Les passionnés de mode, mais aussi les gourmands, ont été invités fin septembre à Alba Iulia à un régal original: des vêtements faits de légumes, fruits et sucreries.
Créateur de mode cette fois-ci, Ioan Cosmin Toma, alias chef Toma, un ami de longue date de RRI, y a organisé l'événement « Vogue Food Fashion ».
Chef Toma est entre autres l'auteur du plus grand livre de cuisine, mesurant 3 mètres de haut et 4 mètres de large, du plus long salami de biscuits, mesurant 25,6 mètres, du parfum comestible « Vert de Toma », des pierres comestibles ou « pierres Zen », ainsi que de la « Music Food » - « Nourriture musicale », qu'il a réalisés en collaboration avec des artistes bien connus.
Chef Toma lance à présent un nouveau défi au public: un projet gastronomique unique en Roumanie. Il se propose de nourrir les regards de vêtements comestibles. L'idée lui est venue en constatant combien de restes on jette quand on prépare un plat.
Chef Toma : « Quand on prépare du chou, par exemple, après l'avoir bien lavé, on enlève les premières feuilles et on les jette à la poubelle. La peau d'un poulet, on la jette également. Alors je me suis dit : et si j'utilisais ces feuilles ou cette peau pour faire une robe, par exemple ? »
Feuilles de choux, poivrons, carottes et même fruits de mer se retrouvent ainsi sur le podium lors du défilé de mode préparé, depuis plusieurs semaines, par ce chef cuisinier excentrique.
Chef Toma : « J'ai avancé à petits pas, car j'ai dû bien réfléchir à ce que je voulais faire, je dessinais ce que j'imaginais ; je n'ai pas le don du dessin, mais je comprends parfaitement bien ce que je dessine. Et, petit à petit, j'ai commencé à réaliser ce que j'envisageais. Mon premier modèle, je l'ai habillée en feuilles chou rouge et de chou chinois, je lui ai bricolé des boucles d'oreilles en piment et un collier en mini-carottes, avec un piment au milieu. »
Toute la collection préparée par chef Toma comporte des vêtements comestibles.
Chef Toma : « Nous avons une mannequin habillée de biscuits, une autre porte une robe de pizza et une troisième une jupe de raisins. J'ai eu des difficultés à trouver 25 modèles, car les gens sont plutôt sceptiques. Pourtant, c'est juste une expérience. La surprise, c'est la mariée, très belle et habillée de viande cuisinée. Les garçons sont habillés de pain maison, ils portent des pantalons en poivrons doux allongés. Et nous avons aussi un garçon habillé en fruits de mer. Les jeunes sont beaucoup plus ouverts. »
La musique inspire Cosmin Toma dans tout ce qu'il fait. Il a d'ailleurs suivi les cours d'une école de musique, mais au moment où il a dû choisir, il a opté pour la cuisine. Dans le cadre d'un autre projet, celui de la « Cuisine musicale », la robe jaune que portait Jennifer Lopez dans un clip vidéo a inspiré à Chef Toma la « poire à la sauce caramel salé », alors que le blanc et le noir d'une autre robe que la chanteuse porte dans ce clip lui ont inspiré un dessert où il associait la vanille au chocolat. Séduit par les petits cercles autour de la tête de Lady Gaga, chef Toma a inventé « le foie gras à la gelée d'orange accompagné d'une galaxie de biscuits salés ». Madonna lui a inspiré une boule de caramel salé avec, à l'intérieur, un dessert à la vanille et à la noix de coco. »
D'ailleurs, le chef cuisinier nous confie que la musique est son inspiratrice.
Chef Toma: « La musique m'inspire beaucoup, Madonna m'inspire beaucoup, surtout la ligne mélodique de ses chansons. Je connaissais déjà Madonna avant la révolution anticommuniste de '89. J'avais 13 ans à l'époque et je me suis aperçu qu'elle sortait un peu de la normalité ; alors j'ai choisi de sortir, moi aussi un peu de la normalité et de faire quelque chose de différent. Je ne sais pas si c'est le bon choix. »
Chef Toma considère avec modestie le lien qu'il a créé entre la mode et la gastronomie : « Moi, je ne suis pas un as de la mode. Je fais ce que je pense et ce que j'ai envie de faire, je ne me compare nullement aux créateurs de mode, je suis mon propre chemin et je fais mon travail. »
Chef Toma nous assure que toutes ses créations dans le domaine de la mode sont tout à fait... savoureuses. (Trad. : Dominique)
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