{"id":881249,"date":"2025-04-23T18:01:23","date_gmt":"2025-04-23T15:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rri.ro\/?p=881249"},"modified":"2025-04-22T17:24:10","modified_gmt":"2025-04-22T14:24:10","slug":"racconti-da-casa-capsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rri.ro\/it\/guida-programmi\/incontro-con-la-romania\/racconti-da-casa-capsa-id881249.html","title":{"rendered":"Racconti da Casa Cap\u015fa"},"content":{"rendered":"<p>Nel tempo la pasticceria situata su Calea Victoriei divent\u00f2 conosciuta in tutta Europa e intorno ad essa furono create delle leggende boeme. Qui venivano personalit\u00e0 importanti dell\u2019epoca, attori, scrittori, poeti e politici romeni, ma anche tutta una serie di fannulloni, era un luogo in cui prendere in giro o raccontare barzellette era una regola. Casa Cap\u015fa cadde in oblio durante il periodo comunista e si rivitalizz\u00f2 leggermente dopo il 1989. Oggi, diversi eventi organizzati in questa pasticceria raccontano le storie inedite accadute in questo edificio storico. Mirona Noru, direttrice delle vendite, ci ha raccontato: <em>\u201cOrganizziamo spesso visite guidate in cui raccontiamo la storia dell\u2019albergo, della pasticceria e del caff\u00e8 che ci ha resi famosi. Passeggiamo all\u2019interno dell\u2019albergo, nel Salone rosso, nel Salone blu, raccontiamo la storia di ogni elemento che vediamo, e alla fine ci fermiamo a prendere una torta squisita, raccontiamo la storia di ogni dolce, soprattutto della Jofra, il dolce che ha fatto diventare famosa la pasticceria a livello internazionale. La storia, dalla nostra prospettiva, \u00e8 che \u00e8 stato creato nel 1920 dalla squadra di Casa Cap\u0219a, non da Grigore Cap\u0219a, perch\u00e9 nel 1920 Grigore Cap\u0219a non era pi\u00f9 in vita, era morto nel 1902. Per\u00f2 siamo orgogliosi del fatto che il suo nome sia rimasto cos\u00ec famoso tale da pensare che sia stato lui a inventare questo dolce. Fu creato per il maresciallo Joffre, dopo la vittoria nella prima Guerra mondiale. E\u2019 di forma cilindrica per ricordare il berretto francese ed \u00e8 fatto di cioccolato nero, perch\u00e9 si sa che il Maresciallo Joffre soffriva di diabete. Per\u00f2 il cioccolato nero \u00e8 una base importante per la maggior parte dei nostri dolci e caramelle, perch\u00e9 anche Grigore Cap\u015fa soffriva di diabete. E\u2019 uno dei motivi per cui usiamo molto il cioccolato nero nella nostro produzione. E\u2019 un piccolo segreto che vi racconto adesso e che raccontiamo a tutte le persone che vengono da noi quando organizziamo visite guidate.\u201d <\/em><\/p>\n<p>Le iniziative non si fermano qui, come ci ha raccontato Mirona Noru: <em>\u201cCi auguriamo di tentarvi con visite guidate nelle stanze dell\u2019albergo. Al momento, siamo in fase di documentazione, cerchiamo di identificare quale personalit\u00e0 ha alloggiato in quale stanza. Ad esempio, P\u0103storel Teodoreanu, era un influencer per la Casa Capsa, se possiamo usare questo termine, attirava qui numerosi clienti. Una peculiarit\u00e0 dell\u2019hotel, aperto nel 1881, era che non si poteva fare check-in come oggi, non si poteva presentare chiunque alla reception per chiedere una stanza, doveva essere raccomandato da qualcuno. E\u2019 una sua particolarit\u00e0. E P\u0103storel Teodoreanu faceva molte raccomandazioni. In base alla documentazione che abbiamo, cerchiamo di renderci conto chi ha alloggiato nelle stanze, per fare la visita guidata quanto pi\u00f9 interessante e le informazioni quanto pi\u00f9 vicine alle realt\u00e0 dell\u2019epoca.\u201d<\/em><\/p>\n<p>Secondo la storia, molte opere letterarie sono nate qui, in questo luogo che ha ospitato dibattiti formali o informali. <em>\u201cQuesti dibattiti avevano luogo nell\u2019attuale Salone rosso, ovvero l\u2019ex ristorante. Una parte si \u00e8 trasformata nella caffetteria aperta nell\u2019anno 1893. Un cliente fedele della Casa era, ad esempio, Liviu Rebreanu. Veniva spesso qui assieme al suo vicino, Ion Minulescu. Ad un certo momento Rebreanu si sa che era molto attratto dai romanzi gialli. E scrisse il suo unico giallo intitolato \u201cAm\u00e2ndoi\u201d \u2013 \u201cEntrambi\u201d \u2013 sulla base di una sfida lanciata qui, a Casa Cap\u015fa. Un altro elemento che pu\u00f2 essere notato da ogni cliente che viene alla pasticceria adesso \u00e8 che quasi ogni tavolo ha dei cartoncini personalizzati, sui quali c\u2019\u00e8 scritto, ad esempio, \u201cil tavolo di Tudor Arghezi\u201d. Sappiamo dai suoi diari e lettere che gli piaceva stare nella zona dei divani di peluche, quindi ci siamo resi conto qual era il suo tavolo e il cartoncino \u00e8 apparso presto sul tavolo. Quindi, se venite a visitarci, potete sedervi a uno dei tavoli celebri degli scrittori o degli artisti che sono passati da<\/em> noi\u201d, conclude Miruna Noru.<\/p>\n<p>Racconti di altri tempi che ricordano il luogo che ha contribuito al cambiamento dei gusti romeni in materia di cibi da quelli dei dolci d\u2019influenza turca, a quelli europei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel tempo la pasticceria situata su Calea Victoriei divent\u00f2 conosciuta in tutta Europa e intorno ad essa furono create delle leggende boeme. 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