טבע, תרבות וטעמים במחוז בוזאו
היום אנו מגיעים לאזור עם יערות נרחבים, תופעות טבע ייחודיות ומסורות עתיקות.
Andrei Czitron (אנדריי ציטרון), 10.04.2023, 17:35
היום אנו מגיעים לאזור עם יערות נרחבים, תופעות טבע ייחודיות ומסורות עתיקות. מחוז בוזאו (Buzău) מבוקש גם על ידי חובבי תיירות הרפתקאות, שבה עושים טיפוס הרים, טיולי רכבי שטח, רפטינג או מצנחי רחיפה. בנוסף לכך, ההיצע הגסטרונומי מגוון מאוד וכולל מספר מותגים רשומים. אורחת המהדורה היא יורנדה קירשנר (Juranda Kirschner). היא בוגרת לימודי פסיכולוגיה ויחסים בינלאומיים בפולין ובצרפת, היא חזרה לרומניה לאחר יותר מעשר שנים והיא נשיאת איגוד Travel Buzău ומקדמת את האזור כולל מבחינת התיירות הגסטרונומית.
"מחוז בוזאו עבורנו הוא האזור ברומניה שמציע הרבה טבע. שמחנו ואנו עדיין שמחים שפרויקט גיאופארק חבל בוזאו, המוכר על ידי אונסק"ו, קם לחיים בשנה שעברה, ומומלץ לכל תייר שמגיע למחוז בוזאו להתחיל את הטיולים שלו מה-GeoGate שנמצא בקומונה ברקה (Berca). צורות התיירות הן מגוונות במחוז שלנו, החל מטיולים רגליים, רפטינג, תיירות יין באזור דיאלו מארה (Dealu Mare), תיירות אופניים. עדיין עובדים על כמה פרויקטים של רכיבה על אופניים ואנו מקווים שהם יהיו מוכנים בקרוב, ולאחר מכן יש את היעדים הפופולריים יותר. לדעתי, שלושה מהם מהווים סמל של המחוז שלנו. מדובר בהרי הגעש הבוציים (Vulcanii Noroioși), האש החיה (Focurile Vii) והיישובים החצובים בסלע של קולציאה (Colțea), אלוניש (Aluniș), נוקו (Nucu)".
הרי הגעש הבוציים הם תופעה טבעית, מרהיבה וייחודית בדרום-מזרח אירופה. הם משתרעים על פני כמה עשרות הקטארים ויוצרים נוף דמוי-ירח. בעצם, כאן תיכנסו לשתי שמורות: Pâclele Mari ו- Pâclele Mici. בראשון שבהם, הגישה קלה יותר ומגיעים לקרבת הרי הגעש. אם בהתחלה הרי הגעש הללו נצפו בפחד, והולידו אגדות, מדענים מצאו הסברים מדעיים שהפריכו את המיתוסים. האש החיה מהווה תופעת טבע ייחודית לא פחות, בחלקו ההררי של מחוז בוזאו, באזור לופטארי (Lopătari). כאן האש יוצאת ישר מהאדמה, והופכת אותה לשדה שלם של להבות. הם, למעשה, פליטות של גזים טבעיים המגיעים אל פני השטח דרך סדקים בקרום כדור הארץ ונדלקים על ידי קרני השמש.
יעד מרתק באמת במחוז בוזאו יכול להיות גם אזור היישובים החצובים בסלע. כאן, רק 300 שנה אחרי הספירה, חיו המיסיונרים הנוצרים הראשונים מהמזרח התיכון. היישוב העתיק ביותר במכלול שרידי היישובים החצובים בסלע הוא המערה הנקראת: "תחתית המערה" (Fundul Peşterii), שהייתה מיושבת מאז המאה ה-6 לפני הספירה. על קירותיה עדיין משובצים כמה כתבים שעדיין לא פוענחו. המדרונות התלולים, היער העבות והשבילים הנסתרים מקשים על הגישה ליישובים החצובים בסלע. למעשה, הבידוד היה עצם הסיבה שבגללה חיו כאן המתבודדים במשך מאות שנים. ובכל האזור הזה המלא באטרקציות תיירותיות מיוחדות, כמובן שישנם גם אומני מלאכת יד מקומיים. יורנדה קירשנר, נשיאת איגוד Travel Buzău, אומרת שהם הגיעו לידיעת הרשויות המקומיות שרוצות לקדם אותם יותר.
"יש אומני מלאכת יד, אך אין מרכז ספציפי שבו האומנים הללו יכולים להציג את העבודות שלהם. בגיאופארק חבל בוזאו עובדים על זה. זהו פרויקט שקרוב גם לליבם, והם מנסים לדבר עם בעלי המלאכה ולהקים קבוצת אינטרס. עם זאת, יש לנו מקום מיוחד ביישוב ביסוקה (Bisoca). הוא נקרא: Zestrea Bisoceană (הנדונייה של ביסוקה), שם מתקיימות סדנאות המוצעות לתיירים, להן הם יכולים להירשם. מתקיימות סדנאות עיבוד צמר ועור ושם יש חנות מזכרות קטנה עם הפריטים שהוכנו על ידי אומני מלאכת היד שבאזור".
מחוז בוזאו יכול להיות גם יעד לאניני טעם. כך למשל תוכלו ליהנות כאן מבייגלה של בוזאו (Covrigi de Buzău), מותג מוסמך ומוכר ברמה אירופאית. מעגלים פשוטים מבצק, אך עם טעם מובהק: כך משבחים האופים במחוז בוזאו את הבייגלה שלהם שמכינים לפי מתכון ישן מלפני יותר ממאה שנה. אך מחוז בוזאו ידוע גם בהרבה מאכלים מיוחדים אחרים, סיבה נוספת לבחור בו במיוחד לקראת החגים.
"לפני שישה חודשים הקמנו את קהילת המזון האיטי בוזאו (Slow Food Community Buzau). זוהי קבוצת יוזמה המקושרת לקהילה הבינלאומית למזון איטי (Slow Food Community International), איטליה. עשינו את הצעד הזה בדיוק מתוך הרצון לקדם יצרנים ארטיזנליים קטנים ולקדם גם את מה שיש למחוז בוזאו הכי טוב: נקניקיות פלשקוי (cârnați de Pleșcoi), נקניק באביק (Babic) ועוד רבים אחרים. זהו פרויקט מהלב, מפני שאנו רוצים שהוא יהפוך לבוזאו לא רק של תרבות ובוזאו של יעדי תיירות באמצעות טיולים רגליים, אלא גם קולינרי, בתחום המזון האיטי, כי לבוזאו יש הרבה מה להציע. חג הפסחא וחג המולד הם החגים שמפגישים אנשים ובהם בתי הארחה ומסעדות רוצים שהאורחים שלהם ירגישו בבית. אז מונחות על השולחן מיטב המנות מהאזור".
גם היינות לא חסרים בהיצע. כרם דיאלו מארה (Dealu Mare) הוא אחד הכרמים החשובים ביותר להפקת יין אדום ברומניה. ומ-Dealu Mare, מזרחה, עד למחוז קובסנה (Covasna), כל קומונה מארגנת חגיגה במהלך העונה, שמתקיימת בדרך כלל בשבת או בראשון. כך, בין אם הם משתתפים בחגיגות מקומיות או יוצאים לטיולים רגליים, התיירים מאוד מעריכים את העובדה שיש להם הרבה פעילויות לעשות בטבע, לדבריה של יורנדה קירשנר, נשיאת איגוד Travel Buzău.
"מלבד היעדים או הטיולים הרגליים שאפשר לעשות, ישנן גם תוכניות תיירותיות. למשל, ציד כמהין ביער עם הכלבים, ולאחריו שיעור בישול וטעימות יין עם סומלייה. כרגע, קהילת המזון המהיר (Slow Food Community) מקימה שוק יצרנים ארטיזנליים שיתחיל מתישהו בחודש מאי. הוא יתקיים אחת לחודש, בסוף שבוע, ומי שעובר באזור או שנשאר יומיים-שלושה במחוז שלנו יוכל לדבר ישירות עם היצרנים, לקנות מוצרים ארטיזנליים. הילדים יוכלו להשתתף בסדנאות באותו היום, המבוגרים יוכלו ליהנות ממוזיקה טובה ומטעימת יין. אנו מנסים להשלים את מה שמתרחש במחוז ולהעלות קצת על פני השטח את מה שלא היה ידוע עד כה. אנו מזמינים את האורחים שלנו ומקבלים את פניהם, כולנו מבתי ההארחה, היצרנים הארטיזנליים ובוודאי, אלה העוסקים ביעדי התיירות במחוז, מפני שמאוד היינו רוצים שיגלו הכל לצידנו".
לבסוף, בין אטרקציות התיירות של בוזאו, כדאי לא לפספס את אתר הנופש הבלניאו-אקלימי סראטה מונטאורו (Sărata Monteoru), הממוקם במרחק של 20 ק"מ מעיר הבירה של המחוז. אתר הנופש, הידוע במעיינות המים המלוחים שלו ובמתקנים לטיפול בשגרון, השתפר באופן ניכר בתשתית שלו בשנים האחרונות.
