Uzgoj ovaca u Rumuniji (04.04.2017)
Uskršnji praznici se približavaju i ponuda ovčara je sve bogatija. Pored tradicionalnog jagnječijeg mesa, ove godine imamo i jagnječe ekološko meso.
România Internațional, 04.04.2017, 09:37
Uskršnji praznici se približavaju i ponuda ovčara je sve bogatija. Pored tradicionalnog jagnječijeg mesa, ove godine imamo i jagnječe ekološko meso.
Prema podacima Eurostata Rumunije je treća zemlja Evropske unije po broju ovaca, sa 9,5 miliona grla, iza Velike Britanije i Španije. Rumunski zvaničnici smatraju da naša zemlja može svake godine da izveze oko 4,5 miliona ovaca, vodeći racuna o činjenici da Rumuni nisu veliki potrošači ovčijeg i jagnječjeg mesa. Po tradiciji jagnječe meso se konzumira prvog dana Uskrsa.
Ovčari Asocijacije EkoMiorica iz opštine Vurpar, nadomak grada Sibiu, već nekoliko godina uzgajaju ovce u ekološkom sistemu kako bi mogli da prodaju jagnjad obljižnim fabrikama ekoloških proizvoda. Ovde se svake godine izvozi oko 8000 jagnjadi, posebno u Španiju i Italiju. Florin Dragomir, predsednik Asocijacije EkoMiorica, objašnjava kako se uzgajaju jagnjad u ekološkom sistemu:,,Želeli smo da imamo zdrave, ekološke proizvode da bi čovek znao šta jede. U ovu našu asocijaciju od 40-tak ovčara ekološki atest imaju i pašnjaci i životinje. Ovce se hrane na ekološki atestiranim pašnjacima na kojima se više decenija nije koristilo vestačko djubrivo ili pesticidi. Mi gajimo kukuruz i deteljinu na ekološkim površinama. Bacamo prirodno gnojivo. pašnjaci se kose ručno ili mehanički, a seno sa ovih površina je ekološko. Poštujemo broj ovaca po hektaru, ne možemo uzgajati vise od 13 ovaca po hektaru.’’
Količine proizvoda u ekološkom sistemu su manje jer se ne koriste hemikalije koje povećavaju proizvodnju. Jedna ovca daje samo 70 litara mleka godišnje. Florin Dragomir, predsednik Asocijacije EkoMiorica, nada se da če asocijacija uspeti da otvori fabiku ekološkog mleka. Nažalost potražnja za ekološkim proizvodima u Rumunije je niska, a ni cena nije po meri kvaliteta. Za ekoloski uzgoj jagnjadi troškovi su mnogo veći nego u tradicionalnom uzgoju, kaže Florin Dragomir:,,Kod nas u Rumuniji ljudi ne znaju da naprave razliku izmedju ekološkog i običnog proizvoda. Ako je cena nesto veća, proizvod se ne može prodavati. Potražnja za ekološkim mesom je veoma mala, tako da nam dolazi samo mali broj ljudi iz okoline grada Sibiu.Već nekoliko godina prodajemo jagnjad jednom Italijanu koji ne trazi ekološko meso i mi smo prinudjeni da prodamo jagnjad po nižoj ceni.’’
Danijela Demijan zajedno sa suprugom bavi se uzgojem ovaca. Posao se na početku pokazao isplativim, ali od pre nekoliko godina su nastali problemi kao i kod svih uzgajivača ovaca:,,Mi smao na početku uložili u teren, kupili smo nekoliko pašnjaka i obradivo zemlje, kada niko nike kupovao zemlju. Imali smo farmu od oko 1500 ovaca, ali u poslednje dve godine smanjili smo broj grla na 600 i nameravamo da odustanemo od uzgova ovaca. Već četiri godine troškovi premašuju prihode. Mali farmeri ne mogu više živeti od uzgoja ovaca. Prvi problem je nastao posle uvodjenja embarga na prehrambene proizvode u zemlje bivšeg Sovjetskog saveza. Tada je sve počelo. Uvezeno je veoma jeftino meso, a potrošač kupuje ono sto je jeftino. Naša prodaja je drastično smanjena. Potražnja za jagnjećem mestom na rumunskom tržištu je veoma mala. Pored toga ni zakon o prodaju sira ne izlazi u susret ovčarima. Sve što prodajemo na pijaci je po sanitarno-veterinarskim propisima nelegalno. Ljudi koji prodaju sir treba da imaju posebne dozvole. Troškovi za farmere su veoma visoki. Nekada su se ovce prodavale za muzu u ovom periodu po ceni od oko 100 evra po grlu, a sada se ne može ovca prodati ni po ceni od 25 evra. Bez zakona koji bi štitio rumunsko tržište i rumunske proizvodjače nećemo uspeti. Nemamo kako. Sve nase fabrike mleka kupile su multinacionalne kompanije. Raduje to što postoji jedna strana firma u Brašovu koja kupuje od nas ovčije mleko za tradicionalne proizvode.’’
Danijela Demijan je izvozila jagnjad domaće rase u Belgiju po povoljnoj ceni. Sada izvozi u Bosnu i Hercegovinu, Hrvatsku, Grcku, arapske zemlje i očekuje da se obnovi izvoz u Izrael.
Na rumunskom tržištu cena kilograma jagnjevcg mesa žive vage kosta oko 2 evra, a u maloprodaji
oko 4 evra.
