Bien d\u00e9velopp\u00e9e pendant la p\u00e9riode communiste, l’industrie roumaine du poisson classait \u00e0 l’\u00e9poque la Roumanie 3e en Europe, apr\u00e8s l’URSS et la RDA. Dans les ann\u00e9es ’60 d\u00e9j\u00e0, la Roumanie poss\u00e9dait une immense flotte de p\u00eache, dont les dizaines de bateaux, sur lesquels travaillaient 6 mille personnes, sillonnaient les oc\u00e9ans du monde et en rapportaient des chinchards, des maquereaux, des sardines, des cabillauds et des harengs. Pendant cette m\u00eame p\u00e9riode, la Roumanie exploitait \u00e0 des fins piscicoles 90% de ses 500 mille hectares de plans d’eau. S’y ajoutaient les rivi\u00e8res, totalisant 76 mille km, et le Danube, dont le cours mesure 1.075 km sur le territoire roumain. Les rivi\u00e8res int\u00e9rieures assuraient 60 mille tonnes de poisson par an, auxquelles s’ajoutaient quelque 150 mille tonnes p\u00each\u00e9es dans les oc\u00e9ans. Une grande partie de ce poisson \u00e9tait vendu frais, mais des quantit\u00e9s importantes prenaient aussi la route des fabriques de conserves de Gala\u0163i, Tulcea, Sulina et Constan\u0163a. La quantit\u00e9 de poisson couvrait largement la consommation interne, 100 mille tonnes \u00e9tant export\u00e9es annuellement. <\/p>\n
De nos jours, soit apr\u00e8s un quart de si\u00e8cle, la production de poisson de la Roumanie a baiss\u00e9 \u00e0 moins de 11 mille tonnes par an, repr\u00e9sentant 8% de la consommation interne, bien que la Roumanie compte le plus vaste r\u00e9seau hydrographique de l’UE, avec des rivi\u00e8res dont les cours totalisent plus de 8 mille km, le Danube et l’acc\u00e8s, par la mer Noire, \u00e0 l’oc\u00e9an plan\u00e9taire. <\/p>\n
Marian Cuzdrioreanu, pr\u00e9sident de l’Association des Importateurs, Exportateurs et Fournisseurs de poisson de Roumanie, explique : \u00ab Du poisson assur\u00e9 par l’industrie roumaine de la p\u00eache, nous en avions beaucoup plus avant la Seconde Guerre mondiale. Dans les ann\u00e9es ’20 et ’30, la Roumanie comptait des plans d’eau totalisant environ 1.800.000 hectares. C\u00f4t\u00e9 aquaculture, la Roumanie occupait la premi\u00e8re place en Europe. Pourtant, apr\u00e8s l’installation du r\u00e9gime communiste, les \u00e9tangs ont \u00e9t\u00e9 ass\u00e9ch\u00e9s pour rendre ces terrains \u00e0 l’agriculture. Pendant la p\u00e9riode communiste, la consommation de poisson \u00e9tait beaucoup plus grande, soit 8-10 kilos par habitant, mais une tr\u00e8s grande partie du poisson consomm\u00e9 provenait des oc\u00e9ans. La Roumanie poss\u00e9dait une importante flotte de p\u00eache, qui \u00e9tait la 3e grande flotte d’Europe et la 10e dans le monde. A l’\u00e9poque, on exportait du poisson. A pr\u00e9sent, on en importe. La pisciculture roumaine couvre 10-15% seulement de la demande interne, le reste, on l’importe. Entre temps, la consommation a elle aussi baiss\u00e9 \u00e0 moiti\u00e9 – soit 4-5 kilos par habitant. La Roumanie ne poss\u00e8de plus de flotte de p\u00eache, par cons\u00e9quent on ne p\u00eache plus dans les oc\u00e9ans. Nous ne disposons plus des fameux bateaux Polar, o\u00f9 le poisson \u00e9tait tout de suite transform\u00e9, ce qui est le mieux. Depuis 27 ans que je travaille dans la pisciculture, j’ai appris que pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 du poisson, on doit le transformer tout de suite apr\u00e8s la p\u00eache. Or, ces bateaux Polar \u00e9taient aussi de v\u00e9ritables entreprises de transformation flottantes. \u00bb <\/em><\/p>\n Des centres d’\u00e9levage ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es, dans tous les d\u00e9partements du pays. La Roumanie compte actuellement des \u00e9tangs totalisant 84.500 ha et 300 fermes piscicoles, dont 60 destin\u00e9es \u00e0 l’\u00e9levage des truites, qui couvrent 44 hectares. La production aquacole est domin\u00e9e par les cyprinid\u00e9s (tanche, carassin, carpe, br\u00e8me). Dans les fermes de reproduction et les fermes aquacoles se retrouvent aussi la truite, la sandre, le brochet, la perche, le silure et l’esturgeon. <\/p>\n Marian Cuzdrioreanu: \u00ab En Roumanie vivent 7 esp\u00e8ces importantes de la famille des cyprinid\u00e9s – famille qui compte plus de 2000 esp\u00e8ces dans le monde entier. Les principales esp\u00e8ces en sont pourtant la carpe commune – fr\u00e9quemment \u00e9lev\u00e9e en aquaculture – et ses d\u00e9riv\u00e9s : la carpe argent\u00e9e et la carpe \u00e0 grosse t\u00eate. La Roumanie n’en exporte presque pas. Nous exportons, en revanche, une esp\u00e8ce d’escargots, appel\u00e9s justement escargots de mer Noire. Ce gast\u00e9ropode est arriv\u00e9 dans eaux de la mer Noire coll\u00e9 aux car\u00e8nes de bateaux, il s’est acclimat\u00e9 et y a prolif\u00e9r\u00e9. Pas tr\u00e8s grandes, les quantit\u00e9s export\u00e9es sont destin\u00e9es \u00e0 la Cor\u00e9e et au Japon. Quant au poisson, on n’en a pas assez pour exporter. \u00bb <\/em><\/p>\n Les poissons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des Roumains sont la sandre et le maquereau, dont les ventes ont progress\u00e9 de 5% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re, selon une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par un des principaux importateurs et distributeurs de poisson et de produits \u00e0 base de poisson de Roumanie. Cette \u00e9tude montre aussi que les Roumains sont de plus en plus attir\u00e9s par les fruits de mer, et les ventes chiffr\u00e9es en 2016 \u00e0 35 millions d’euros pourraient augmenter de 5% cette ann\u00e9e. Ce sont les crevettes qui occupent la premi\u00e8re place dans les pr\u00e9f\u00e9rences des Roumains, suivies par les moules, les calmars et les pieuvres. Les ventes de poissons et de fruits de mer se chiffrent \u00e0 350 millions d’euros par an. <\/p>\n Le Programme Op\u00e9rationnel relatif au Fonds europ\u00e9en pour les affaires maritimes et la p\u00eache offre aux personnes int\u00e9ress\u00e9es par l’aquaculture des fonds se chiffrant \u00e0 170 millions d’euros pour la p\u00e9riode 2014-2020. Le petit nombre de bateaux de p\u00eache en mer Noire dont la Roumanie dispose, le manque d’une flotte pour la p\u00eache dans les oc\u00e9ans, l’absence des ports de p\u00eache rend le pays d\u00e9pendant des importations, malgr\u00e9 son immense potentiel non exploit\u00e9 dans ce domaine. (Trad. : Dominique) <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ces 25 derni\u00e8res ann\u00e9es, la production de poisson de la Roumanie a chut\u00e9 de 100.000 tonnes par an \u00e0 moins de 10.000 tonnes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":401422,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132190],"tags":[91001,87842,88459,87677,94416,86630,85412],"coauthors":[],"class_list":["post-659443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-club-affaires","tag-flotte","tag-mer","tag-ocean","tag-peche","tag-pisciculture","tag-poisson","tag-roumanie"],"acf":[],"yoast_head":"\n