\n\tAnche se \u00e8 un fiume, a Or\u015fova, nel golfo di Cerna (sud-ovest della Romania), il Danubio sembra un lago delle Alpi — Leman, ad esempio, circondato da \u201cpiramidi\u201d rimboschite di pietra.<\/p>\n
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\n\tSu una di queste piramidi\u201d, che ha svolto un ruolo importante nella difesa del Paese nella prima guerra mondiale, si alza oggi il Monastero di Sant\u2019Anna, fatto costruire da un giornalista di altri tempi, una personalit\u00e0 complessa, che dopo un lungo esilio, riposa ora sotto un blocco di marmo, nel pronao della chiesa. Si tratta di Pamfil \u015eeicaru e della sua chiesa che ebbe un destino speciale.<\/p>\n
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\n\tEretta negli anni 30, non fu pi\u00f9 benedetta a causa dello scoppio della seconda guerra mondiale, e negli anni del comunismo, per un lungo periodo, le celle funsero da albergo e la chiesa da ristorante e poi da sala per festivit\u00e0.<\/p>\n
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\n\tAlla fine egli anni 90, il luogo di culto torn\u00f2 alla sua destinazione iniziale, e vi si stabilirono alcune monache di Tismana che lo fecero rivivere.<\/p>\n
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\n\tLa badessa Justina Popovici ci ha raccontato la storia del monastero, regalandoci anche un ricetta di pesce affumicato della casa.<\/p>\n
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\n\tServe un pesce grande, da 20-30 chili. Pu\u00f2 essere siluro, carpa argento o carpa comune. Pulite e lavate il pesce, tagliatelo a filetti lunghi e lasciateli riposare per qualche giorno in una salsa fatta di sale, pepe, foglie di alloro, aglio, cipolla e altre spezie, a piacere. Asciugate i filetti e fateli affumicare.<\/p>\n
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\n\tDopo tre giorni al massimo (dipende anche dallo spessore dei filetti), toglieteli dal fumo, asciugateli e cospargeteli di paprika. Preferibilmente, questo pesce si mangia presto perch\u00e9….\u00e8 troppo buono!
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