Il metodo di preparazione \u00e8 molto semplice. In una casseruola si mette a bollire dell\u2019acqua e si aggiunge un po\u2019 di sale. Quando l\u2019acqua raggiunge l\u2019ebollizione, si abbassa la fiamma al minimo, si rompono le uova e si immergono con cautela nell\u2019acqua bollente, facendo attenzione a non romperle. Le uova vengono lasciate cuocere per 3-5 minuti, dopodich\u00e9 si estraggono con una schiumarola e si sistemano su un piatto. Si aggiunge un po\u2019 di burro e si cospargono con foglie di prezzemolo tritate, quindi le uova possono essere servite.<\/p>\n
Nel Nord Africa e in Medio Oriente \u00e8 conosciuto come \u201cshakshouka\u201d. Le uova vengono preparate in una teglia insieme a salsa di pomodoro, olio d\u2019oliva, peperoni, cipolla e aglio, generalmente insaporiti con paprika e pepe. In Italia, questo tipo di uova viene servito con parmigiano grattugiato, burro oppure olio d\u2019oliva. In Turchia, queste uova cotte in acqua vengono servite con yogurt mescolato con aglio, burro e peperoncino. Una preparazione simile si trova anche in Bosnia-Erzegovina, Montenegro, Serbia e Bulgaria, dove prende il nome di \u201cuova alla Panagurski\u201d: oltre alle uova, vengono aggiunti latte, formaggio, aglio e paprika, e il piatto viene decorato con foglie di prezzemolo tritate.<\/p>\n
In un almanacco gastronomico pubblicato quasi 50 anni fa, abbiamo trovato una ricetta di \u201cuova alla romena con panna acida\u201d. Per ogni porzione si mettono due uova in una teglia nella quale \u00e8 stato fatto sciogliere un po\u2019 di burro. Quando l\u2019albume comincia a rapprendersi, vi si versa sopra della panna acida mescolata con un po\u2019 di farina e 100 grammi di formaggio grattugiato. La teglia viene messa nel forno gi\u00e0 caldo per cinque minuti.<\/p>\n
Un altro antipasto che ha come ingrediente principale le \u201cuova alla romena\u201d \u00e8 quello chiamato \u201cuova sul canap\u00e9 con salsa di pomodoro\u201d. Si tratta sempre di una ricetta antica. Servono cinque fette di pane, che vengono tostate nel burro e poi disposte in una teglia. Su ogni fetta, chiamata \u201ccanap\u00e9\u201d, si mettono due uova alla romena. Si ricoprono con un po\u2019 di succo di pomodoro e formaggio grattugiato, dopodich\u00e9 la teglia viene messa nel forno caldo, a fuoco basso, per 10 minuti. Buon appetito!<\/p>\n
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Il metodo di preparazione \u00e8 molto semplice. In una casseruola si mette a bollire dell\u2019acqua e si aggiunge un po\u2019 di sale. Quando l\u2019acqua raggiunge l\u2019ebollizione, si abbassa la fiamma al minimo, si rompono le uova e si immergono con cautela nell\u2019acqua bollente, facendo attenzione a non romperle. Le uova vengono lasciate cuocere per 3-5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":1060665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132213],"tags":[],"coauthors":[113261],"class_list":["post-1061394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pronto-in-tavola"],"acf":[],"yoast_head":"\n