent aussi de fonds europ\u00e9ens. Le programme de reconversion de la pomiculture 2014 – 2020 propose des financements pour les cultures de noyers. Les fermes de petites dimensions qui envisagent de vendre directement leur r\u00e9colte recevront plus facilement de largent europ\u00e9en. Les associations de producteurs seront \u00e9galement encourag\u00e9es par le biais du nouveau Programme national de d\u00e9veloppement rural qui dispose dun budget de pas moins de 200 millions deuros destin\u00e9s notamment \u00e0 faire augmenter le degr\u00e9 dassociation des fermiers roumains. (Trad. Alex Diaconescu)
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