{"id":667627,"date":"2013-07-26T12:01:00","date_gmt":"2013-07-26T09:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/devrri.freshlemon.ro\/news\/piatti-a-base-di-zucchine-id667627.html"},"modified":"2013-07-26T12:01:00","modified_gmt":"2013-07-26T09:01:00","slug":"piatti-a-base-di-zucchine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/pronto-in-tavola\/piatti-a-base-di-zucchine-id667627.html","title":{"rendered":"Piatti a base di zucchine"},"content":{"rendered":"

La pi\u00f9 popolare ricetta romena a base di questa verdura \u00e8 quella delle zucchine fritte. Servono 2-3 zucchine piccole, due uova, sale, pepe, 2-3 spicchi d\u2019aglio e 100 grammi di farina. Pulite e affettate le zucchine, cospargetele di sale e fatele riposare su un piatto per circa 20 minuti. Sbattete bene le uova, col sale, il pepe e l\u2019aglio schiacciato. Asciugate con un fazzoletto le fette di zucchine, infarinatele e poi passatele nell\u2019uovo. Friggetele nell\u2019olio su entrambe le parti e poi mettetele su un fazzoletto assorbente per eliminare l\u2019eccesso di grasso. Servite con salsa all\u2019aglio o allo yogurt e aglio.<\/p>\n


\n <\/p>\n


\nUn\u2019altra ricetta interessante \u00e8 quella di zucchine ripiene. Scegliete 3 zucchine pi\u00f9 grandi, pulitele, mettetele a lessare in acqua salata per qualche minuto. Lasciatele scolare, poi tagliatele a met\u00e0 e svuotatele, cos\u00ec da fare delle barchette. Schiacciate la polpa con una forchetta. Tagliate finemente una cipolla grande e fatela rosolare con 50 millilitri di olio. Aggiungetene 200 grammi di funghi affettati. Lasciate lessare a fuoco basso, finch\u00e9 scompare il liquido lasciato dai funghi. Aggiungete 50 grammi di riso e 250 millilitri di acqua e fatte bollire il riso per circa 20 minuti. Aggiungete poi la polpa di zucchine schiacciata, un po\u2019 di aneto, sale, pepe e un pizzico di paprika. Riempite le zucchine con la pasta ottenuta e grattugiate un po\u2019 di formaggio sopra. Potete aggiungere anche un cubetto di burro. Mettete nel forno a 160 gradi per 10-15 minuti.<\/p>\n


\n <\/p>\n


\nBuon appetito!<\/p>\n

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