בוקובינה – מסורת, תרבות ותיירות פעילה
בוקובינה (Bucovina), חבל ארץ היסטורי הממוקם בצפון רומניה, הוא אחד מיעדי הנופש המרתקים ביותר ברומניה.
Andrei Czitron (אנדריי ציטרון), 12.12.2023, 23:45
בוקובינה (Bucovina), חבל ארץ היסטורי הממוקם בצפון רומניה, הוא אחד מיעדי הנופש המרתקים ביותר ברומניה. תיירות תרבות, תיירות פעילה, תיירות ספא, היצע גסטרונומי שאי אפשר לעמוד בפניו ואחרון חביב, האירוח של תושביו הם הטיעונים העיקריים בעד טיול או חופשה בבוקובינה.
לאורה אורסו (Laura Ursu), מהמרכז הלאומי למידע וקידום תיירות של סוצאבה (Suceava), במסגרת מועצת מחוז סוצאבה, אומרת כי בוקובינה היא יעד ידוע לאומית ובינלאומית, במיוחד בזכות שמונת המנזרים והכנסיות הכלולים ברשימת המורשת העולמית של אונסק"ו. אך הסיבות לבחירה של תיירים בחופשה בבוקובינה הן רבות יותר.
"מי שמגיע אלינו למחוז מתפתה גם מהטבע, כי יש לנו סביבה טבעית יוצאת דופן. האזור ההררי שולט במחוז שלנו. יש לנו אטרקציות תיירות רבות מבחינת תיירות תרבות, מוזיאונים, כולל מוזיאון פתוח. בסוצאבה יש לנו את מוזיאון הכפר הבוקוביני, המציג את המסורות והמנהגים של האזור, באופן שאם לתייר אין זמן לבקר באזור באופן פרטני, הוא יכול לראות רק בעיר מה מוצע כאן במונחים של מסורת, אותנטיות, מנהגים. מי שמגיע אלינו לאזור הם גם תיירים בודדים וגם תיירים שמגיעים בקבוצות, וזה גם יעד מאוד אטרקטיבי למשפחות עם מספר רב יותר של ילדים".
המרכז הלאומי למידע וקידום תיירותי סוצאבה מעמיד לרשות התיירים מדי שנה קטלוג המציג את המסורות והמנהגים המתקיימים ברחבי המחוז.
"יש פסטיבלים של מסורות ומנהגים שמתקיימים במחוז, בערים ובכפר. יש הופעות מזמורים, יש ירידי חג המולד. יש לנו גם אמנים עממיים שמקדמים את מלאכות היד שבהן הם עוסקים. אמן מלאכת יד מסוים, למשל, הפך בית מסורתי לחלל שבו הוא בעצם יוצר זיכרונות. הוא הקים פינות שונות שבהן מצטלמים תיירים לבושים בתלבושות עממיות. הם מצולמים גם בנפרד וגם בקבוצות, כמו שכולם רוצים. יש גם מזכרות שונות שניתן לרכוש שם. ההיצע מאוד אטרקטיבי. במהלך הקיץ, למשל, עוברות יותר מ-300 משפחות את סף דלתו רק בשביל תמונות, לא רק בשביל מזכרות. בירידי חג המולד הנערכים במקומות שונים במחוז משתתפים אומנים עממיים היוצרים מוצרים מיוחדים לחגי החורף: מסכות מסורתיות, מוצרי עץ, פסלים, בתים מיניאטוריים וכנסיות, כלי בית שונים, שלחלקם יש תפקיד דקורטיבי, אך לחלקם יש גם תפקיד מעשי. מי שמגיע אלינו לאזור מספר שהאווירה, רוח המקום, מושכים ומרשימים אותם ברגע שהם איתנו במחוז".
אולי אחד המקומות הסמליים ביותר שבהם תוכלו לבלות את חופשת החורף שלכם בבוקובינה הוא ואטרה דורניי (Vatra Dornei). אתר הנופש, הממוקם בגובה 800 מטרים מעל פני הים, מוכר בקרב חובבי ספורט הרים, אך גם בקרב אלו הרוצים לבלות חופשה בנווה של שלווה. זהו היעד המושלם לחופשה פעילה, אך גם לגיחה אל עולם המסורות הישנות, לדבריו של סגן ראש העיר, מריוס רפן (Marius Rîpan).
"ואטרה דורניי הייתה וממשיכה להיות אתר נופש לספורט חורף מכיוון שמשטח ההחלקה על הקרח בפארק העירוני נפתח זה עתה. יש גם עבודה אינטנסיבית במדרונות הסקי בוואטרה דורני, אך יש לציין שאנחנו כבר במהדורה השתיים-עשרה של שלב הגביע העולמי לגלישה במדרון טבעי. אני יודע שמבחינת ספורט חורף, ברומניה יש רק שני מקומות: אחד ליד ברשוב (Brașov) ואחד בוואטרה דורניי. אינני יודע כמה אנשים מודעים לכך, אך אנו מזמינים את כל חובבי ספורט החורף לבוא ולבלות חופשה פעילה בוואטרה דורניי, וגם לצפות בתחרות ספורט חורף ברמה הגבוהה ביותר. בנוסף כאן, בוואטרה דורניי, מתקיים ב-29 בדצמבר פסטיבל המוקדש למנהגים מסורתיים ומנהגי חורף, "הפעילו את המחרשה, בנים יפים", שבו נוכחות המשתתפים הנמוכה ביותר הייתה 600 איש. אני מתכוון לאלה שבאים ומתפארים במסורות ובמנהגים החורפיים שלהם: רקדנים, זמרי מזמורי חג, מאחלים, לובשי מסיכות. תוכלו להתפעל מהמנהגים של רוב אזורי הארץ. עם הזמן היו לנו גם אורחים מאוקראינה, כי גם להם יש מסורות דומות לשלנו. את כולם ניתן היה לראות בוואטרה דורניי, במסגרת פסטיבל "הפעילו את המחרשה, בנים יפים".
זהו אתר נופש מוכר מאז תקופתו של הקיסר פרנץ יוסף, ממשיך לספר מריוס רפן, סגן ראש העיר ואטרה דורניי. באותה תקופה הייתה בוקובינה חלק מהאימפריה האוסטרו-הונגרית, והבירה הייתה בווינה.
"ראש העיר דאז, וסילה דיאק (Vasile Deac), שכיהן כראש העיר בין 1875 ל-1902, דפק על דלתו של הקיסר דאז, ולאחר התעקשות רבה ועבודת שכנוע על הקיסר, הונחו היסודות של אתר הספא ואטרה דורניי, על ידי גילוי מעיינות המים המינרליים והשבחתם, על ידי שימוש בגורמי הריפוי של ואטרה דורניי, באוויר, בבוץ. בסוף המאה ה-19 הוקמו כל המבנים הייצוגיים של ואטרה דורניי: קזינו המרחצאות (Cazinoul Băilor), המרכז הבלניארי (Stabilimentul Balnear) או הפוליקליניקה העתיקה (Policlinica Veche), כפי שאנו מכנים אותו, הארמון העירוני או בית העירייה, המכיל אולם מראות מפואר. אנו מזמינים את כולם לבוא ולראות את האולם הזה שאנו גאים בו. כמו כן, מעיין הזקיף (Izvorul Sentinelă) ייכנס לתהליך שיפוץ בהקדם האפשרי. אלה מבנים המקנים לאתר הנופש ואטרה דורניי את שלו".
ולא פחות חשוב, בוקובינה היא גם ארץ המתכונים הקולינריים המופלאים, שנשתמרו במשך דורות במשפחה. הגסטרונומיה של בוקובינה מייצגת אמנות קולינרית אמיתית. המרכיבים המשמשים הם טבעיים וטריים. הנשים מבשלות כאן כמו שאמהותיהן והסבתות שלהן נהגו לעשות, וכל מי שחוצה את פתח דלתן, ללא יוצא מן הכלל, מתענג על עוגות ה-"poale-n brâu" המפורסמות, עם בלמוש (balmoș), תבשיל מולדבי (tochitură moldovenească), פטריות או דג פורל משומר בקובזה.
