<\/p>\n
Festival sarme i pihtije<\/span><\/p>\n Jesen je povod za veselje, za proslavu \u017eetve, pa se organizuju mnoge manifestacije u \u010dast obilja i izobilja. Kao i gastronomski festivali, koji imaju za cilj da promovi\u0161u jednu ili drugu oblast, kroz specifi\u010dnosti lokalne kuhinje.<\/span><\/p>\n Izabela Koara iz Udru\u017eenja \u201eDiscover Pe\u0161ti\u0161anj\u201c, govorila nam je o ovogodi\u0161njem izdanju \u201eFestivala sarme i pihtije\u201c, ove donekle nesvakida\u0161nje gastronomske asocijacije:<\/span><\/p>\n To je jedan od najzna\u010dajnijih gastro festivala u okrugu Gor\u017e. Iz godine u godinu je rastao. Prvobitni naziv festivala bio je \u201eFestival pihtije\u201c. Vremenom, jer je to takav obi\u010daj kod nas u Gor\u017eu, vruc\u0301e sarme se slu\u017ee uz, ili sa pihtijom, prilagodili smo se i pretvorili festival u \u201eFestival sarme i pihtije\u201c, u znak sec\u0301anja na Radua \u010cobanua, biv\u0161eg predsednika Nacionalnog udru\u017eenja ruralnog kulturnog i eko turizma Gor\u017e, koji je inicirao ovaj festival kao \u201eFestival pihtije\u201c. \u017delim da vam ka\u017eem da malo gde u na\u0161oj zemlji mo\u017eete jesti sarme u kombinaciji sa pihtijom. Tako se kod nas pihtija ne slu\u017ee kao aperitiv, vec\u0301 kao prilog.<\/em><\/span><\/p>\n Od na\u0161e sagovornice smo saznali da iako je sve po\u010delo sa ova dva glavna jela, vremenom su restorani i pansioni u okru\u017eenju, ali i domac\u0301ice, po\u010deli da obogac\u0301uju svoje prezentacijske stolove tortama, pitama, ili kola\u010dima, tako da je ovo postao gastronomski festival u svoj snazi re\u010di.<\/span><\/p>\n Izabela Koara iz Udru\u017eenja \u201eDiscover Pe\u0161ti\u0161anj\u201c nastavlja:<\/span><\/p>\n Svake godine se odvija gastronomsko takmi\u010denje i dodeljuju se nagrade za najukusnije sarme sa pihtijom. Postoje i klasi\u010dne kombinacije, ali naravno oni koji u\u010destvuju na konkursu poku\u0161avaju da osmisle originalne recepte i iznenade i \u017eiri i publiku. Recimo, u jednoj godini je prvo mesto osvojila pihtija od hobotnice, zatim oni koji su izmislili pihtiju od hobotnice, ako to nije tradicionalno jelo, ovde u Gor\u017eu, gde se sarma i pihtija prave od svinjetine, piletine, c\u0301uretine, sledec\u0301e godine su do\u0161li sa pihtijom od so\u010diva. Kod sarme se, o\u010digledno, svi recepti praktikuju i kuvaju sa listovima kiselog kupusa, listovima vinove loze, koriste\u0107i svinjetinu, c\u0301uretinu, piletinu. Pro\u0161le godine su se koristili i listovi \u0161tavlja, medve\u0111eg luka, koprive, tako da ovde mo\u017eete pronac\u0301i i posne varijante, sve moguc\u0301e opcije. <\/em><\/span><\/p>\n I kako je festival iz godine u godinu rastao, bilo je potrebno promeniti lokaciju, da mo\u017ee da primi sve ve\u0107i broj u\u010desnika i posetilaca. Izabela Koara nam obja\u0161njava:<\/span><\/p>\n Ako se pre nekoliko godina ovaj festival odr\u017eavao u dvori\u0161tu pansiona i pansioni su se re\u0111ali iz godine u godinu i ugo\u0161c\u0301avali festival u dvori\u0161tu pansiona, pre 2 godine smo ga preselili u dvori\u0161te Tehnolo\u0161ke gimnazije Konstantin Branku\u0161i u Pe\u0161ti\u0161anju, pa se i taj prostor pokazao nedovoljno velik. I evo nas na Orahovcu (Nu\u010det) veoma lepom proplanku, sa mnogo oraha, otuda i ime, i tu sprovodimo sve aktivnosti festivala.<\/em><\/span><\/p>\n Izabela Koara nas je uverila da je veoma zanimljiv osec\u0301aj staviti u usta tople sarme i hladnu pihtiju iz fri\u017eidera, a to se mora probati na licu mesta. Ovogodi\u0161nje izdanje donelo je i novine koje nam je navela Izabela Koara:<\/span><\/p>\n Prvi put smo imali 60-oro dece iz \u0161kola op\u0161tine Pe\u0161ti\u0161anj, koja su zajedno sa svojim majkama i bakama u\u010destvovala i u gastronomskom takmi\u010denju i svako je od kuc\u0301e doneo neko jelo, koje je od kojeg ukusnije. I bili su veoma uzbu\u0111eni i radovali se u\u010de\u0161\u0107u u takmi\u010denju! Pored njih su, kao i svake godine, bili bake i deke, penzioneri iz Pe\u0161ti\u0161anja. Ovde imamo i na\u0161e penzionere koji su uklju\u010deni u \u201eKlub penzionera\u201c i pored svakodnevnih aktivnosti dru\u017eenja, tamo u\u010destvuju i u svim vrstama kulinarskih radionica, a to \u0161to su radili na kulinarskim radionicama i \u0161to su spremili kod kuc\u0301e, oni su postavili na veoma lepo ure\u0111en \u0161tand penzionera. Bili su i pobednici u prethodnom izdanju.\u00a0 O\u010digledno, bili su prisutni i restorani, pansioni, po\u010dele su da dolaze i domac\u0301ice iz okoline, svaka sa kotli\u0107em, sa \u0161erpom sarmi, koliko je svaka mogla da pripremi, da u\u010destvuju, da se pohvale kako dobro umeju da kuvaju. Svako je uredio svoj \u0161tand da bude \u0161to atraktivniji, sa voc\u0301em, povrc\u0301em, tradicionalnim predmetima, kerami\u010dkom posudom, proizvodima od drveta. Bila je to atmosfera iz bajke!<\/em><\/span><\/p>\n Sigurni smo da su, i vama kao i nama, ove gastronomske asocijacije podstakle apetit i izazvale interesovanje, a mi ba\u0161 \u017eelimo da probamo ta jela, da vidimo koliko su ukusna! Pozivamo i vas da u\u010dinite isto, sigurno se nec\u0301ete pokajati!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Festival sarme i pihtije Jesen je povod za veselje, za proslavu \u017eetve, pa se organizuju mnoge manifestacije u \u010dast obilja i izobilja. Kao i gastronomski festivali, koji imaju za cilj da promovi\u0161u jednu ili drugu oblast, kroz specifi\u010dnosti lokalne kuhinje. Izabela Koara iz Udru\u017eenja \u201eDiscover Pe\u0161ti\u0161anj\u201c, govorila nam je o ovogodi\u0161njem izdanju \u201eFestivala sarme […]<\/p>\n","protected":false},"author":227,"featured_media":811920,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[111682],"tags":[],"coauthors":[145762,113240],"class_list":["post-815838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rumunija-danas"],"acf":[],"yoast_head":"\n