Їстівний одяг виходить на подіум

Їстівний одяг виходить на подіум Любителі моди, а також гурмани, в останній день вересня були запрошені помилуватися незвичайними творіннями з овочів, фруктів та солодких страв на «Vogue Food Fashion»...

Любителі моди, а також гурмани, в останній день вересня були запрошені помилуватися незвичайними творіннями з овочів, фруктів та солодких страв. Йдеться про «Vogue Food Fashion», абсолютно нове шоу, що відбулося в місті Алба-Юлії з ініціативи шеф-кухара Томи, тобто Йоана Косміна Томи, давнього друга нашої радіостанції.


Після найбільшої у Румунії кулінарної книги, три метри заввишки та чотири метри завширшки, найдовшої солодкої ковбаси з печива - 25,6 метрів, їстівного парфуму «Vert de Toma» та їстівних каменів «Дзен Стоунс» та «Music Food», проекту в рамках якого різні страви були створені разом з відомими музикантами, шеф-кухар Тома запустив перший в Румунії проект для гурманів. Цього разу він вирішив подати присутнім їстівний одяг.


Ця ідея виникла, коли шеф-кухар усвідомив скільки продуктів ми викидаємо, коли готуємо певну страву: «Коли чистимо капусту, ми добре миємо її та викидаємо перші листя, коли маємо курячи стегна - шкіру і кістки викидаємо... І тоді я подумав: чи не зробити мені з цієї курячої шкіри та листя капусти, наприклад, сукню.»


Листя капусти, перець, морква і навіть морепродукти ... усе це можна було побачити на моделях, які взяли участь у показі моди, до якого кілька тижнів готувався ексцентричний кухар-модельєр. «Усе було зроблено невеликими кроками, тому що мені доводилося добре обдумати кожну деталь, я не є спеціалістом з дизайнерського малюнку, але свої малюнки розумію. І мало помалу, я почав втілювати в життя свої задуми. Першу модель я одягнув в сукню з листя червоної та китайської капусти, зробив сережки з гострого перцю і виготовив намисто з міні-моркви з гострим перцем посередині.»


На показі моди, підготовленому шеф-кухарем Томою, вся колекція суконь була їстівною. Докладніше про це розповідає шеф-кухар: «Одна модель була одягнена в печиво, сукня іншої була зроблена з піци, інша модель мала виноградну спідницю. Мені було дуже важко знайти 25 моделей, тому що багато людей дещо скептично ставилися до моєї ідеї. Але це просто експеримент, моделі були одягнені, а сюрпризом фестивалю була наречена, надзвичайно красива і одягнена в сукню з вареного м'яса. Хлопці були одягнені в домашній хліб, були, наприклад, чоловічі штани з перцю, один хлопець був одягнений у морепродукти. Молоді люди дуже відкриті до нового.»


Космін Тома стверджує, що музика надихає його у всьому, що він робить. Він, до речі, колись вчився у музичній школі, але в якийсь момент повинен був вибрати і вибрав куховарську справу. Так, в одному з попередніх проектів під назвою «Музична кухня», шеф-кухар Тома приготував, наприклад, страву натхненну з жовтого одягу, який Дженніфер Лопес носила в одному з відеокліпів, а саме, десерт: «Груша з солоним карамельним соусом». А під впливом музики гурту «Чорно-білий» він створив десерт, який поєднує ваніль та шоколад. Натхненний кругами навколо голови Леді Ґаґи шеф-кухар Тома створив «Фуа-гра з апельсиновим желе і галактику з солоного печива». Мадонна надихнула його зробити солону карамельну сферу з ванільно-кокосовим десертом всередині.


Насправді, зізнався шеф-кухар, музика займає особливе місце в його житті : «Мене дуже надихає музика і, зокрема, Мадонна, мелодійна лінія її пісень. Я знав про Мадону ще в роки комунізму. Мені було близько 13 років і я побачив, що вона відрізняється від інших і тоді я також вирішив бути нонконформістом і робити щось незвичайне. Я не знаю добре це чи ні.»


А ось що він говорить про зв'язок між модою та гастрономією: «Я не фахівець з моделювання одягу, а роблю те, що думаю і, що мені подобається, я не конкурую з школами моди, я йду своїм шляхом займаюся своєю справою.»


А наостанок шеф-кухар Тома запевнив нас, що всі його творіння були ... смачними!



www.rri.ro
Publicat: 2017-10-03 07:58:00
Vizualizari: 604
TiparesteTipareste