2016年9月21日:苹果汤和苹果甜食

2016年9月21日:苹果汤和苹果甜食 在今天节目时间里我们前往我国中部的特兰西瓦尼亚地区。这里生活着重要的日尔满族人和匈亚利族人,所以本地的菜肴受到了这两个少数民族菜肴的影响。首先给您介绍苹果汤的烹饪法:需要8个酸苹果、2汤匙面粉、2汤匙白糖,100毫升奶油,稍加桂皮粉。

在今天节目时间里我们前往我国中部的特兰西瓦尼亚地区。这里生活着重要的日尔满族人和匈亚利族人,所以本地的菜肴受到了这两个少数民族菜肴的影响。首先给您介绍苹果汤的烹饪法:需要8个酸苹果、2汤匙面粉、2汤匙白糖,100毫升奶油,稍加桂皮粉。苹果去皮,之后切成小块,放在2升水里同白糖和盐煮。15分钟煮好后,苹果需要捣碎。在另一个碗里,将蛋黄、面粉和奶油好好搅拌,之后放在苹果汤里,在小火上再煮5分钟。汤煮好后,冷却后加入半杯葡萄酒。凉时吃最好吃。

 

我们可以利用苹果准备很多甜食。我们向您推荐在烤箱里烤的苹果。将苹果籽挖出来。在每一个苹果里面放稍加黄油、白糖、李子酱和桂皮粉。用于黄油涂抹托盘,放进苹果,加上一杯水烤30分钟。苹果烤红润后,冷却后就可以吃了。这种甜食很容易准备,一般在冬季作。

 

家里经常做的另外一种甜食是:加馅苹果或苹果派。这种甜点作起来很  容易,同时也不是特别甜。

所需的配料:8个大苹果、果酱、葡萄干、桂皮粉、黄油、白糖和水。

做法:将苹果核取 出,里面放入少许黄油、一匙果酱、桂皮粉和一匙 白 糖。苹果放在烤盘里稍加些水,放在烤箱里用小火烤30分钟。在这时间 内,将烤箱中溢出的苹果汁浇在苹果上2到3次以免苹果烤干。这时白 糖化开变为焦糖、黄油也溶化,这些配料全部溶化混合在一起使得苹果 变得又甜又香。半小时后,将苹果从烤箱里取出,放在盘子上。变凉后 可以直接取食。

 


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Publicat: 2016-09-21 11:54:00
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