Questo paradosso estremamente doloroso viene segnalato dalla Federazione delle Banche Alimentari in Romania, che richiama l’attenzione su alcuni preconcetti che favoriscono lo spreco alimentare. Secondo l’organizzazione, uno dei pi\u00f9 diffusi \u00e8 che questo spreco sia generato principalmente dai supermercati e che nelle famiglie il problema sia minore. La realt\u00e0 dimostra il contrario, come spiega la rappresentante della Federazione, Andreea Bobi\u0219. “Probabilmente i cambiamenti sociali che abbiamo attraversato come popolo ci hanno portato in questa direzione, ma non solo. Siamo anche bombardati da offerte, il consumismo \u00e8 incoraggiato da ogni punto di vista, viviamo una vita frenetica che determina varie scelte in termini di consumo… tutte queste cose fanno s\u00ec che lo spreco raggiunga livelli cos\u00ec alti e allarmanti. C’\u00e8 poi un altro fenomeno: quando si parla di spreco alimentare, molti pensano ai supermercati e ai ristoranti, ma la verit\u00e0 \u00e8 che a casa sprechiamo circa la met\u00e0 di questa quantit\u00e0. Semplicemente, a casa finiamo per buttare via mezzo yogurt, un quarto di burro, due fette di pane, e non ci rendiamo conto che, se facciamo due conti, alla fine del mese o dell’anno ci ritroviamo con cifre davvero notevoli.\u201d<\/p>\n
Poich\u00e9 le famiglie sono responsabili di una parte significativa dello spreco alimentare, affinch\u00e8 ne diventino consapevoli gli specialisti raccomandano il test del “salvadanaio degli sprechi”: mettere in un barattolo l’equivalente del cibo che si butta via, per vedere alla fine del mese quanto costa la mancanza di organizzazione. Quali semplici soluzioni si potrebbero adottare per evitare lo spreco alimentare? “La prima soluzione \u00e8 che ognuno di noi faccia una lista della spesa prima di andare a comprare qualcosa. Guardiamo in frigorifero e applichiamo il principio Va precisato che molti alimenti finiscono nella spazzatura a causa della confusione relativa alle etichette delle confezioni. Tuttavia, \u00e8 necessario distinguere tra la dicitura “da consumarsi entro”, che indica la sicurezza alimentare e si usa, ad esempio, per carne o latticini, e la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro”, che si riferisce al periodo di massima qualit\u00e0 del prodotto. Pasta, riso, conserve o caff\u00e8 possono essere consumati anche dopo tale data, purch\u00e9 la confezione sia integra.<\/p>\n Inoltre, non dimentichiamo i rigidi standard estetici che fanno s\u00ec che frutta o verdura perfettamente commestibili vengano scartate solo perch\u00e9 presentano, ad esempio, qualche macchia o una leggera ammaccatura e non sembrano pi\u00f9 “perfette”. O che parte del pane nei panifici finisca nella spazzatura, semplicemente perch\u00e9 la gente lo vuole mangiare solo appena sfornato.<\/p>\n Secondo la Federazione Romena delle Banche Alimentari, una volta gettato in discarica, il cibo si decompone e rilascia metano, un gas con un effetto serra estremamente potente. Inoltre, insieme al cibo gettato nella spazzatura, vengono sprecate anche le risorse necessarie per la sua produzione, il confezionamento e il trasporto, come acqua, energia e manodopera.<\/p>\n In altre parole, lo spreco alimentare significa perdita economica, genera problemi ambientali e, soprattutto, riduce la possibilit\u00e0 per le banche alimentari di aiutare le persone bisognose. Cosa fanno queste banche? “Fin dall’inizio, mentre altri vedevano solo cibo in eccesso o difficile da gestire, noi abbiamo visto una risorsa che poteva essere salvata e che poteva aiutare, restituire dignit\u00e0 e sostegno alle persone. Nello specifico, ci occupiamo di recuperare questo cibo, che nella maggior parte dei casi ridistribuiamo rapidamente, data la breve data di scadenza, alle persone bisognose. A livello nazionale, questo recupero e ridistribuzione di cibo ci permette di sostenere oltre 800 ONG con programmi sociali e di sfamare oltre 300.000 persone a settimana. La rete di banche alimentari in Romania conta 9 sedi, ognuna delle quali serve 4 o 5 province. Abbiamo sedi a Bucarest, Cluj, Roman, Bra\u0219ov, Oradea, Timi\u0219oara, Craiova, Constan\u021ba e Gala\u021bi. Copriamo quasi tutto il Paese”, ha precisato Andreea Bobi\u0219.<\/p>\n Cosa significherebbe per le persone povere se in Romania non venissero pi\u00f9 buttate via ogni anno oltre 3,4 milioni di tonnellate di cibo? La rappresentante della Federazione delle Banche Alimentari spiega: “Significherebbe poter soddisfare il loro fabbisogno alimentare quotidiano. Ovvero, non riusciamo a raggiungere tutti coloro che ne hanno bisogno. Raggiungiamo solo una parte, probabilmente meno del 10% di chi avrebbe bisogno di aiuto. E non sappiamo cosa ci riserver\u00e0 il futuro, perch\u00e9 ci sono troppe incognite, non sappiamo se questo numero aumenter\u00e0 o meno”.<\/p>\n Dalla sua fondazione nel 2016 fino alla fine del 2025, la Federazione delle Banche Alimentari della Romania ha raccolto oltre 41.000 tonnellate di prodotti, di cui oltre 37.000 tonnellate di cibo salvate dallo spreco. Questi prodotti sono stati trasformati in oltre 76 milioni di porzioni di cibo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questo paradosso estremamente doloroso viene segnalato dalla Federazione delle Banche Alimentari in Romania, che richiama l’attenzione su alcuni preconcetti che favoriscono lo spreco alimentare. Secondo l’organizzazione, uno dei pi\u00f9 diffusi \u00e8 che questo spreco sia generato principalmente dai supermercati e che nelle famiglie il problema sia minore. La realt\u00e0 dimostra il contrario, come spiega la […]<\/p>\n","protected":false},"author":109,"featured_media":994720,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[132214],"tags":[],"coauthors":[115219],"class_list":["post-998936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-societa"],"acf":[],"yoast_head":"\n