أرض النبيذ، محافظة براهوفا
على بُعد مسافة قصيرة من بوخارست، نجد طريقًا ثقافيًا سياحيًا استثنائيًا: أرض النبيذ، محافظة براهوفا.
Diana Vijeu, 23.10.2025, 10:26
مستوحى من طرق مماثلة في فرنسا أو توسكانا، يكشف هذا الطريق عن مزيج رائع من تقاليد صناعة النبيذ والمناظر الطبيعية الخلابة والتراث الثقافي. صُمم الطريق ليقدم صورة شاملة عن صناعة النبيذ والإمكانات الثقافية للمنطقة. يصف أدريان فويكان، رئيس جمعية براهوفا للترويج والتنمية السياحية، مفهوم الطريق وموقعه الجغرافي.
يُوجد مفهوم “أرض النبيذ” أو منطقة سياحة النبيذ في أنحاء عديدة من العالم، مثل فرنسا أو منطقة توسكانا في إيطاليا. لذلك، قمنا بتكييف هذا المفهوم مع ما نراه في رومانيا: تقاطع تقاليد صناعة النبيذ والمناظر الطبيعية الخلابة والتراث الثقافي. يبلغ طول المسار السياحي في منطقة براهوفا-بوزاو حوالي 58-60 كيلومترًا. من الشرق إلى الغرب، يشمل مناطق مثل إيزفور، وتوهاني، وسيبتورا، وأورلاتسي، وجيركالي، ووادي كالوغارياسكا، ويمتد إلى فاربيلا، وبوكوف، وسيسيو، وصولًا إلى دير زامفيرا، وبايكوي، وفلوريشتي، وفيليبيشتي دي بادوري. أما أزوغا، فلها طابع خاص، حيث يُصنع النبيذ الفوار منذ سنوات عديدة للعائلة المالكة الرومانية.
تضم منطقة “ديالو ماري” عددًا كبيرًا من المنتجين، إذ تضم أكثر من 45 مصنعًا للنبيذ. وقد أدى تطور هذا القطاع، على مدار العشرين عامًا الماضية، إلى تنوع عروضه. ويمكن للسياح زيارة مصانع النبيذ الحديثة، المصممة بتقنيات مستدامة، والمصانع التقليدية، التي تعمل في قصور تاريخية وتستخدم أساليب صناعة النبيذ التي تُركز على العمليات الطبيعية. يوفر هذا التنوع للزوار وجهات نظر مختلفة حول كيفية إنتاج النبيذ في رومانيا المعاصرة، بدءًا من الأساليب التكنولوجية المتقدمة وصولًا إلى تلك التي تحترم الأساليب الكلاسيكية.
“يمكننا التمييز بين مصانع النبيذ ذات الهندسة المعمارية الحديثة، والتي تتكيف مع حماية البيئة والسياحة المستدامة – على سبيل المثال، مصنع نبيذ حديث مدفون في تلة مغطاة بالعشب – ومصانع النبيذ التقليدية الريفية. في الأخيرة، تتم عملية صنع النبيذ بشكل طبيعي، دون آلات أو كهرباء، بالاعتماد بشكل أساسي على الجاذبية. تبدأ العملية من الأعلى، بالعنب والعصير، وتنحدر تدريجيًا حتى تصل إلى البراميل والزجاجات في الأسفل، دون تدخل ميكانيكي. وبالتالي، تتوفر في المنطقة خيارات تناسب جميع الأذواق.”
من وجهة نظر علم النبيذ، تشتهر منطقة ديالو ماري بنبيذها الأحمر، وهي سمة مميزة ترجع إلى موقعها على خط عرض 45، على غرار مزارع الكروم في بوردو، فرنسا. ومن أبرز معالمها صنف Fetească Neagră المحلي. علمنا من أدريان فويكان، رئيس جمعية براهوفا للترويج والتنمية السياحية، أن هذا الصنف قد فاز بالعديد من الجوائز في المسابقات الدولية. ويعتبر ممثلاً للنبيذ الروماني وأحد أكثر الأنواع المطلوبة من قبل خبراء النبيذ لفهم التفاصيل المحلية.
في منطقة ديالو ماري، تُعتبر أنواع النبيذ الأحمر الأكثر شهرة، نظرًا لوقوعنا على نفس خط التقاء منطقة بوردو. كما تُثير أصناف رومانية مثل ميرلو وكابيرنيه ساوفيجنون وبينوت نوار اهتمام السياح الفرنسيين الراغبين في تذوقها. لكن أهم صنف هو فيتياسكا نياغرا، الذي يُعتبر سفيرًا للنبيذ الروماني. إنه صنف محلي مميز، برائحة فواكه الغابات، وقد حاز على العديد من الميداليات الدولية. ورغم وجود أنواع نبيذ أبيض عطرية أيضًا، مثل ريسلينج أو ساوفيجنون بلانك، إلا أن النبيذ الأحمر، وخاصة فيتياسكا نياغرا، يُمثل “قاطرة” المنطقة.
يتكامل العرض السياحي في المنطقة، ويتجاوز مجرد زيارة مصنع النبيذ. فبالإضافة إلى تذوق النبيذ، تشمل الباقات عناصر من فن الطهي المحلي، مع أطباق الجبن وغيرها من المنتجات التقليدية، وزيارات إلى المواقع الثقافية القريبة، مثل الأديرة والمتاحف. ومن العناصر المهمة، التي طُوّرت مؤخرًا، السياحة النشطة. تتيح البنية التحتية الآن مسارات للدراجات بين مزارع الكروم، وهو نشاط يُسهّله استخدام الدراجات الكهربائية، مما يجعل المسارات في متناول شريحة أوسع من الجمهور.
“في الآونة الأخيرة، اكتسبت السياحة النشطة، وخاصةً ركوب الدراجات، شعبيةً كبيرة. فهي تتيح للسياح التجول بين كروم العنب، والتنزه، والوصول إلى وجهات يصعب الوصول إليها بالسيارة، مستمتعين بالطبيعة والهواء النقي. وتحظى الدراجات الكهربائية بشعبية كبيرة: فهي لا تعمل كالدراجات النارية، بل تساعد على الدواسة، خاصةً على التلال. وهكذا، بدلاً من قطع مسافة كيلومتر أو كيلومترين فقط قبل الشعور بالتعب، يمكنك قطع مسافة 20 أو حتى 40 كيلومترًا على تلال براهوفا، لتحظى برحلة استثنائية.”
تُعد ردود فعل السياح الأجانب الذين يزورون منطقة النبيذ إيجابية بشكل عام. فكثير منهم لا يملكون صورة واضحة عن رومانيا كوجهة سياحية للنبيذ، ويندهشون من جودة النبيذ والخدمات. ومن العناصر التي تحظى بالتقدير الدائم كرم الضيافة وأصالة التجربة، والتي تُعتبر أقل تجارية مقارنةً بالوجهات الدولية الأخرى الراسخة. يقول أدريان فويكان، رئيس جمعية براهوفا للترويج والتنمية السياحية، إن هذا العنصر البشري المباشر هو تحديدًا ما يُسهم بشكل كبير في الصورة الإيجابية لسياحة النبيذ الرومانية.
يُعجب السياح الأجانب، بمن فيهم الفرنسيون، من ذوي الخبرة، بجودة النبيذ الروماني وكرم ضيافته. يُقدّم النبيذ بروحٍ نابضة، وليس تجاريًا بحتًا. لا يقتصر التذوق على قطعة جبن مع خبز محمص؛ فالرومانيون كرماء عندما يُقدّمون ما لديهم. يُفاجأ الزوار بكرم الضيافة الرومانية وجمال البلاد، ويكتشفون أن رومانيا بلدٌ متحضر وآمن وجميل. ختامًا، تُقدّم سياحة النبيذ في محافظة براهوفا تجربةً مُتكاملةً تجمع بين تذوق النبيذ عالي الجودة والعناصر الثقافية والتذوقية والسياحة النشطة. إن قربها من مطار بوخارست الدولي الرئيسي في رومانيا، وتنوع عروضها، يجعلان هذه المنطقة خيارًا مُناسبًا للمهتمين بصناعة النبيذ واكتشاف وجهة أوروبية جديدة.
