{"id":665936,"date":"2020-10-14T21:23:00","date_gmt":"2020-10-14T18:23:00","guid":{"rendered":"http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/news\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html"},"modified":"2020-10-14T21:23:00","modified_gmt":"2020-10-14T18:23:00","slug":"terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/terre-e-sapori\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html","title":{"rendered":"Terra Madre Salone del Gusto &#8211; sei mesi di eventi digitali e fisici"},"content":{"rendered":"<p>Partita l8 ottobre, allinsegna di &#8220;Our Food, Our Planet, Our Future&#8221; (&#8220;Cibo, pianeta, futuro&#8221;), ossia della necessit\u00e0 di un cambiamento profondo nella gestione delle risorse ambientali e nei sistemi alimentari, la XIIIesima edizione di &#8220;Terra Madre &#8211; Salone del Gusto 2020&#8221;, evento organizzato da Slow Food Internazionale, Regione Piemonte e Citt\u00e0 di Torino, \u00e8, al tempo del Covid-19, una innovativa: globale, fisica, ma soprattutto digitale. Questa volta, i delegati della rete Slow Food nel mondo, tradizionalmente ospiti di Terra Madre a Torino, organizzeranno nel proprio Paese dibattiti, degustazioni e convegni che verranno condivisi a livello globale grazie al digitale. Sar\u00e0, secondo quanto sottolineato dal fondatore dellorganizzazione Slow Food Internazionale, Carlo Petrini, nella conferenza stampa di lancio dellevento trasmessa in diretta sui social, &#8220;il Terra Madre pi\u00f9 grande della storia (&#8230;), un nuovo modello di diffusione della cultura di Slow Food&#8221;.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<div> <\/div>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#8220;Festival della diversit\u00e0 gastronomica, Terra Madre \u00e8 unoccasione di convivialit\u00e0, confronto, condivisione di soluzioni a problemi comuni tra le reti di contadini, allevatori, pescatori, artigiani del cibo, cuochi, giovani, ma anche di incontro con i consumatori. Lattuale edizione, nonostante lemergenza Covid 19, si propone di essere la pi\u00f9 grande e inclusiva mai organizzata finora grazie al mix di appuntamenti on line e off line, gratuiti e accessibili a tutti, che consentiranno di raggiungere un grandissimo numero di persone da tutto il mondo. Se il mondo non pu\u00f2 venire a Terra Madre in seguito alle restrizioni imposte dalla crisi pandemica, Terra Madre sar\u00e0 decisamente portata in ogni angolo del pianeta grazie a questo format rivoluzionato&#8221;, hanno precisato gli organizzatori. A differenza delle precedenti edizioni, quella del 2020 ci propone un viaggio di sei mesi &#8211; tra ottobre 2020 e aprile 2021 &#8211; con un ricco palinsesto che coinvolger\u00e0 lintera rete di Slow Food, circa 160 Paesi di cinque continenti. Terra Madre Salone del Gusto 2020 si concluder\u00e0 con il Congresso internazionale di Slow Food previsto a Torino nellaprile del 2021. Maggiori dettagli nellintervista rilasciata a RRI da Paolo di Croce, segretario generale di Slow Food Internazionale.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p><iframe allow=autoplay frameborder=no height=300 scrolling=no src=https:\/\/w.soundcloud.com\/player\/?url=https%3A\/\/api.soundcloud.com\/tracks\/910846108&#038;color=%23ff5500&#038;auto_play=false&#038;hide_related=false&#038;show_comments=true&#038;show_user=true&#038;show_reposts=false&#038;show_teaser=true&#038;visual=true width=100%><\/iframe><\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<div style=font-size: 10px; color: #cccccc;line-break: anywhere;word-break: normal;overflow: hidden;white-space: nowrap;text-overflow: ellipsis; font-family: Interstate,Lucida Grande,Lucida Sans Unicode,Lucida Sans,Garuda,Verdana,Tahoma,sans-serif;font-weight: 100;><a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/radioromaniainternational\" style=\"color:\" text-decoration: target=\"_blank\" title=\"RadioRomaniaInternational\" rel=\"noopener\">RadioRomaniaInternational<\/a> \u00b7 <a href=\"https:\/\/soundcloud.com\/radioromaniainternational\/cibo-romania-a-terra-madre-salone-del-gusto-2020\" style=\"color:\" text-decoration: target=\"_blank\" title=\"Cibo:\" Romania a Terra Madre Salone del Gusto rel=\"noopener\">Cibo: Romania a Terra Madre &#8211; Salone del Gusto 2020<\/a><\/div>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>La sfida di sperimentare questo format rivoluzionato \u00e8 stata accolta con entusiasmo anche dalle comunit\u00e0 del cibo Slow Food in Romania, tra cui il Convivium Slow Food T\u00e2rgu Mure\u015f. La sua coordinatrice, Claudia R\u00e2nja, biologa, appassionata di giardini e fondatrice e coordinatrice del Convivium Slow Food T\u00e2rgu Mure\u015f, ci ha raccontato alcuni gli eventi organizzati dal suo convivium nellambito del festival. &#8220;Per noi \u00e8 la prima partecipazione a Terra Madre, festival della diversit\u00e0 umana, culturale e gastronomica, e siamo molto contenti di esserne parte. Il formato misto, con eventi on line e off line, mi sembra unottima idea, perch\u00e8 in questo modo possiamo coinvolgere un numero molto maggiore di persone negli eventi che abbiamo preparato di quanto lo avessimo potuto fare attraverso la partecipazione dei nostri delegati al consueto evento fisico a Torino. Credo che il format digitale possa essere un modello dal quale trarre ispirazione anche quando avremmo superato questo difficile momento della crisi sanitaria. Abbiamo avuto il nostro primo intervento a Terra Madre Salone del Gusto 2020 nel secondo giorno del festival, quando abbiamo presentato durante un incontro on line lofferta educativa della nostra comunit\u00e0 agli studenti iscritti al Master di Agroecologia e Sovranit\u00e0 Alimentare dellUniversit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Abbiamo presentato loro la comunit\u00e0 locale Slow Food e le opportunit\u00e0 di apprendimento, con la missione di convincere 3 degli studenti partecipanti a svolgere tra maggio-luglio 2021 un tirocinio nella nostra comunit\u00e0, al termine del loro master presso luniversit\u00e0. Allincontro hanno partecipato 16 studenti tra 22-47 anni di 9 Paesi, come Italia, Germania, Stati Uniti oppure Uganda, una classe molto eterogenea dal punto di vista delle culture di provenienza. Ho parlato loro della Romania, in generale, della provincia di Mures e dei progetti del nostro Convivium, nonch\u00e8 del programma che proponiamo loro e ho risposto alle loro domande. La mia presentazione \u00e8 stata accolta con molto entusiasmo, quindi il feedback \u00e8 stato ottimo&#8221;, ha raccontato Claudia R\u00e2nja.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Claudia R\u00e2nja ci ha parlato anche di altri eventi in programma a T\u00e2rgu Mure\u015f nellambito del festival Terra Madre Salone del Gusto 2020. &#8220;Tra il 16 e il 18 ottobre, T\u00e2rgu Mure\u015f ospita il Festival della Cultura Armena, organizzato dallAssociazione culturale armeno-magiara di T\u00e2rgu Mure\u015f, evento che ci siamo proposti di completare con unesperienza gastronomica: una <em>Cena armena<\/em> prevista per il 17 ottobre, dalle 19.00, con un numero ristretto di partecipanti, nel rispetto delle regole imposte dalla pandemia. Portiamo alla ribalta un men\u00f9 tipico armeno: pane alle erbe armeno servito insieme al burro, come antipasto, una zuppa di orechiette con ripieno di manzo e insaporita con spezie tipiche armene della nostra zona, come primo piatto, seguita da un ratatouille armeno, servito assieme al lavash, il pane tradizionale armeno, inserito dallUnesco fra i Patrimoni Immateriali dellUmanit\u00e0. E chiudiamo in bellezza con una degustazione di cognac armeno, patrocinata da Pusk\u00e1s Attila, il presidente dellAssociazione Culturale Armeno-Magiara. Non \u00e8, per\u00f2, lunico evento culturale-gastronomico di questanno. Il prossimo 10 dicembre vi invitiamo a un banchetto multietnico, proprio nel giorno in cui le comunit\u00e0 Slow Food dellintero mondo festeggeranno la <em>Giornata di Terra Madre<\/em>. Proporremo piatti romeni, magiari, sassoni, ebraici e armeni e una degustazione di vini, perch\u00e8 levento sar\u00e0 ospitato da una cantina, nel paesino Mica, in provincia di Mures. In questa occasione saranno assegnati anche una serie di premi ed etichette, un progetto realizzato in collaborazione con altre tre comunit\u00e0 Slow Food romene, quindi sar\u00e0 anche una celebrazione dei produttori locali che producono cibo nel rispetto dei consumatori e dellambiente. Sempre nellambito del Festival Terra Madre, il 16 ottobre, lanciamo la campagna <em>Piantare per gli impollinatori<\/em>, in coincidenza con la <em>Giornata Mondiale dellAlimentazione<\/em>, campagna che si terr\u00e0 per un mese on line, con attivit\u00e0 di informazione sullimportanza degli impollinatori. Il 1 novembre rivolgeremo un appello allazione alle maestre degli asili nido e agli insegnanti delle scuole elementari della nostra citt\u00e0 affinch\u00e8 si impegnino nella creazione, presso le rispettive istituzioni scolastiche, di giardini-amici degli impollinatori. Alla fine, saranno selezionati 10 partecipanti che riceveranno in premio dalla comunit\u00e0 Slow Food una collezione di semi di fiori-amici degli impollinatori e, come gran premio, una collezione per la creazione di un orto didattico. Il 10 dicembre, <em>Giornata di Terra Madre<\/em>, sar\u00e0 lanciata la versione digitale della Guida agli orti didattici Slow Food e, il 20 febbraio dallanno prossimo, sar\u00e0 presentata al pubblico anche la guida stampata, a una conferenza sulleducazione nella natura, sempre nellambito del Festival Terra Madre. In realt\u00e0, noi organizziamo simili attivit\u00e0 costantemente per recare il nostro contributo alla promozione della filosofia del movimento Slow Food , laccesso al cibo buono, pulito e giusto&#8221;, ci ha detto sempre Claudia R\u00e2nja.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Il Convivium Slow Food T\u00e2rgu Mure\u015f \u00e8 nato allinizio del 2019 e i suoi 10 membri fondatori sono produttori locali, consumatori responsabili, nutrizionisti, educatori, assistenti sociali, specialisti dellindustria dellospitalit\u00e0, tutti appassionati dellaccesso al cibo buono, pulito e giusto. &#8220;La nostra attivit\u00e0 \u00e8 un manifesto per il cibo sano e sostenibile e mira a educare i consumatori urbani, soprattutto i bambini e giovani. Tra i nostri pi\u00f9 importanti progetti, la promozione degli orti didattici e degli incontri tra i produttori delle zone intorno alle citt\u00e0 con i consumatori urbani tramite eventi gastronomici o visite presso i produttori, una biblioteca di semi e gli appuntamenti di cultura gastronomica dedicati alle comunit\u00e0 etniche della provincia. Puntiamo moltissimo sulleducazione dei consumatori tramite gli orti didattici, strumento innovativo di apprendimento sul cibo sano, biologico, uno spazio in cui i piccoli imparano cose sulla natura con laiuto del gioco, dei sensi, e con cui li incoraggiamo ad avvicinarsi alla natura, a proteggerla e amarla. Il nostro vanto sono i 5 orti didattici gi\u00e0 creati&#8221;, ha precisato Claudia R\u00e2nja.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\nRicordiamo che il palinsesto di Terra Madre Salone del Gusto \u00e8 in continuo aggiornamento e disponibile sul sito <a href=http:\/\/www.terramadresalonedelgusto.com\/>www.terramadresalonedelgusto.com<\/a>.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al tempo della pandemia, il festival Terra Madre Salone del Gusto torna con un format innovativo, accolto con entusiasmo dalle comunit\u00e0 del cibo e dagli appassionati.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":665937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132209],"tags":[136400,136399,136398,136397,137197,136395,136396],"coauthors":[],"class_list":["post-665936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-terre-e-sapori","tag-cibo","tag-claudia-ranja","tag-convivium-targu-mures","tag-paolo-di-croce","tag-romania-it","tag-slow-food-international","tag-terra-madre"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Terra Madre Salone del Gusto - sei mesi di eventi digitali e fisici - Radio Romania Internazionale<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/terre-e-sapori\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Terra Madre Salone del Gusto - sei mesi di eventi digitali e fisici - Radio Romania Internazionale\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al tempo della pandemia, il festival Terra Madre Salone del Gusto torna con un format innovativo, accolto con entusiasmo dalle comunit\u00e0 del cibo e dagli appassionati.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/terre-e-sapori\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Radio Romania Internazionale\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-14T18:23:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.rri.ro\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/terra-madre-cartellone.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"231\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Adina Vasile\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Adina Vasile\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rri.ro\\\/it\\\/guida-programmi\\\/terre-e-sapori\\\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rri.ro\\\/it\\\/guida-programmi\\\/terre-e-sapori\\\/terra-madre-salone-del-gusto-sei-mesi-di-eventi-digitali-e-fisici-id665936.html\"},\"author\":{\"name\":\"Adina Vasile\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.rri.ro\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/382d0e3ec730d6ee086607501da36c35\"},\"headline\":\"Terra Madre Salone del Gusto &#8211; 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