2021年2月10日:杜波斯蛋糕(Doboş cake)

2021-02-10 05:35:00

Nora Zainea (小玉)



亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉要向您介绍我国甜食店大众喜爱的杜波斯蛋糕。这蛋糕的始创来自一位著名的匈牙利大师约瑟夫-杜波斯(1847-1924)。他在1884年首次制作了这蛋糕后,立刻得着大众喜爱而名扬各地,并且很快又传销于欧洲大陆各地的甜食店。如今,这蛋糕已成为匈牙利原产地的受控产品,制作这蛋糕的甜食店必须遵照原配方及调理程序。由于我国中部特兰西瓦尼亚和西部巴纳特地区曾经是奥匈帝国的省份之一,加之该地聚集了大量匈牙利民族,这种蛋糕自然而然地也列入了我国甜点名单中。

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    杜波斯蛋糕

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