תיירות יין ברומניה
במידה והינכם אוהבים יין והייתם רוצים לבקר ביקבים ברומניה, אבל אינכם יודעים בדיוק במה כרוך ביקור שכזה ולאן ללכת, המהדורה של היום של המדור שלנו תענה על שאלות אלה.
Andrei Czitron (אנדריי ציטרון), 03.10.2020, 19:06
במידה והינכם אוהבים יין והייתם רוצים לבקר ביקבים ברומניה, אבל אינכם יודעים בדיוק במה כרוך ביקור שכזה ולאן ללכת, המהדורה של היום של המדור שלנו תענה על שאלות אלה. יתר על כן, נגלה אילו הם הכרמים המרשימים ביותר, נכיר את האנשים שמאחורי הגפן ונקבל מידע על אירועים שבהם מוזיקה טובה ומאכלים מסורתיים מוצעים יחד עם יינות עטורי פרסים בינלאומיים.
אלינה ינקו (Alina Iancu), מייסדת crameromania.ro ו־ revino.ro , אומרת שישנן סיבות רבות שבגללן כדאי לבחור בתיירות יין ברומניה.
"הסיבה הראשונה היא זני הגפן המקומיים והמקומות שבסביבת היקבים, מפני שישנם הרבה מאוד. אנו מדברים קודם כל על טרנסילבניה, ששווה לגלות אותה. לכן, כדאי לקשור את תיירות היין בכל צורת תיירות אחרת שרומניה מציעה ובה אנו מתגאים. במידה ומזג האוויר מאפשר זאת, מציגים לכם את הכרם ואת האזור ממש בטבע. במידה והביקור נעשה כעת, בסתיו, יתמזל מזלם של התיירים להתבונן בעצם בתהליך הטכנולוגי: כיצד מפיקים את היין ממש החל בענב עצמו. לאחר מכן מתחילה הטעימה. ישנן מספר חבילות לבחירתם של התיירים. משך הטעימות הוא כ־45 דקות עד שעה, ולאחר מכן מוקדשים כמה רגעים לשיחות ואינטראקציה. התיירים טועמים ישירות ממיכלי היין. התיירים יכולים לשלב בין שניים או שלושה זני יינות והם יכולים גם ליצור יין משלהם עם תווית משלהם. ישנם יקבים אשר, בין אם אתם באים מטעם חברה כלשהי לבניית צוות, או בין אם אתם תיירים, מאפשרים לכם להתאים אישית את היין המועדף עליכם ולשמור אותו בחבית משלו ביקב. הכוונה היא ליקבים שעוסקים בתיירות יין באופן די מקצועי."
ישנם מספר יקבים עם מגרשי טניס, המציעים גם אופניים להשכרה ומסלולי אופניים בין הגפנים. חברות רבות מארגנות סדנאות בניית צוות. היקבים מעמידים לרשותם את השטחים ומוצעות פעילויות מגוונות. אך בסופו של דבר, ביקב אתה צריך ליהנות מיין, ורבים נהנים גם מטיולים בטבע בין הגפנים. אלינה ינקו חוזרת עם המלצות והתרשמויות של התיירים.
"אנו הולכים ל־2 כרמים בקירבת בוקרשט. במרחק 100 ק"מ נמצא כרם דיאלו מארה (Podgoria Dealu Mare), ביקב שמאורגן טוב מאוד מבחינה תיירותית, עם צוות טוב, מסלולי טיולים ויופי. לאחר מכן אמליץ, בכרם דרגשאני (Drăgășani), על יקב קטן מימדים, משפחתי, שבו את פניהם של התיירים מקבל בעל הבית. זהו מקום מאוד יפה, עם יינות טובים מאוד, בו שמים המון דגש על זנים מקומיים. היו לנו קבוצות של 15 — 20 תיירים זרים. זכור לי מקרה של אדם מסוים, שהיה בדרכו לבוקרשט, הוא רצה לנסוע איתי ברכב ליקבים. לדעתי אנו מצליחים ליצור רושם. יש לנו גם מפת יינות, כך שהצלחתי, מלבד האזור שהוצג, לערוך גם מצגת כללית של הגפן ברומניה. לעומת ארצות אחרות, יש לנו מצגת די טובה מבחינת הגפן, די מורכבת. ישנן ארצות שבהן התיירים הולכים וטועמים יין 30 — 40 דקות, בלי הצגת היקב למעשה. הם רק מדמיינים לעצמם מה מתרחש. ברומניה התצוגה היא די מורכבת, והתיירים מתרשמים גם מזני הגפן המקומיים, שבהם למעשה אנו מתגאים הכי הרבה."
בממוצע, טעימת יין עולה בין 50 ל־100 ליי (10 — 20 אירו), בהתאם ליקב. משך הטעימה הוא בין 45 ל־90 דקות. לדוגמה, בחלקה הדרומי של רומניה, ביקב הממוקם באזור גפן עם היסטוריה של יותר מ־300 שנים השזורה בתולדותיה של משפחה נסיכתית, טעימת 5 יינות ותפריט עם מנות ייחודיות לחבל אולטניה (Oltenia) עולה כ־210 ליי (כמעט 50 אירו). כמובן, באירועי טעימות היין ההשתתפות מותרת אך ורק לבני 18 ומעלה. אלינה ינקו:
"כרגע ישנם מספר פרויקטים מקוונים, כגון crameromania.ro, שבו מוצגים הכרמים, ושם מוזכרים גם היקבים העוסקים בתיירות יין וישנם גם קישורים עם פרטי הקשר של היקבים. בנוסף, ניתן לערוך טיולים פרטיים, בהזמנה מראש. הפרויקטים שלנו הם בשתי שפות, רומנית ואנגלית, כך שלתיירים אין שום בעיה להבין את המידע, וניתן להוריד את המפות. כרגע, באינטרנט, מי שירצה יוכל למצוא הרבה מידע על רומניה ועל הזנים המקומיים. בשנים האחרונות, הופיעו מקומות לינה נוספים. כיום, גם הלינה אינה מהווה מכשול. עם זאת, המגפה העולמית הביאה עימה מספר מגבלות. יקבים מסוימים הפסיקו את פעילותם ממש בתקופה זו, מכיוון שהם יפתחו בוודאות בעתיד, וכעת כל הביקורים נעשים באמצעות הזמנות מראש וישנן מספר הגבלות בנוגע לטעימות והגשת האוכל."
אלינה ינקו, מייסדת crameromania.ro ו־ revino.ro , אומרת שמלבד זני היין הרומניים, הושגה גם שותפות עם יצרני מוצרי מזון מקומיים, במיוחד גבינות. לכן, אם תכנסו ליקב, מלבד היינות שם, תוכלו לגלות גם גבינות ומעדנים כפריים רומניים.
