السياحة المتجددة، منظور جديد لاكتشاف منطقة سيلفانيا

بالتعاون مع كريستيان تشيسمارو، من جمعية "ماي ترانسيلفانيا"، وهي جمعية تُروج لتعزيز السياحة المستدامة، نستكشف مبادرات محلية مميزة تُعيد إحياء المجتمعات الريفية.

Daniel Onea, 04.06.2026, 10:53

“برانش ترانسيلفانيا” هو مفهوم يجمع بين فنون الطهي المحلية والوصفات القديمة ليُشكّل رابطًا مثاليًا بين المسافرين وسكان القرى. من جهة أخرى، “أرض كوليبيلور” هي مبادرة تُرمّم من خلالها الملاجئ الرعوية القديمة في المنطقة شبه الجبلية بمساعدة المتطوعين والسياح. كما نكتشف واحات من الهدوء والسكينة، مثل قرية شومارتين الخلابة، ونتعرف على كيفية دعم الثقافة المحلية من خلال التثقيف في فنون الطهي.

ظهر “غداء ترانسيلفانيا” قبل 19 عامًا، وقد بلغ مرحلة النضج. إنه حدثٌ قائم على جاذبية المأكولات المحلية والموسمية، أُنشئ بهدف استقطاب الزوار إلى المناطق الريفية. هدفنا الرئيسي هو دعم المجتمعات المحلية ومنحها فرصة للتطور من خلال السياحة البيئية. هو في الأساس وجبة جماعية يتذوق فيها المشاركون أطباقًا يُعدّها القرويون. تبدأ الاستعدادات قبل أيام، والهدف هو أن يستمع السياح إلى قصص المكان أثناء تناولهم الطعام. يتألف الحدث من ثلاثة أجزاء: الساعتان الأوليان مخصصتان للمأكولات، حيث يكتشف الزوار وصفات حفلات الزفاف القديمة والأطباق المحلية المميزة. يلي ذلك استكشاف المعالم الأثرية في القرية والمناطق المحيطة بها. أما الجزء الأخير فيتضمن ورشة عمل تطبيقية، يتعلم فيها المشاركون حرفة تقليدية، مما يخلق لديهم ذكرى أصيلة عن المكان. الطعام هو العنصر الذي يجذب الناس إلى القرى، ولكننا نقدم لهم لاحقًا قصصًا عن المعالم الطبيعية أو المواقع التاريخية التي تحتاج إلى حماية أو ترميم. وهكذا، يتحول الحدث من فعالية تذوق طعام بحتة إلى فعالية خيرية.

يتجاوز هذا النموذج من المشاركة المناطق الجبلية والفعاليات التي تُقام عند سفوح القرى، ليصل إلى مستويات أعلى. ومن الأمثلة البارزة على ذلك المشروع الذي يجمع بين جهود المجتمع والسياحة المتخصصة والرياضات الجبلية.

«أرض الأكواخ» تُقام في المنطقة شبه الجبلية والجبلية من محافظة سيبيو، عند ملتقى جبال لوترو مع جبال تشيندريل. وعلى عكس الفعاليات المنظمة في المناطق التلية، فقد صُمم هذا المشروع في المقام الأول لخدمة المجتمع المحلي. ففي كل عام، وخلال مدرسة صيفية متخصصة، يقوم طلاب الهندسة المعمارية بترميم سقف أحد الأكواخ الجبلية. ويُخصص جزء من رسوم التسجيل في السباق لتمويل ترميم الأكواخ الجبلية. وهكذا يتشكل نظام متكامل يساهم من خلاله عشاق المشي الجبلي أو الجري مباشرةً في الحفاظ على التراث الجبلي وصونه.”

إن إعادة إحياء التراث الجبلي تسير جنبًا إلى جنب مع الحفاظ على الوصفات التقليدية العريقة. ولا يزال فن الطهي يشكل أحد الركائز الأساسية للهوية المحلية، كما يوضح لنا كريستيان تشيسمارو، أحد المروجين للسياحة البطيئة، حيث إن الحفاظ على هذا التراث يتطلب توثيقًا دقيقًا لأساليب وتقنيات الطهي التقليدية المتوارثة.

وثّقنا موضوعين أساسيين: “قصة الخبز” و”قصة الجبن”. كان الهدف هو إظهار أن الطبيعة توفر المكونات الأساسية، لكن التدخل البشري والثقافة المحلية هما ما يضفي القيمة المضافة. بحثنا في منطقة صغيرة ووثّقنا جميع أنواع الخبز فيها، من الأنواع المعتادة إلى تلك المُحضّرة وفقًا لوصفات قديمة، باستخدام أنواع مختلفة من العجين المخمّر، ذات القوام الكثيف واللون الداكن. نشرنا هذه القصص على الإنترنت لتسليط الضوء على جهود الأشخاص الذين يحترمون المكونات الطبيعية ويقدّرونها.

يقول كريستيان تشيسمارو، من جمعية “ماي ترانسيلفانيا”، إن هذا النهج، الذي لا يكون فيه الزائر مجرد متفرج بسيط، بل يصبح جزءًا نشطًا من المجتمع، يحدد طريقة جديدة للسفر، تحظى بتقدير متزايد من قبل السياح الدوليين.

نحن نروج لهذا المفهوم بقوة ونطلق عليه اسم “السياحة التجديدية”. فمن خلال المشاركة في فعالية خيرية لترميم كنيسة محصنة أو مسابقة رياضية لتجديد كوخ، يُساهم السائح فعلياً في الحفاظ على المنطقة. تُعرض الحرف اليدوية كجزء لا يتجزأ من التجربة السياحية. يتكيف السائح مع نمط الحياة المحلي: فإذا وصل مساءً، يُمكنه المساعدة في حلب الأغنام؛ وإذا وصل نهاراً، يُمكنه المشاركة في جز العشب. إنه تحول جذري في المفاهيم، وغالباً ما يكون السياح الأجانب متقبلين جداً لهذه الأنشطة، التي ما زلنا ننظر إليها كعمل روتيني، وليس بالضرورة كشكل من أشكال الترفيه.

بالإضافة إلى العمل جنباً إلى جنب مع السكان المحليين، توفر ترانسيلفانيا أيضاً الملاذ المثالي لأولئك الذين يسعون إلى الانقطاع التام عن العالم، في أماكن لم تصل إليها السياحة الجماعية.

“أقدّر كثيرًا المناطق التي ما زالت تحتفظ بهدوئها، حيث لا توجد حركة مرور كثيفة ولم تصل إليها بعد السياحة الجماعية. نرحب بكم في قرانا، حيث لا يزال الناس يصنعون الأشياء بأيديهم، بفرح وإتقان. ويتمثل دورنا فقط في إرشادهم وتشجيعهم على الانفتاح تجاه الزوار. هنا، يمر الوقت بطريقة مختلفة. أهلًا وسهلًا بكم، وننتظركم بكل ترحاب!”

وهكذا تكتسب السياحـة بُعدًا جديدًا عندما يصبح احترام الطبيعة والتراث وعمل الإنسان أولويةً أساسية. فالسفر إلى القرى في منطقة ترانسيلفانيا ليس مجرد هروب من صخب الحياة الحضرية، بل هو عودة إلى القيم الأصيلة وفرصة مباشرة للمساهمة في مستقبل المجتمعات المحلية ودعم استدامتها.