חוויות מדוברוג'ה

היום נלך לדרום רומניה ונגיע לחבל דוברוג'ה (Dobrogea).

Andrei Czitron (אנדריי ציטרון), 22.06.2022, 09:45

היום נלך לדרום רומניה ונגיע לחבל דוברוגה (Dobrogea). נדבר על צורת תיירות חדשה שמצליחה באזור, המתבססת על חוויות. בנוסף לסיפורם של מקומות ואנשים, נלמד גם על אחד ממטעי הוורדים הגדול ברומניה, בקומונה קובאדין (Cobadin), או על "הזהב הסגול" של דוברוגה, שמקודם בעזרת פסטיבל הלבנדר.

המדריכה שלנו להיום היא אביבולה לאורה סטרואה (Abibula Laura Stroe), נשיאת Inomar Cluster ויוזמת הקונספט "חוויות מדוברוגה", ממנה נלמד כי הפרויקט הושק בשנת 2017.

"רציתי להציג דוברוגה יבשתית, עם כל מה שטוב, יפה ומעניין בה. לפיכך, התיירות המקומית התהוותה כחלופה לתיירות מיטת השיזוף. מפני שאני מקונסטנצה, לא רציתי להפריד את טולצה (Tulcea) מקונסטנצה. שתיהן מהוות חלק מדוברוגה. אי אפשר להפריד בין היווני והליפובני, בין הליפובני והארומני (מקדו-רומני) וכן הלאה. דוברוגה מהווה שלם ומדגימה לנו את אמירת האיחוד האירופי: "אחדות בגיוון". חוויות מדוברוגה ניסה והצליח להחיות עולם עתיק ויפה של ההיסטוריה, המסורת, הערכים, היצירות והסיפורים בתוך עולם חדש, מודרני. כל פעילויות ואירועי התרבות במסגרת הפרויקט כוונו תמיד לקידום מספר מרכיבים ייחודיים לאזור. בהתחשב בכך שישנן 19 קבוצות אתניות שחיות יחדיו, הצלחנו ללכוד את סיפורן של כל אחת מהן, באמצעות מאכלים ייחודיים, באמצעות ההיסטוריה המגוונת, באמצעות לבוש, מסורות וסיפורים. באופן זה, לא רק שפיתחנו מסלולי תיירות תרבות, אלא יצרנו יעד חכם. אז התיירים מבינים את ההיסטוריה וגם חוזרים הביתה עם סיפור."

החוויה כרוכה במרכיב של תרבות, מרכיב של היסטוריה ושל ארכיאולוגיה, אך גם מרכיב של יינות, ממשיכה לספר אביבולה לאורה סטרואה.

"כאן, במחוז קונסטנצה, ישנם יותר מ-20 יקבים קטנים יחסית, אך מעניינים מאוד, בעלי ייחודיות וטעם מקומי. יש לנו גם את המרכיב הרב אתני שדרכו כל קבוצה אתנית מציגה את סיפורה ואת התוצר שלה. כל קבוצה אתנית משתלבת במסלול מסוים. הינה דוגמה למסלול תרבות שאנו מארגנים בדוברוגה היבשתית! הקומונה קובאדין (Cobadin). הקומונה הזו עשויה להיות אולי חסרת חשיבות על מפת התיירות. אך שם יש לנו קהילה של טטרים שהדגשנו באמצעות המוצרים המסורתיים, הסיפורים, הריקודים והתלבושות שלה. ליד קובאדין, ישנו יקב מפורסם, בו מייצרים יינות טובים מאוד. יש לנו שם גם את מנזר הקדוש אנדריי (Sf. Andrei), עבור תיירות דתית והיסטורית. דוגמה נוספת בלוח החוויות שלנו היא פסטיבל הלבנדר. הוא מתקיים בפציניאגה (Pecineaga), במרחק של 60 ק"מ מקונסטנצה. זהו למעשה שדה לבנדר עם ה"זהב הסגול" של דוברוגה, כפי שאנו מכנים אותו. במשך שבועיים-שלושה, תלוי במזג האוויר ובצמיחת הלבנדר, אנשים מסתובבים בשדה. יצרנו פינות צילום, עם לוגיסטיקה מעניינת, לתמונות סגולות. הרשתות החברתיות נצבעות בסגול ופציניאגה הופכת לנקודת אטרקציה! בשנה שעברה אפילו הייתה לנו שם השקת ספר. השנה יש לנו גם פסנתר נודד בשדה הלבנדר."

מפני שעונת התיירות די קצרה בדוברוגה, תפקידן של החוויות הוא להאריך את קצוות העונה. אם בים ובחוף תוכלו להשתעשע במשך כשלושה חודשים בשנה, דרך החוויות מדוברוגה תוכלו לחקור את דוברוגה מאפריל עד הסתיו, באוקטובר, נובמבר. במהלך כל הזמן הזה, אפילו הזאקוסקה הפשוטה, שקיימת בכל החנויות, מקבלת מימד נוסף, כי יוצא לכם להכיר את הקבוצות האתניות שהכינו אותה, גם גם את הסיפור שלהן. אז הנה איך מוצר גסטרונומי יכול לקדם את התיירות באזור. אביבולה לאורה סטרואה (Abibula Laura Stroe), נשיאת Inomar Cluster:

"יצרנו סרט תעודה בשיתוף עם ערוץ טלוויזיה אירופי חשוב, שדרכו תיארנו חזותית את דוברוגה, על בסיס מוצר ייחודי ארומני, פלפלים קלויים (Piperchi Țârgâsiți) עם גבינת כבשים או עיזים. את המאכל יצרנו יחד עם משפחה של ארומנים ביזדובנים (aromâni bijduveni) מהקומונה סטזארול (Stejarul), מחוז טולצה, והצגנו כל שלב. הצגנו כיצד החקלאי קוטף את הפלפלים מהגינה, ההשפעות הדוברוגניות שרכש המאכל האתני הייחודי, כיצד מאכל זה מגיע לשולחנם של כולם ואיך ניתן לאחד קהילה שלמה. כאן ניתן לראות גם את המסורות. המאכל מציג לך את הסיפור שמאחוריו, של המשפחה, של הקהילה, של הקבוצה האתנית המסוימת."

אם היה עליה לבחור מקום יקר לנפשה, אביבולה לאורה סטרואה, נשיאת Inomar Cluster, הייתה בוחרת בקומונה קובאדין, שבה נמצא מקום שמעט מאוד יודעים עליו.

"יש שם חוות ורדים תוניסאים, אחת הגדולות ברומניה. מדובר בכמה הקטארים של ורדי ריבה. החל מהתקופה הזו ועד אוגוסט, ניתן לבקר במקום ואפשר לטעום את המוצרים המופקים: סירופ, ריבה, לימונדה מעלי כותרת של ורדים. כמובן, תוכלו ליהנות גם מהסביבה. קובאדין מוקפת בהרבה מקומות מלאי היסטוריה ומשמעות דתית. אם כך, כדאי לבקר לפחות פעם אחת בדוברוגה ולגלות אותה דרך חוויות תיירותיות ייחודיות ומעניינות. אין ספק שמלבד החוף, מיטת השיזוף, ודלתת הדנובה, תמצאו מקום עם כל כך הרבה טעם כמו שאף פעם לא הייתם מדמיינים לעצמכם."

תיירים יכולים לברר פרטים נוספים בנוגע ללוח האירועים, ליעדים ולמסלולים המוצעים, בכניסה לעמוד הפייסבוק חוויות מדוברוגה (Experiențe dobrogene). בנוסף, Inomar Cluster יוכל להתאים לכם אישית את מסלולי הביקור ויוכל לסייע לכם במציאת מקומות הלינה הטובים ביותר.