Terra d\u2019arte e storia, di multiculturalit\u00e0, chiese fortificate sassoni, miniere di sale, pastori e formaggi e di paesaggi mozzafiato, la Provincia di Sibiu, nel centro della Romania, \u00e8 una destinazione turistica a 360 gradi. Il Consiglio Provinciale di Sibiu vi invita a scoprire la provincia e i suoi borghi attraverso 5 itinerari tematici, aiutandovi ad organizzare le vacanze all\u2019insegna delle esperienze indimenticabili.<\/p>\n
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Uno di questi itinerari \u00e8 \u201cLa via dei formaggi\u201d, di cui \u00e8 protagonista Marginimea Sibiului, zona nel sud-ovest della provincia, nota come \u201cpatria del formaggio\u201d, in quanto ricca di paesini con una lunga tradizione pastorale e casearia.<\/p>\n
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\u201cLa nostra provincia \u00e8 una delle pi\u00f9 ricche di offerte di turismo culturale e non solo e abbiamo strutturato l\u2019offerta di ciascuna delle sue microregioni intorno ad una tematica. Una di queste microregioni \u00e8 Marginimea Sibiului per cui abbiamo scelto il tema dei formaggi, marchio gastronomico e turistico della zona. Con La via dei formaggi <\/em>promuoviamo un universo di esperienze che il visitatore di Marginimea Sibiului pu\u00f2 vivere, come degustazioni casearie nelle malghe, passeggiate in tram tra Sibiu e Rasinari e degustazioni di formaggi sulla viuzza che ospita la casa natia di Emil Cioran e visite ai musei etnografici con specifico pastorale oppure gite nei Monti Cindrel sulle tracce dei pastori. Il 50% della capacit\u00e0 ricettiva della nostra provincia si trova a Marginimea Sibiului, praticamente non c\u2019\u00e8 paesino senza agriturismi\u201d, ha raccontato a RRI Simina Manea, direttrice esecutiva dell\u2019Associazione Provinciale di Promozione Turistica Sibiu.<\/p>\n
Dal 21 al 25 maggio, ma anche dall\u20198 al 25 settembre, nella microregione Marginimea Sibiului, sulla Valle del Sad, che corre tra le montagne, potete vedere la cosiddetta sfilata delle pecorelle, <\/em>perch\u00e8 i periodi in cui le greggi salgono oppure scendono dalle montagne. Rasinari ospita, ad agosto, un festival del formaggio e della grappa. A giugno siete invitati alle Giornate Culturali della Provincia di Sibiu. Dal 31 maggio, ogni fine settimana, in ogni microregione si organizzano eventi culturali per festeggiare la diversit\u00e0 culturale di ogni regione.<\/p>\n
Simina Manea ci ha presentato le specialit\u00e0 casearie tipiche della Provincia di Sibiu.\u201cIl pi\u00f9 noto formaggio \u00e8 il telemea<\/em> di Marginimea Sibiului, che potete scoprire a vari festival gastronomici locali. Ma il formaggio pi\u00f9 caratteristico \u00e8 il branza de burduf<\/em> che troverete sia ai mercatini locali, che nei men\u00f9 dei ristoranti e degli agriturismi. Poi, nella provincia di Sibiu ricade anche la Terra del pane<\/em>, com\u2019\u00e8 soprannominata la Contrada delle Secase<\/em>, che vanta una lunga tradizione panettiera. Il pane tipico si fa grande come la ruota del carro, essendo preparato con patate o cipolla\u201d, ha precisato Simina Manea.<\/p>\n
Un secondo itinerario tematico, \u201cLe dogane dei Fagaras\u201d, porta alla scoperta dei vecchi valichi di confine. \u201cLungo il tempo, la Contrada dell\u2019Olt, nel sud-est della Provincia di Sibiu, nota pure come la Contrada del Fagaras, perch\u00e8 fiancheggiata a sud dalla maestosa catena dei Monti Fagaras, era una terra di confine, tra le regioni storiche Transilvania e Valacchia. Con La via delle dogane <\/em>cerchiamo di portare i turisti alla scoperta di un pezzo di storia della provincia, le vecchie strade di accesso tra le due regioni. \u00c8 una zona attraente anche grazie alle montagne mozzafiato. Qui si possono ammirare lo spettacolare paesaggio lungo le sponde del fiume Olt, ma anche le pi\u00f9 alte cime dei Carpazi e si attraversa una delle pi\u00f9 belle strade alpine in Romania, il Transfagarasan\u201d, racconta Simina Manea.<\/p>\n
Un terzo itinerario turistico \u00e8 dedicato alla natura — \u201cLa via verde della Valle del fiume Hartibaciu\u201d — valle che fa parte dell\u2019area protetta \u201cNatura 2000\u201d, in quanto pulita e ricca di biodiversit\u00e0. La microregione Hartibaciu \u00e8 una zona etnografica sassone formata da antichi villaggi sassoni che conservano ancora l\u2019architettura tipica. \u00c8 una destinazione ideale per il cicloturismo, come, del resto, l\u2019intera provincia.<\/p>\n
\u201cLa valle del Hartibaciu vanta un paesaggio culturale rimasto immutato sin dal periodo medievale. Si tratta delle chiese fortificate sassoni. In questa regione promuoviamo percorsi ecoturistici, ossia rispettosi della natura. Chi viene nella zona pu\u00f2 viaggiare in dresina sul binario dell\u2019ex ternino a scartamento ridotto Mocanita<\/em>, pu\u00f2 assaggiare prodotti tradizionali biologici e conoscere la cultura tradizionale al Museo Interetnico della Valle di Hartibaciu di Alt\u00e2na, guidato da ottimi ciceroni locali. Il 31 maggio vi invitiamo ad un una concerto dell\u2019Orchestra Filarmonica di stato di Sibiu nella chiesa fortificata di Br\u0103deni, che ospita una mostra sulle chiese fortificata della Transilvania\u201d, ha ricordato Simina Manea.<\/p>\n
Sulla Valle del fiume Hartibaciu, in luoghi molto pittoreschi e affascinanti, come le chiese in rovina, i vecchi mulini e frutteti di paesini isolati e meno conosciuti, \u00e8 cominciata la tradizione dei brunch alla transilvana. I brunch promuovono la conoscenza del territorio e i prodotti gastronomici locali e il concetto di cibo biologico e di \u201cslow food\u201d. Il brunch \u00e8 nato da una necessit\u00e0 di incontro e conoscenza reciproca della gente coinvolta nei progetti locali di sviluppo rurale in Transilvania, in progetti turistici, di restauro del patrimonio architettonico.<\/p>\n
\u201cI brunch sono iniziati circa 5 anni fa come pretesto d\u2019incontro delle persone interessate allo sviluppo rurale e al turismo. Attualmente sono un\u2019offerta gastronomica e culturale molto interessante della zona. Attraverso i brunch si cerca di rinvigorire e promuovere antiche ricette oggi dimenticate o vengono reinventate ricette. Sono un\u2019ottima occasione d\u2019incontro con gli abitanti e la cultura locale\u201d, ha raccontato a RRI Simina Manea.<\/p>\n
La regione storica romena della Transilvania fu colonizzata nel XIIesimo secolo dai sassoni, che costruirono le sue principali citt\u00e0 medievali. Il quarto itinerario — \u201cLa via delle fortificazioni\u201d — ci porta alla scoperta del nord della provincia di Sibiu, la Vallata delle Tarnave, caratterizzata dalla multiculturalit\u00e0.<\/p>\n
\u201cLa Vallata delle Tarnave \u00e8 la zona con la maggiore concentrazione di chiese fortificate sassoni e che vanta due siti inclusi nella lista del patrimonio mondiale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019Unesco: le chiese di Biertan e di Valea Viilor. Noi proponiamo la passeggiate su questa vallata in bici, che offre il ritmo giusto per scoprire le sue ricchezze naturalistiche. A giugno, nella nostra offerta speciale, oltre alla multiculturalit\u00e0, proponiamo anche lezioni di equitazione in un paesino molto pittoresco, Prod\u201d, ha raccontato la nostra ospite.<\/p>\n
Alle scoperta delle stazioni termali e delle miniere di sale della Provincia di Sibiu porta \u201cla Strada del sale\u201d, di cui \u00e8 protagonista Ocna Sibiului. \u201cIntorno alla stazione termale Ocna Sibiului, che \u00e8 una calamita per i turisti d\u2019estate, abbiamo elaborato un\u2019offerta turistica basata sul relax sul suo complesso di laghi, che sono i pi\u00f9 salati d\u2019Europa. Il pacchetto turistico \u00e8 completato da gite alla scoperta del patrimonio culturale della zona, ossia delle sue chiese in legno, e da visite guidate da ornitologi ai laghetti di Mandra, sui quali vivono un grandissimo numero di uccelli\u201d, ha raccontato la direttrice esecutiva dell\u2019Associazione Provinciale di Promozione Turistica Sibiu, Simina Manea.<\/p>\n
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