C\u2019est le paysage qui attire avant toute chose dans la campagne roumaine. D\u2019ailleurs, la Roumanie s\u2019enorgueillit d\u2019une richesse g\u00e9ographique remarquable, entre montagnes et collines, jusqu\u2019au delta du Danube, en passant par les plages sauvages. Et d\u00e9sormais ce paysage \u00e0 couper le souffle est doubl\u00e9 d\u2019une infrastructure touristique tr\u00e8s bien mise au point.<\/p>\n
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C\u2019est justement au sujet du potentiel et de l\u2019\u00e9volution de ce secteur touristique que nous nous sommes entretenus avec madame Maria Stoian, ma\u00eetre de conf\u00e9rences, docteur, et fondatrice de l\u2019Association Nationale de Tourisme Rural, Ecologique et Culturel (ANTREC) : \u00ab\u00a0Ces 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, l\u2019infrastructure touristique a connu un essor remarquable. Si bien qu\u2019aujourd\u2019hui, les touristes disposent de multiples options d\u2019h\u00e9bergement, \u00e0 commencer par les g\u00eetes ruraux et les pensions agro-touristiques jusqu\u2019aux villas, bungalows, \u00e0 l\u2019h\u00e9bergement du type \u00ab\u00a0glamping\u00a0\u00bb ou encore les petits h\u00f4tels de famille. Les styles sont tout aussi vari\u00e9s, \u00e0 commencer par le style rustique ou m\u00e9di\u00e9val jusqu\u2019\u00e0 celui moderne, le tout dans le plus grand confort adapt\u00e9 \u00e0 toutes les demandes possibles. L\u2019offre gastronomique a \u00e9t\u00e9 \u00e0 son tour revisit\u00e9e, en mettant de nouveau en valeur les recettes anciennes et les sp\u00e9cialit\u00e9s locales. Si dans les ann\u00e9es \u201990, par exemple, o\u00f9 que l\u2019on allait, on trouvait d\u2019habitude des grillades et des frites, d\u00e9sormais chaque zone met en avant ses sp\u00e9cialit\u00e9s : soupes aigres du type \u00ab\u00a0ciorba\u00bb,\u00a0rago\u00fbts, plats \u00e0 base de polenta et de nombreuses autres d\u00e9licatesses locales.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n <\/p>\n Bien que le concept de vacances \u00e0 la campagne soit souvent associ\u00e9 avec la simplicit\u00e9, le tourisme rural roumain a su y int\u00e9grer le luxe avec autant de succ\u00e8s. En fait, selon notre invit\u00e9e, le luxe, n\u2019annule point l\u2019authenticit\u00e9 du milieu rural, bien au contraire, il vient la compl\u00e9ter : \u00ab\u00a0Une offre de luxe signifie avant toute chose un haut niveau de confort. Je pense \u00e0 des chambres spacieuses, avec des \u00e9quipements excellents, avec des matelas confortables et des produits de bain de haute qualit\u00e9. Il n\u2019y a rien de mal dans tout cela. Nous sommes en XXIe si\u00e8cle, et les facilit\u00e9s doivent tenir le pas avec les demandes actuelles. Plus encore, de nombreuses g\u00eetes incluent d\u00e9sormais des centres SPA ou proposent des activit\u00e9s int\u00e9ressantes de loisirs, telles les randonn\u00e9es \u00e0 v\u00e9lo\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Effectivement, \u00e0 part un h\u00e9bergement d\u2019exception et un paysage \u00e9poustouflant, les touristes sont aussi \u00e0 la recherche d\u2019exp\u00e9riences inoubliables. Et le village roumain s\u2019av\u00e8re un organisme vivant, anim\u00e9 par une multitude d\u2019\u00e9v\u00e8nements, qui transforment la vie de la communaut\u00e9 dans un v\u00e9ritable spectacle et un des plus authentiques en plus. Maria Stoian nous donne quelques exemples\u00a0: \u00ab\u00a0Le calendrier des \u00e9v\u00e8nements ruraux tourne autour des traditions li\u00e9es \u00e0 la vie pastorale et aux activit\u00e9s quotidiennes du village. Par exemple, le printemps, dans la r\u00e9gion de Magura Sibiului (centre) on marque une coutume appel\u00e9 \u00ab\u00a0Mesurer le lait\u00a0\u00bb, soit une rituel ancien devenu de nos jours un festival pendant lequel les habitants s\u2019habillent de leur v\u00eatements traditionnels et pr\u00e9sentent leurs meilleurs plats sp\u00e9cifiques de la contr\u00e9e. Puis, dans la r\u00e9gion de Bran (Transylvanie), on peut assister chaque automne \u00e0 un festival gastronomique li\u00e9 \u00e0 la transhumance (Ravasitul oilor), plus concr\u00e8tement au retour des moutons au village pour passer l\u2019hiver. En Bucovine aussi (nord-est), le Festival de la Truite est organis\u00e9 le long de la rivi\u00e8re de Bistrita, dans le village de Ciocanesti. C\u2019est l\u2019occasion parfaite de regarder des radeaux descendre la rivi\u00e8re et c\u2019est vraiment extraordinaire \u00e0 voir. S\u2019y ajoute un concours de p\u00eache ou encore la tradition de peindre les \u0153ufs. Enfin, des festivals uniques ont vu le jour \u00e0 travers le temps, par exemple\u00a0: le Festival des Figues dans la zone des Chaudi\u00e8res du Danube organis\u00e9 par les Roumains vivant le long du fleuve aux c\u00f4t\u00e9s des minorit\u00e9s slovaque et tch\u00e8que de la r\u00e9gion\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Un paysage idyllique qui ne serait pas complet sans l\u2019interaction directe avec les ma\u00eetres artisans. Visiteurs roumains et \u00e9trangers en \u00e9gale mesure ont l\u2019occasion de d\u00e9couvrir la mani\u00e8re dont les objets traditionnels sont cr\u00e9\u00e9s, directement dans les ateliers de leurs cr\u00e9ateurs.\u00a0Maria Stoian, la fondatrice de l\u2019Association Nationale de Tourisme Rural, Ecologique et Culturel de Roumanie, pr\u00e9cise que ces m\u00e9tiers sont encore tr\u00e8s vari\u00e9s et que les ma\u00eetres artisans sont tr\u00e8s heureux d\u2019accueillir les visiteurs, en leur pr\u00e9parant \u00e0 chaque fois des ateliers de cr\u00e9ation interactifs, tr\u00e8s int\u00e9ressants :\u00a0\u00ab\u00a0Dans la contr\u00e9e de Neamt (est), par exemple, il y a des programmes comme celui appel\u00e9 \u00ab\u00a0Chez les ma\u00eetres populaires\u00a0\u00bb qui permettent aux touristes de d\u00e9couvrir la sculpture du bois. Puis, dans le village de Horezu, qui est d\u2019ailleurs la capitale de la c\u00e9ramique roumaine, vous \u00eates invit\u00e9s \u00e0 franchir le seuil des potiers pour apprendre \u00e0 travailler la glaise et de voir comment les objets prennent contour. Et puis, \u00e0 noter aussi l\u2019art de la peinture des \u0153ufs, bien que sp\u00e9cifique de la Bucovine (nord-est), il est \u00e9galement pr\u00e9sent au Maramures (nord), en Olt\u00e9nie (sud) tout comme au delta du Danube\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que notre invit\u00e9e d\u2019aujourd\u2019hui, Maria Stoian, est experte du tourisme rural et \u00e9cologique, nous lui avons demand\u00e9e quel \u00e9tait son propre coup de c\u0153ur pour des vacances dans la campagne roumaine. Voici la destination qu\u2019elle nous a propos\u00e9e, sise au centre de la Roumanie et au c\u0153ur des montagnes : \u00a0\u00ab\u00a0Il y a plusieurs ann\u00e9es, je suis tomb\u00e9e sous le charme d\u2019un endroit de la r\u00e9gion de Bran-Moeciu, qui s\u2019appelle Pestera-Magura. Ce sont deux villages qui s\u2019avoisinent, mais moi je les vois comme un tout. Ils sont situ\u00e9s au pied des monts de Piatra Craiului, avec une vue splendide vers le massif de Bucegi. C\u2019est l\u2019endroit o\u00f9 je me sens le mieux. Moi, je suis n\u00e9e \u00e0 Craiova, dans le sud, et j\u2019ai grandi \u00e0 Bucarest, mais c\u2019est cette r\u00e9gion-l\u00e0 que je trouve extraordinaire. En plus, \u00e9tant donn\u00e9 que c\u2019est au centre m\u00eame du pays, c\u2019est un bon point de d\u00e9part pour le nord, le sud, l\u2019est et l\u2019ouest. Alors, je vous invite chaleureusement \u00e0 Bran-Moeciu, \u00e0 Pestera-Magura\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n <\/p>\n Comme on vient de le dire, le tourisme rural rime aussi avec exploration gastronomique. La richesse culinaire de la Roumanie, surprend un fois de plus en milieu rural par la vari\u00e9t\u00e9 des ingr\u00e9dients et des techniques. Maria Stoian conclut : \u00ab\u00a0La cuisine rurale surprend par sa diversit\u00e9. Bien que les \u00ab\u00a0sarmale \u00bb\u00a0(feuilles de choux farcies de viande hach\u00e9e) soient un plat traditionnel pour l\u2019ensemble de la Roumanie, un festival leur \u00e9tant m\u00eame consacr\u00e9 \u00e0 Praid (centre), elles varient \u00e9norm\u00e9ment d\u2019une r\u00e9gion \u00e0 l\u2019autre : on les pr\u00e9pare avec ou sans riz, \u00a0avec des feuilles de chou ou d\u2019oseille. Et puis, chaque zone \u00e0 sa sp\u00e9cificit\u00e9 : ce sont les plats \u00e0 base de viande de mouton qui dominent en montagne, les saucisses et leurs diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s sont fameuses dans la contr\u00e9e de Buzau (centre-est), alors qu\u2019au delta du Danube la principale attraction est sans nul doute le bortch \u00e0 base de poisson. D\u2019ailleurs, il faut dire que m\u00eame \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la m\u00eame localit\u00e9, chaque personne qui pr\u00e9pare les plats y met son empreinte unique.\u00a0\u00bb<\/p>\n <\/p>\n Ceci dit, on peut conclure que de nos jours, le tourisme rural roumain ne cesse de prouver qu\u2019il a r\u00e9ussi \u00e0 garder son identit\u00e9 et son charme uniques, tout en s\u2019adaptant aux exigences du tourisme moderne. Entre nature surprenante, confort, luxe, gastronomie et hospitalit\u00e9 – des vacances au c\u0153ur du village roumain seront sans nul doute une exp\u00e9rience inoubliable. (trad. Valentina Beleavski)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u2019est le paysage qui attire avant toute chose dans la campagne roumaine. D\u2019ailleurs, la Roumanie s\u2019enorgueillit d\u2019une richesse g\u00e9ographique remarquable, entre montagnes et collines, jusqu\u2019au delta du Danube, en passant par les plages sauvages. Et d\u00e9sormais ce paysage \u00e0 couper le souffle est doubl\u00e9 d\u2019une infrastructure touristique tr\u00e8s bien mise au point. Des offres […]<\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":986393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[86826],"tags":[],"coauthors":[113280],"class_list":["post-989391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radio-tour-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nLe luxe n’annule point l’authenticit\u00e9<\/h3>\n
Une pl\u00e9iade de festivals et de f\u00eates champ\u00eatres<\/h3>\n
Les artisans traditionnels, les incontournables<\/h3>\n
Coup de coeur : Bran-Moeciu<\/h3>\n
Une cuisine qui surprend pas sa diversit\u00e9<\/h3>\n
Le tourisme rural, entre authenticit\u00e9 et modernit\u00e9<\/h3>\n