{"id":665939,"date":"2020-10-30T08:00:00","date_gmt":"2020-10-30T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/news\/timisoara-capitale-europea-della-cultura-rallentando-punta-su-esperienze-digitali-id665939.html"},"modified":"2020-10-30T08:00:00","modified_gmt":"2020-10-30T06:00:00","slug":"timisoara-capitale-europea-della-cultura-rallentando-punta-su-esperienze-digitali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/terre-e-sapori\/timisoara-capitale-europea-della-cultura-rallentando-punta-su-esperienze-digitali-id665939.html","title":{"rendered":"Timi\u0219oara &#8211; Capitale Europea della Cultura: &#8220;Rallentando&#8221; punta su esperienze digitali"},"content":{"rendered":"<p>Con il Covid-19, la cultura si sposta in gran parte on line e sempre pi\u00f9 eventi dal vivo si trasformano in esperienze digitali. Sul digitale puntano anche lAssociazione Timi\u0219oara 2021 &#8211; Capitale Europea della Cultura e CRIES &#8211; Il Centro di Risorse per Iniziative Etiche e Solidali, nellassicurare la continuit\u00e0 del programma culturale per lanno in cui Timi\u0219oara sar\u00e0 Capitale europea della cultura. Nel contesto della pandemia, questautunno, la Commissione Europea ha fatto slittare il prestigioso titolo europeo al 2023 per la citt\u00e0 romena, che lo condivider\u00e0 con la citt\u00e0 greca di Elefsina e quella ungherese di Veszprem. Timi\u015foara \u00e8 la pi\u00f9 grande citt\u00e0 del Banato, regione storica nel sud-ovest della Romania, un vero mosaico culturale. Sono ben 30 le etnie che ci convivono da generazioni, tra cui romeni, tedeschi, magiari, serbi, croati, italiani, spagnoli e bulgari, e che hanno lasciato la loro impronta anche sulla cultura gastronomica locale e regionale.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Il 24 ottobre, il progetto &#8220;Rallentando. Slowing down&#8221;, che si annovera tra i progetti inclusi nel dossier di candidatura di Timi\u015foara a Capitale europea della cultura, e che \u00e8 destinato alla riscoperta del legame tra cibo e cultura come parte del patrimonio e alla promozione di un modello responsabile di consumo e produzione alimentare, \u00e8 tornato, questa volta in format digitale. Mihaela Ve\u0163an, presidente del CRIES, ong creata nel 2009 al fine di promuovere leconomia sociale e solidale, il consumo responsabile, il sostegno ai piccoli produttori e allagricoltura sostenuta dalla comunit\u00e0, ci ha offerto maggiori particolari sulledizione digitale del programma &#8220;Rallentando 2020&#8221;. &#8220;Il programma <em>Rallentando<\/em>, che abbiamo ripreso questanno, prevede, fino a fine novembre, pi\u00f9 iniziative volte a valorizzare la gastronomia come parte del patrimonio culturale immateriale locale. Puntiamo, come sempre, sulla promozione di un modello sostenibile di produzione e consumo alimentare e sulla facilitazione degli incontri tra esponenti culturali, artigiani e picccoli produttori locali. Il progetto <em>Il gusto come patrimonio<\/em>, componente del programma <em>Rallentando<\/em>, \u00e8 sviluppato, questanno, assieme alla food blogger Laura Laurentiu e riporta alla ribalta, ogni domenica, 4 ricette tradizionali del Banato, che la nostra anfitrione prepara in diretta on line, mentre racconta le storie dietro le ricette assieme ai suoi ospiti. Queste ricette dal Banato, la cui cucina tipica spicca per laccostamento insolito tra dolce e salato, illustrano la multiculturalit\u00e0 della regione. Poi, sempre on line, nellambito del progetto <em>Distanziati, ma insieme<\/em> (<a href=https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/distanta%C8%9Bi?__eep__=6&#038;__cft__%5b0%5d=AZXXZaEVbK6igKPKpN2GSkp7BertRy4NfGrrRjw4gPh6ZoaiRU13x7pcoOIYmlyVcAjQwBedoBu4iIJSR7GvTIqn1TkNRaIBEKRpiviMElGYw5nKoOusEzoFhmHPJqTdwHh2ecde-8UGTgD30r7D6BEPwQs8LJnz99meP9qLrV_Ci7B71PwfTbw-CQbA6k_6ILEezjAsQdfyWtg1fPwWFFxa8i_KM30Aer5x7D7fkrotP9LOYgJ_SQDd7izLLB4Qc-xCNLAibV9aDUbhJnEJO3Lm&#038;__tn__=*NK-R style=font-size: 1em;>#distanta\u021bi<\/a> dar <a href=https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/%C3%AEmpreun%C4%83?__eep__=6&#038;__cft__%5b0%5d=AZXXZaEVbK6igKPKpN2GSkp7BertRy4NfGrrRjw4gPh6ZoaiRU13x7pcoOIYmlyVcAjQwBedoBu4iIJSR7GvTIqn1TkNRaIBEKRpiviMElGYw5nKoOusEzoFhmHPJqTdwHh2ecde-8UGTgD30r7D6BEPwQs8LJnz99meP9qLrV_Ci7B71PwfTbw-CQbA6k_6ILEezjAsQdfyWtg1fPwWFFxa8i_KM30Aer5x7D7fkrotP9LOYgJ_SQDd7izLLB4Qc-xCNLAibV9aDUbhJnEJO3Lm&#038;__tn__=*NK-R style=font-size: 1em;>#\u00eempreun\u0103<\/a>), anchesso parte del programma <em>Rallentando<\/em>, sono programmati dibattiti e degustazioni di prodotti artigianali. I dibatti affrontano temi come lo slow food, ossia il mangiar lento e sano, lagricoltura di prossimit\u00e0, lo slow fashion e lo slow travel. Praticamente cerchiamo di riportare allattenzione del pubblico il movimento internazionale Slow Food, che fa lelogio della lentezza, insegnandoci larte di rallentare per vivere meglio, quando si tratta di cibo e del mangiare, ma non solo. La prima degustazione on line \u00e8 gi\u00e0 stata accolta con molta curiosit\u00e0 e con entusiasmo dal pubblico. \u00c8 stata dedicata alla birra artigianale e ha illustrato 9 tipi di birra prodotti da birrifici di Timi\u015foara. Nelle prossime settimane, ogni sabato, fino alla fine di novembre, invitiamo gli appassionati del cibo anche a degustazioni di miele, pane artigianale, formaggi artigianali e sidro artigianale. Per ciascuna di queste degustazioni virtuali prepariamo 25 kit di prodotti artigianali gratuiti che gli iscritti possono andare a prendere da unimpresa sociale di Timi\u015foara che promuove i piccolo produttori. Una volta collegati on line, degustiamo i prodotti e facciamo scambio di impressioni. Ogni degustazione virtuale gode della presenza di almeno un produttore che ci racconta la storia dei prodotti&#8221;, ha precisato Mihaela Ve\u0163an.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>Il programma &#8220;Rallentando&#8221;, sviluppato dal CRIES &#8211; Il Centro di Risorse per Iniziative Etiche e Solidali di Timi\u015foara &#8211; e lAssociazione Timi\u0219oara 2021-Capitale Europea della Cultura, porta, nel prossimo periodo, allattenzione del pubblico, anche azioni educative destinate ai bambini e iniziative dedicate ai piccoli produttori locali. &#8220;Questo mese partecipiamo assieme agli insegnanti delle scuole di Timi\u015foara anche a un programma educativo di promozione del consumo responsabile tra i bambini, che punta sul riciclaggio e sulla riduzione dello spreco alimentare. Un altro progetto in corso \u00e8 lelaborazione della <em>Mappa Rallentare<\/em>, con cui vogliamo segnalare le iniziative che promuovono un modello sostenibile, tipo quelle degli artigiani del cibo, di chi fa prodotti a mano o altre iniziative di promozione della sostenibilit\u00e0. Speriamo che lanno prossimo, se il contesto sar\u00e0 pi\u00f9 favorevole dellattuale, potremo incontrarci di nuovo nellambito del festival annuale Rallentare dedicato alla gastronomia artigianale, che organizziamo a Timi\u015foara e che riunisce i piccoli produttori che sviluppano prodotti di alta qualit\u00e0 e facilita il loro incontro con i consumatori&#8221;, ha raccontato Mihaela Ve\u0163an a RRI.<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<br \/>\n&#13;<\/p>\n<p>&#13;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con il Covid-19, la cultura, compresa quella gastronomica, si sposta in gran parte on line e sempre pi\u00f9 eventi dal vivo si trasformano in esperienze digitali, tra cui le degustazioni di prodotti tipici.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":50395,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132209],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-665939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-terre-e-sapori"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Timi\u0219oara - Capitale Europea della Cultura: &quot;Rallentando&quot; 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