Les d\u00e9chets organiques \u2014 restes alimentaires, r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux, mati\u00e8res biod\u00e9gradables \u2014 constituent une proportion significative des d\u00e9chets produits quotidiennement. Leur gestion inad\u00e9quate, notamment par leur accumulation dans des d\u00e9charges, engendre de puissants gaz \u00e0 effet de serre comme le m\u00e9thane, dont le potentiel de r\u00e9chauffement est 25 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui du dioxyde de carbone. \u00c0 l\u2019inverse, leur valorisation permet non seulement de r\u00e9duire ces \u00e9missions, mais aussi de produire de pr\u00e9cieuses ressources. Le compostage transforme ces r\u00e9sidus en engrais naturel, limitant le recours aux fertilisants chimiques, tandis que la digestion ana\u00e9robie permet la production de biogaz \u2014 une \u00e9nergie renouvelable \u2014 et de biofertilisants.<\/p>\n
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Une ressource encore sous-exploit\u00e9e en Roumanie<\/strong><\/p>\n Selon Adrian Mart\u0103u, professeur assistant et chercheur \u00e0 la Facult\u00e9 des sciences et technologies alimentaires de l\u2019Universit\u00e9 des sciences agricoles et de la m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire de Cluj-Napoca, la question des d\u00e9chets organiques est encore trop peu pr\u00e9sente dans les d\u00e9bats publics en Roumanie.<\/p>\n \u00ab Depuis la mise en place de la collecte s\u00e9lective, il devient crucial d\u2019int\u00e9grer aussi la fraction organique dans cette logique. Dans le meilleur des cas, elle est utilis\u00e9e pour produire du biogaz. Elle englobe tous les sous-produits biod\u00e9gradables \u2014 fruits, l\u00e9gumes, restes alimentaires \u2014 avec un potentiel \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9. Si on les transforme en \u00e9nergie, c\u2019est id\u00e9al. Mais il est essentiel qu\u2019ils ne soient pas abandonn\u00e9s dans la nature, car leur d\u00e9composition peut g\u00e9n\u00e9rer des micro-organismes produisant des toxines. \u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Adrian Mart\u0103u m\u00e8ne notamment des recherches sur la production d\u2019acide lactique \u00e0 partir de ces d\u00e9chets: <\/p>\n Vers une \u00e9conomie circulaire plus dynamique<\/strong><\/p>\n Au-del\u00e0 de l\u2019impact environnemental, la valorisation des d\u00e9chets organiques constitue un levier essentiel de l\u2019\u00e9conomie circulaire. Elle favorise la cr\u00e9ation d\u2019emplois dans les secteurs de la collecte, du traitement et de la distribution de compost ou de biogaz, tout en all\u00e9geant les co\u00fbts li\u00e9s \u00e0 la gestion des d\u00e9chets et en r\u00e9duisant les volumes envoy\u00e9s en d\u00e9charge. Dans une perspective de durabilit\u00e9, exploiter pleinement le potentiel des biod\u00e9chets s\u2019impose non plus comme une simple alternative, mais comme une n\u00e9cessit\u00e9 strat\u00e9gique pour b\u00e2tir un avenir plus propre, plus r\u00e9silient et \u00e9nerg\u00e9tiquement responsable. (trad. Charlotte Fromenteaud)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les d\u00e9chets organiques \u2014 restes alimentaires, r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux, mati\u00e8res biod\u00e9gradables \u2014 constituent une proportion significative des d\u00e9chets produits quotidiennement. Leur gestion inad\u00e9quate, notamment par leur accumulation dans des d\u00e9charges, engendre de puissants gaz \u00e0 effet de serre comme le m\u00e9thane, dont le potentiel de r\u00e9chauffement est 25 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui du dioxyde de carbone. […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":781170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[95817],"tags":[169490,96216,86707,169488,169489,88402],"coauthors":[113280],"class_list":["post-885167","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-planete-verte","tag-collecte-de-dechets","tag-compost","tag-dechets","tag-dechets-organiques","tag-engrais","tag-tri-selectif"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n\u00ab L\u2019acide lactique est omnipr\u00e9sent, bien au-del\u00e0 des produits laitiers auxquels on l\u2019associe. On le retrouve dans les cr\u00e8mes pour les mains, comme conservateur dans l\u2019agroalimentaire, ou encore comme additif. Ce terme d\u2019additif ne doit pas inqui\u00e9ter : il s\u2019agit d\u2019un produit biotechnologique, biocompatible, issu de la fermentation par des micro-organismes, donc parfaitement naturel. \u00bb<\/em><\/p>\n