Transilvanija je veoma poznata po svojim slikovitim pejza\u017eima, po utvrdjenjima i tradicijama. Ali kako bi bilo da je upoznate na drugi na\u010din? Kroz programe specijalno zami\u0161ljenim za ljubitelje gastronomije, na primer. Mogli biste prisustvovati radionicama ruralnih tradicija i ukusa.<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
Kristijan \u0106ismaru je menad\u017eer projekta u Asocijaciji My Transyilvania i obja\u0161njava nam kako se pripremaju programi za obilazak udaljenih sela u Transilvanijskim brdima: <\/em>Idemo od aprila do oktobra, u periodu u kome je mogu\u0107e na\u0107i lokalne proizvode i selimo se svakog vikenda u drugo selo. U selima u kojima sti\u017eemo tra\u017eimo uvek domac\u0301ine za na\u0161e dogadjaje. Ovi domac\u0301ini su obi\u010dno susedstva. Objasnic\u0301u malo ovaj termin. Jedna ili dve male ulice se ujedinjuju u neformalno udru\u017eenje i formiraju takozvano susedstvo. Ako je potrebno, kada se gradi kuc\u0301a, organizuje ven\u010danje ili kr\u0161tenje, susedstva kuvaju zajedno. Onda su, za nas, naj\u010de\u0161c\u0301i slu\u010dajevi ova susedstva sa kojima pripremamo svakog vikenda nedavno otkrivene stare recepte ili recepte koji nisu zaboravljeni do danas a u osnovi imaju lokalne proizvode. Pozivamo ljude na jedan veliki buffet kojeg organizujemo svake subote, da probaju lokalne specijalitete.\u201d<\/em><\/p>\n
Recepte, ka\u017ee Kristijan \u0106ismaru, obi\u010dno je lako nac\u0301i u seoskim monografijama, ali i u kuvarima iz XIX veka. Medjutim, izabrani recepti su uvek iz perioda pre industrijalizacije. Ako je mogu\u0107e, pre Prvog svetskog rata. Tim volontera Asocijacije My Transyilvania sakuplja recepte sa dogadjaja ili uzimaju bele\u0161ke razgovaraju\u0107i sa kuvaricama iz sela. Na kraju, dogadjaji su grupisani u nekoliko serija. Najpoznatiji je Transylvanian brunch<\/strong> u okviru kojeg efektivno kuvamo sa me\u0161tanima sela, bilo da je to susedstvo, ili porodica, ili grupa proizvodja\u010da. S jedne strane, predstavljamo domac\u0301u lokalnu kuhinju, ali i lokalnu kulturu. Vodimo na\u0161e goste do zanatlijskih radionica, do seoskih crkava, organizujemo obilazak sela. Zatim, u mestu Mardjinimea Sibiului, u oblasti planina \u0106indrel, dogadjaj se naziva druga\u010dije, Piknik u \u0106indrelu. Tamo pe\u0161a\u010dimo ka mestu sa predivnim pogledom a piknik uzimamo u torbu, i svako donosi svoj sa sobom. Jo\u0161 jedan dogadjaj koji organizujemo je Flavours and Sounds of Transylvania<\/strong> (Arome i zvuci iz Transilvanije). U okviru ove manifestacije kombinujemo gastronomiju sa lokalnom muzikom. Mi biramo reprezentativne proizvode kao \u0161to su: tre\u0161nje iz \u0106isnadioare, maline iz Sarate, \u017ealfiju i d\u017eanarike ili tradicionalni rumunski sir (burduf). U zavisnosti od mesta, nalazimo jedan reprezentativni proizvod i kombinujemo ga sa lokalnom muzikom: koncert orgulja, pastir koji svira frulu, ne\u0161to reprezentativno za to mesto.\u201d<\/em><\/p>\n
Iako programi imaju imena na engleskom jeziku nisu namenjeni samo turistima iz inostranstva, ve\u0107 ljudima koji se u to vreme nalaze u Transilvaniji, nastavlja Kristijan \u0106ismaru, projekt menad\u017eer Asocijacije My Transyilvania. Zamislite kako ovde dolazi veliki broj ljudi koji rade u velikim gradovima: Bukure\u0161t, Klu\u017e, Sibiu, Bra\u0161ov. Onda govore ve\u0107i broj jezika: ili su \u0160vajcarci, Holandjani, Nemci, Madjari. Dakle, zajedni\u010dki jezik je \u010desto engleski. De\u0161ava se da dodju i strani turisti. Njihov procenat raste. Raduje me medjutim, da su glavni gosti mlade porodice sa decom iz rumunskih gradova. Prva reakcija koju imamo od stranih turista je zadovoljstvo \u0161to su stigli u tako mala sela do kojih druga\u010dije ne bi mogli doc\u0301i. Mi tra\u017eimo prili\u010dno mala sela, do kojih se sti\u017ee veoma te\u0161ko ili morate imati dovoljno va\u017ean razlog za to putovanje. Druga reakcija je zahvalnost. Tokom vikenda, na primer, bili smo u jednom selu, u Agniti, pored Apo\u0161a, a tamo smo imali tri razli\u010dite radionice. Bili smo u seoskoj ciglani gde je proizvodnja i dalje ru\u010dna. Zatim smo bili u radionici za preradu vune. Neki mladi entuzijasti su tamo o\u017eiveli radionicu za ru\u010dnu preradu vune. Trec\u0301a inicijativa koju podr\u017eavamo je mali konji\u010dki centar. Nemate \u010desto priliku da sretnete toliki broj me\u0161tana u malom selu, koji se primerno mobili\u0161u za jedan ovakav dogadjaj.\u201d<\/em><\/p>\n
Transilvanija je takodje poznata po svojim utvrdjenjima. Prema tome, postoji i program posvec\u0301en njima. On se naziva Otkrijte du\u0161u Transilvanije\u201d i konkretizovan je turisti\u010dkom karticom pod nazivom Transilvanija kard\u201d. Aktuelna sezona za pose\u0107ivanje utvrdjenja traje do 31. oktobra 2017. Sa ovom karticom, turisti mogu posetiti besplatno 52 najzna\u010dajnije utvrdjene crkve i srednjovekovne crkve. Sve\u0161tenik dr. \u015etefan Co\u015foroab\u0103: Pored besplatnog ulaza, ova kartica nudi popuste turisti\u010dkih usluga koje nude na\u0161i partneri. Ne \u017eelimo da promovi\u0161emo samo utvrdjene crkve, ve\u0107 celu oblast, sa ljudima koji tamo \u017eive. Postoji sajt posvec\u0301en ovoj kartici. Oni koji su zainteresovani mogu pronac\u0301i informacije o utvrdjenim crkvama, uslugama i o projektu Otkrijte du\u0161u Transilvanije\u201d na nema\u010dkom, rumunskom i engleskom jeziku. Kartica se mo\u017ee kupiti u osam naselja u ju\u017enoj Transilvaniji. Ko\u0161ta 50 leja ili 11 evra, novac koji se u potpunosti ula\u017ee za obnovu. Medjutim, kartica se mo\u017ee naru\u010diti i putem e-maila.\u201d<\/em><\/p>\n
Takodje u Transilvaniji, i takodje za one koji tra\u017ee druga\u010diji odmor, blizu Hunedoare, postoji zabavni park vojne tematike za koji administratori ka\u017eu da je jedini te vrste u Evropi. Iako postoji bazen sa prostorom za opu\u0161tanje, vojnu obuku vr\u0161e biv\u0161a vojna lica. Ali o ovome u narednim izdanjima.<\/p>\n
Prevod: Grozdana Popescu<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Transilvanija je veoma poznata po svojim slikovitim pejza\u017eima, po utvrdjenjima i tradicijama. Ali kako bi bilo da je upoznate na drugi na\u010din? Kroz programe specijalno zami\u0161ljenim za ljubitelje gastronomije, na primer. Mogli biste prisustvovati radionicama ruralnih tradicija i ukusa.
Kristijan \u0106ismaru je menad\u017eer projekta u Asocijaciji My Transyilvania i obja\u0161njava nam […]<\/p>\n","protected":false},"author":128,"featured_media":148884,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[111684],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-520844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turisticki-vodic"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n
\n
<\/p>\n