2021年2月3日:埃斯泰哈齐蛋糕 (Esterhazy Cake)

2021-02-03 05:45:00

Nora Zainea (小玉)



亲爱的听众朋友:大家好!节目主持人小玉在本周节目时间里向您介绍埃斯泰哈齐蛋糕的故事。这个著名的蛋糕取名于匈牙利王子及奥匈帝国外交官保罗·安东·埃斯泰哈齐(Paul Anton Esterházy)。有一次在他举行的隆重宴会上,一位匿名厨师专门制作了与王子同名的蛋糕。这个样式新颖香甜可口的蛋糕立刻受到贵宾的热烈欢迎,并且很快外传成为欧洲贵族甜食的首选。在举办各种正式社交活动时,埃斯泰哈齐蛋糕是席上常见的甜食之一,而且制作蛋糕的素材,样式及配方都随着时间进一步得着发展和改变。

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