על דרך היין, במחוז פרהובה
היעד שלנו להיום, שבדרום רומניה, מיועד למי שרוצה לטעום יין טוב ובעיקר לחוות חוויה חדשה.
Andrei Czitron (אנדריי ציטרון), 16.10.2022, 23:00
היעד שלנו להיום, שבדרום רומניה, מיועד למי שרוצה לטעום יין טוב ובעיקר לחוות חוויה חדשה. סילביה פאלאשקה (Silvia Palașcă), אחראית תקשורת באגודת דיאלו מארה (Dealu Mare), מספרת לנו על היקבים במחוז פרהובה (Prahova). כך נלמד מהם היינות הספציפיים, כיצד מתנהל הביקור ביקב, אך גם מהו לוח האירועים לתיירים. הם יזומים באמנות ובטכניקה של טעימות יין, ובסיור ביקבים הם יכולים להאזין לסיפור היינות. בתום הביקור, אורחי היקבים יכולים לעצור בחנות התצוגה, העומדת לרשותם עם מזכרות במצב נוזלי. סילביה פאלאשקה, אחראית תקשורת באגודת דיאלו מארה (Dealu Mare):
"תיירות היין, יחד עם תיירות ההרים, היא אחת מנקודות המפתח של התיירות במחוז פרהובה, אך גם במחוז בוזאו (Buzău), מכיוון שאזור דיאלו מארה משתרע על פני שני המחוזות. למרבה הצער, היקבים עדיין פחות ידועים כיעדי תיירות הן עבור המקומיים והן עבור זרים, אך בכוונתנו לשנות זאת עם הזמן. אנו ממליצים להגיע באופן מאורגן דרך סוכנות נסיעות, או דרך האירועים שאנו באגודת דיאלו מארה מארגנים מדי חודש. אנו מארגנים את "שבת של בקבוקים פתוחים" וכולם יכולים להשתתף, אך באמצעות רכב פרטי. כמו כן, ניתן להשתתף מדי שנה באירוע "בריחה אל דיאלו מארה", שנערך השנה בין התאריכים 22 – 23 באוקטובר, בו אנו מציעים גם הובלה מבוקרשט באוטובוס, כך שאנשים יוכלו ליהנות מחוויית היין מבלי לדאוג לרכב."
כיצד מתנהל הביקור ביקב? סילביה פאלאשקה.
"בדרך כלל בכל יקב מתחילים בהצגת ההיסטוריה של היקב, ההיסטוריה של המקום, אנו מבקרים בחללי הייצור והאחסון, כלומר באולם החביות או אולם המיכלים, ולאחר מכן הולכים לאולם הטעימות. כל יקב מציע טעימות, בדרך כלל בין ארבעה לחמישה יינות ספציפיים לאותו היקב. בטעימה יש לנו גם מהדורות מוגבלות או יינות מיוחדים יותר, כך שאנשים יוכלו לחוות משהו אחר ממה שהם יכולים למצוא בדרך כלל בחנויות או במסעדות. אזור היין דיאלו מארה (Dealu Mare) ידוע ביינות האדומים שלו. נוכל למצוא יינות רבים מזנים כמו Fetească Neagră, Cabernet-Sauvignon, Merlot, אך לאחרונה יש לנו תוצאות טובות גם עם יינות מזנים לבנים: Chardonnay Baricat, Fetească Albă, Tămăioasă Românească, למי שמעדיף יינות ארומטיים יותר".
תיירים רבים מעדיפים חוויות מגוונות ככל האפשר. לכן הם בוחרים לשלב את תיירות היין עם צורות תיירות אחרות. שאלתי את סילביה פאלאשקה, אחראית תקשורת באגודת דיאלו מארה, אם נוכל לעשות זאת באזור.
"בדיאלו מארה ישנן מספר אפשרויות לינה, לאו דווקא בבתי הארחה של תיירות אגרו, אלא בבתי הארחה מהודרים יותר, בתי הארחה בסגנון בוטיק. עם זאת, מי שרוצה לחוות חוויית תיירות חקלאית יכול ללכת באזור ליצרני דבש וגבינות מקומיים. ניתן לארגן סיורים כאלה כדי להכיר את המסורות המקומיות, שעדיין נשמרות על ידי כמה יצרנים קטנים. לדוגמא, יש לנו שותפויות עם יצרני גבינות, יצרני לבנדר, יצרני דבש ומרכז רכיבה על סוסים. כמו כן, רכיבה על אופניים פופולרית מאוד בדיאלו מארה. יש לנו שותפויות עם מספר ספקים של שירותים כאלה. הם יכולים לצאת לסיבוב באופניים ובכך להכיר את היקבים טוב יותר ולהרוויח חווייה בטבע”.
הסתיו, במיוחד, הוא העונה שבה הכרמים מככבים. מה קורה, לעומת זאת, אם נוכל להזמין את הביקור ביקבים רק בחורף? סילביה פאלאשקה.
"קיימנו את אירוע "שבת של בקבוקים פתוחים" גם בחורף. בחורף אנחנו מנסים ליצור אווירה נעימה יותר, בחום, סביב האח. ביקבים מסוימים נוכל להציע גם דרכים אחרות לבלות את זמנכם הפנוי, כך שניתן לבצע ביקור ביקב בכל עונה. אנחנו מוצאים פתרונות ודברים לעשות בכל עונה, אז לא, היקבים לא נסגרים. סגרנו אותם עכשיו, בסתיו, בתקופת הקטיף, כי זו תקופה מאוד עמוסה, ולרובם גם לא היה זמן לתיירים. אך מעכשיו, מאוקטובר הקטיף מסתיים ואנו פותחים מחדש. במהדורות הקודמות של אירוע "בריחה לדיאלו מארה" היו לנו גם תיירים זרים שביקרו בעבר בעמק נאפה, טוסקנה. הם אמרו שחוו כאן חווייה דומה, אבל קצת התאכזבו מהתשתית שקיימת במחוז. כלומר, ישנו עדיין צורך בכמה השקעות בתשתית המקומית, על מנת שנוכל להציע חווייה ברמה של החוויות הבינלאומית. עם זאת, מבחינת היקבים, איכות היין, איכות המידע שקיבלו, הם היו מאוד מרוצים".
תיירות היין צומחת ברומניה, לדבריה של סילביה פאלאשקה, אחראית תקשורת באגודת דיאלו מארה.
"במהדורה הראשונה של "בריחה לדיאלו מארה" היו לנו 300 איש, בשנה שעברה, 500, השנה אנו מצפים ליותר, כלומר בכוונתנו לגדול. חלק מהיקבים כבר ביצעו השקעות בחללי לינה, ראינו שמתפתחים באזור בתי הארחה חדשים ומסעדות חדשות. אז זהו סוג של תיירות שהולך וגדל וראינו התעניינות רבה בקרב צעירים שמחפשים חוויות חדשות נוספות. יש לנו חמישה מסלולים, 15 יקבים, אז גם אם כבר הייתם אצלנו, בוודאי תמצאו השנה משהו מעניין לראות, ואני מזמין אתכם. אם זה לא אפשרי כעת, אנו תמיד עומדים לרשותכם במציאת פתרון כדי שתוכלו לבקר ביקבים, להתחבר ישירות ליננים ולאנשים שמאחורי היין, ללמוד את סיפורם ולפגוש אותנו בביתנו".
בשנים האחרונות, בנוסף לקידום זני היין הרומני, הושגה התאגדות עם יצרני מוצרי מזון מקומיים. כך, אם תיכנסו למרתף יינות, בנוסף ליינות, תגלו גם חלק מהטעם של מנות רומניות מסורתיות.
