{"id":847493,"date":"2025-01-03T08:06:01","date_gmt":"2025-01-03T06:06:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rri.ro\/?p=847493"},"modified":"2024-12-31T14:09:40","modified_gmt":"2024-12-31T12:09:40","slug":"la-roumanie-etoile-montante-sur-la-carte-de-loenotourisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/fr\/chroniques-hebdomadaires\/lavenir-commence-maintenant\/la-roumanie-etoile-montante-sur-la-carte-de-loenotourisme-id847493.html","title":{"rendered":"La Roumanie, \u00e9toile montante sur la carte de l\u2019\u0153notourisme"},"content":{"rendered":"<p>Sur les origines de la viticulture l\u2019on a \u00e9crit des tomes entiers. Les traces les plus anciennes nous am\u00e8nent dans le Caucase, en M\u00e9sopotamie, mais aussi en Egypte. C\u2019est sur le territoire de la G\u00e9orgie actuelle cependant que la viticulture aurait fait ses premiers pas, 6000 ans avant J-C, selon un groupe d\u2019experts originaires de 7 pays. Les scientifiques ont utilis\u00e9 la datation au carbone 14 sur des fragments de c\u00e9ramique utilis\u00e9e dans la confection du vin. Des fragments originaires d\u2019Iran, de Gr\u00e8ce et de Sicile ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couverts. D\u2019autres traces, vieilles de 7000 ans ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes en Chine. Il semblerait que des vignes sauvages ont d\u2019abord \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es pour produire le vin, avant que la culture de cette plante ne soit ma\u00eetris\u00e9e par l\u2019homme. Le chai le plus ancien, d\u00e9couvert en Arm\u00e9nie, \u00e9tait utilis\u00e9 selon les arch\u00e9ologues en 4.100 av J-C. C\u0103t\u0103lin P\u0103duraru, avec un doctorat d\u00e9croch\u00e9 \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 des Sciences agricoles et m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire de Bucarest et qui pr\u00e9side <em>Vinarium<\/em>, soit le plus c\u00e9l\u00e8bre concours de vins qui a lieu en Europe centrale et de l\u2019Est, explique que le vin que l\u2019on tient dans son verre n\u2019est pas juste bouche, nez et saveur, mais le concentr\u00e9 d\u2019une histoire riche, \u00e9crites par des g\u00e9n\u00e9rations de vignerons. C\u0103t\u0103lin P\u0103duraru\u00a0:<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0La culture de la vigne a impact\u00e9 grandement l\u2019histoire de l\u2019humanit\u00e9, et notamment la migration des peuples. Vous savez, avec les c\u00e9r\u00e9ales c\u2019\u00e9tait facile. Les graines sont conserv\u00e9es facilement et l\u2019on peut les prendre avec soi et les replanter lorsque l\u2019on d\u00e9m\u00e9nage vers d\u2019autres contr\u00e9es. L\u2019on s\u00e8me, l\u2019on moissonne, et l\u2019on s\u2019en va plus loin. Au moment o\u00f9 les populations migratoires qui se d\u00e9pla\u00e7aient vers l\u2019Ouest ont d\u00e9pass\u00e9 le Caucase et ont survol\u00e9 le territoire de la Roumanie et de la Moldavie actuelles, elles ont d\u00e9couvert les vignes. Elles ont appris \u00e0 utiliser le raisin, \u00e0 confectionner le vin et s\u2019y sont \u00e9tablies. Parce que la culture de la vigne a un autre cycle que la culture des c\u00e9r\u00e9ales. Il faut attendre de 4 \u00e0 5 ans pour profiter de ses fruits. Et cela a impact\u00e9 sur le processus de migration\u00a0\u00bb. \u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n<p>La culture des vignes b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une longue tradition en Roumanie, et si la Roumanie est devenue aujourd\u2019hui l\u2019un des plus importants producteurs de vin, se pla\u00e7ant 13<sup>e<\/sup> au monde et 6<sup>e<\/sup> en Europe, c\u2019est aussi gr\u00e2ce \u00e0 cette longue tradition. Si l\u2019on regarde de plus pr\u00e8s la carte viticole de la Roumanie, l\u2019on y d\u00e9couvre les 8 r\u00e9gions o\u00f9 la culture de la vigne s\u2019est transform\u00e9e en art\u00a0: les r\u00e9gions vallonn\u00e9es de la Moldavie roumaine et celle de Transylvanie, les r\u00e9gions vallonn\u00e9es de Munt\u00e9nie, d\u2019Olt\u00e9nie, de Banat, de Crisana et de Maramures, enfin de la Dobroudja, mais aussi les terrasses danubiennes. Chacune de ces r\u00e9gions et chaque sol \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s, depuis l\u2019altitude et jusqu\u2019\u00e0 l\u2019exposition au soleil, ce qui favorise la diversit\u00e9 des c\u00e9page, expliquent les sp\u00e9cialistes. A nouveau C\u0103t\u0103lin P\u0103duraru qui r\u00e9interpr\u00e8te \u00e0 sa sauce le vieux adage latin <em>in vino veritas <\/em>:<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0Nous avons proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une exp\u00e9rience unique au monde\u00a0: enregistrer l\u2019empreinte sonore d\u2019une voix dans le vin. Parce que si la mati\u00e8re anorganique, tel le silicium, extrait du sable, et qui sert \u00e0 fabriquer les puces de m\u00e9moire, s\u2019av\u00e8re capable de conserver la m\u00e9moire, pourquoi penser qu\u2019une mati\u00e8re organique, tel le vin, serait-elle d\u00e9pourvue de cette qualit\u00e9\u00a0? Pour ma part je suis persuad\u00e9 que le vieux vin, qui a \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin de tant d\u2019\u00e9v\u00e9nements, conserve en lui la m\u00e9moire de ces exp\u00e9riences. Il nous faut juste apprendre \u00e0 la d\u00e9chiffrer. Et je crois que l\u2019adage latin \u00ab\u00a0dans le vin, la v\u00e9rit\u00e9\u00a0\u00bb fait justement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 cette merveilleuse propri\u00e9t\u00e9 de cette liqueur\u00a0\u00bb. \u00a0\u00a0\u00a0<\/em><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>A pr\u00e9sent pr\u00e8s de 80 propri\u00e9t\u00e9s viticoles, dont la plupart sont situ\u00e9es dans la partie sud du pays, se sont lanc\u00e9es dans l\u2019\u0153notourisme en Roumanie. Un type de tourisme de plus en plus convoit\u00e9 selon notre h\u00f4te, C\u0103t\u0103lin P\u0103duraru :<\/p>\n<p><em>\u00ab\u00a0C\u2019est \u00e0 l\u2019Institut du vin que nous avons con\u00e7u les plans de ce projet de tourisme viticole en tirant profit de la construction de l\u2019autoroute A7, qui reliera la Moldavie, jusqu\u2019\u00e0 Iasi, peut-\u00eatre la r\u00e9publique de Moldova aussi, \u00e0 Bucarest. Cette autoroute pourrait devenir l\u2019autoroute du vin, car elle traverse les plus importantes r\u00e9gions viticoles du pays\u00a0: depuis Dealul Mare et jusqu\u2019\u00e0 Vrancea. Un \u00e9cotourisme viticole serait cens\u00e9 se d\u00e9velopper \u00e0 terme gr\u00e2ce \u00e0 cet axe routier. Un tourisme de caravanes, car il est plus ais\u00e9 pour les viticulteurs d\u2019am\u00e9nager des espaces de campement plut\u00f4t que d\u2019\u00e9riger des dizaines d\u2019h\u00f4tels et de chambres d\u2019h\u00f4tes. Un tourisme tr\u00e8s attractif aussi pour la client\u00e8le \u00e9trang\u00e8re, friande de ce type de tourisme, qui leur permettra de d\u00e9couvrir nos magnifiques r\u00e9gions viticoles\u00a0\u00bb. <\/em><\/p>\n<p>Le r\u00eave de C\u0103t\u0103lin P\u0103duraru en passe de devenir r\u00e9alit\u00e9\u00a0? L\u2019avenir nous le dira bien. (Trad Ionut Jugureanu)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sur les origines de la viticulture l\u2019on a \u00e9crit des tomes entiers. Les traces les plus anciennes nous am\u00e8nent dans le Caucase, en M\u00e9sopotamie, mais aussi en Egypte. 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