Au cours des ann\u00e9es, de nombreuses stations et usines d’exploitation et d’embouteillage de l’eau ont vu le jour autour des sources d’eau min\u00e9rale. Bucovina est une compagnie de la r\u00e9gion homonyme du nord de la Roumanie qui produit la marque d’eau min\u00e9rale du m\u00eame nom. C’est un des plus grands producteurs pr\u00e9sents sur le march\u00e9 roumain. Avec un chiffre d’affaires d’environ 40 millions d’euros en 2015, cette compagnie a connu une croissance de 12% l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Il y a deux ans, elle a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par un groupe polonais qui a annonc\u00e9 des investissements de 20 millions d’euros dans la fabrique d’eau min\u00e9rale de Vatra Dornei (nord). <\/p>\n
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Par ailleurs, en 2004, la marque Borsec a \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9e la meilleure eau p\u00e9tillante en bouteille au monde, lors de la plus grande comp\u00e9tition du domaine organis\u00e9e aux Etats-Unis. Ces 18 derni\u00e8res ann\u00e9es, 220 millions d’euros ont \u00e9t\u00e9 investis dans l’usine de Borsec afin de moderniser le processus technologique d’embouteillage de l’eau. Les exportations d’eau min\u00e9rale naturelle Borsec visent 19 pays et comptent pour 5% du total de la production. Somme toute, la Roumanie n’exporte que 3 – 4% de son eau min\u00e9rale mise en bouteille. <\/p>\n
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A son tour, la Soci\u00e9t\u00e9 Nationale des Eaux Min\u00e9rales, le plus grand producteur de Roumanie, a pr\u00e9vu des investissements de pr\u00e8s de 5 millions de lei (l’\u00e9quivalent d’un million d’euros) pour exploiter de nouvelles sources et acheter des usines d’embouteillage. D’ailleurs, la Roumanie s’enorgueillit d’une longue tradition dans l’exploitation et la vente d’eaux min\u00e9rales. Depuis d\u00e9j\u00e0 l’antiquit\u00e9 on exploitait les sources souterraines de la zone, alors que les d\u00e9buts de l’embouteillage remontent \u00e0 il y a deux si\u00e8cles, affirme le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Soci\u00e9t\u00e9 nationale des Eaux Min\u00e9rales, Radu Dumitru : \u00abIl y a 200 ans, la Roumanie comptait parmi les trois premiers pays au monde, non seulement du point de vue de la production d’eaux min\u00e9rales, mais aussi de leur qualit\u00e9. Entre 1800 et 1900, les eaux roumaines ont \u00e9t\u00e9 prim\u00e9es dans toutes les grandes capitales europ\u00e9ennes (Berlin, Vienne, …). Par exemple, l’eau de la localit\u00e9 roumaine de V\u00e2lcele n’avait rien \u00e0 envier \u00e0 celle de Karlowy Vary. Celle de Borsec \u00e9tait tout aussi connue, elle a d’ailleurs une histoire de plus de deux si\u00e8cles. A l’\u00e9poque il y avait les 4 B : Borsec, Buzia\u015f, Bibor\u0163eni et Bodoc, \u00e0 savoir les eaux roumaines les plus connues au niveau europ\u00e9en. Nous \u00e9tions connus aussi pour les eaux th\u00e9rapeutiques. Jusqu’au d\u00e9but du 20e si\u00e8cle, nous \u00e9tions parmi les premiers du domaine. A l’\u00e9poque, l’eau min\u00e9rale \u00e9tait export\u00e9e dans des tonneaux en bois \u00e0 Vienne, alors que des personnalit\u00e9s de la Maison royale de Grande Bretagne venaient se faire soigner en Roumanie. Donc la Roumanie \u00e9tait tr\u00e8s, tr\u00e8s bien plac\u00e9e dans le domaine des eaux min\u00e9rales et elle l’est de nos jours encore.\u00bb <\/em><\/p>\n <\/p>\n Malheureusement, \u00e0 l’heure actuelle il n’y a pas de l\u00e9gislation claire pour l’eau qui est mise en bouteille en Roumanie. Cela fait quelques ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0 que des centaines de producteurs sont apparus sur le march\u00e9, bien que la Roumanie n’ait que 68 marques reconnues. Radu Dumitru explique : \u00ab L’absence d’une l\u00e9gislation claire en Roumanie pour ce qui est de la mise en bouteille des eaux min\u00e9rales a fait appara\u00eetre sur le march\u00e9 roumain cette \u00ab eau de table \u00bb et \u00ab l’eau de source \u00bb qui n’est de toute fa\u00e7on r\u00e9glement\u00e9e par aucune loi et a occup\u00e9 une bonne partie du march\u00e9 de l’eau min\u00e9rale. La Roumanie est un march\u00e9 de 3,2 milliards de litres par an. Sur toute cette quantit\u00e9, environ 1,5 milliards sont des \u00ab eaux de table \u00bb et des \u00ab eaux de source \u00bb qui sont pr\u00e9sentes sur le march\u00e9 mais ne sont ni contr\u00f4l\u00e9es ni soumises \u00e0 une quelconque licence. Les ventes d’eaux min\u00e9rales proprement-dites ont baiss\u00e9 de ce fait. Elles conservent toutefois un volume de ventes de 1,7 milliards de litres\/an en Roumanie.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Il existe en Roumanie 30 usines de mise en bouteille d’eaux min\u00e9rales, le reste sont des producteurs locaux sans licence de fonctionnement. Dans ce cas, les consommateurs ne savent plus que choisir lorsqu’ils sont devant une vingtaine – une trentaine de types d’eaux, dont beaucoup \u00e0 de tr\u00e8s bas prix. L’Agence nationale pour les ressources min\u00e9rales a revu la liste des eaux min\u00e9rales reconnues, et a approuv\u00e9 au printemps dernier la nouvelle Liste des eaux min\u00e9rales reconnues en Roumanie. Radu Dumitru : \u00ab Il existe plus de 400 fabriques d’embouteillage des eaux, dont 68 seulement sont min\u00e9rales. Il y a une dizaine de fabriques plus importantes qui mettent en bouteille l’eau min\u00e9rale. Beaucoup des labels reconnus le long du temps et avec un historique tr\u00e8s riche ont \u00e0 peu pr\u00e8s disparu du march\u00e9 suite \u00e0 ce ph\u00e9nom\u00e8ne, du moins les 10 derni\u00e8res ann\u00e9es. Je peux dire que seulement la moiti\u00e9 du volume des ventes est contr\u00f4l\u00e9 tr\u00e8s attentivement et cela se r\u00e9sume \u00e0 l’eau min\u00e9rale naturelle. Le reste de ce qui se vend sur le march\u00e9, l’eau de table et celle de source, ont des bulletins d’analyse sommaires au d\u00e9but en vue d’obtenir la licence, et sont consid\u00e9r\u00e9es de l’eau potable. Pour les eaux min\u00e9rales, des analyses quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles, trimestrielles, annuelles sont faites ainsi que toute sorte de contr\u00f4les. Nous avons des suivis en cours de journ\u00e9e, d’heure \u00e0 heure pour certains param\u00e8tres physico-chimiques et biologiques pour les eaux min\u00e9rales. Le reste des eaux ne sont pas contr\u00f4l\u00e9es. Tous les supermarch\u00e9s ont fait leur propre label d’eau, mais je ne sache pas que ces magasins aient aussi des fabriques d’embouteillage. Ils mettent en bouteille sous leur propre marque chez diff\u00e9rents petits producteurs du pays et c’est ainsi que nous voyons toute sorte d’eaux de table et de source non contr\u00f4l\u00e9es du point de vue l\u00e9gislatif. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Un Roumain consomme 50-55 litres d’eau min\u00e9rale par an, la moiti\u00e9 par rapport \u00e0 la moyenne europ\u00e9enne. Pourtant, la Roumanie a un immense potentiel, avec beaucoup de sources pas encore d\u00e9couvertes et donc non exploit\u00e9es. Le directeur g\u00e9n\u00e9ral de la Soci\u00e9t\u00e9 nationale des eaux min\u00e9rales, Radu Dumitru, nous a dit que la Roumanie pourrait devenir un des joueurs importants sur le march\u00e9 des eaux min\u00e9rales au niveau mondial, qui pourrait assurer le n\u00e9cessaire des pays europ\u00e9ens pendant 25 ans. <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Roumanie d\u00e9tient plus de 60% des ressources deau min\u00e9rale de lEurope et se classe 5e dans lUE c\u00f4t\u00e9 production deaux min\u00e9rales naturelles<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":518225,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132190],"tags":[133727,162235,47559,133764,88359],"coauthors":[],"class_list":["post-659444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-club-affaires","tag-apemin","tag-borsec-fr","tag-bucovina","tag-eau-de-source","tag-eau-minerale"],"acf":[],"yoast_head":"\n