Підвищення обізнаності дітей щодо здорового харчування

Ожиріння у дітей стало проблемою, яка турбує весь розвинений світ. В останні роки у Румунії теж сильно зросла кількість людей з надмірною вагою і ожирінням, особливо серед дітей та підлітків.

România Internațional, 08.05.2019, 06:10

Ожиріння у дітей стало проблемою, яка турбує весь розвинений світ. В
останні роки у Румунії теж сильно зросла кількість людей з надмірною вагою і
ожирінням, особливо серед дітей та підлітків. Нездорова їжа (занадто багато
цукру і жирів) в поєднанні з нездоровим способом життя (відсутність занять
спортом) призводить до зайвої ваги. Занадто мало дітей граються на вулиці або
займаються різними видами спорту, характерними для їх віку, наприклад
баскетболом, футболом або тенісом. Лише в 2017-му році, в дитячій лікарні міста
Ясси, що на північному сході країни, 1743 дітям поставили діагноз ожиріння,
крім інших проблем зі здоров’ям. З них 392 дитини страждають виключно від
ожиріння. Лікарі б’ють на спалах: за останні 25-30 років, кількість молодих
людей, схильних до ожиріння, зросла втричі. Найчастіше, в цьому винні батьки,
які дають своїм дітям багато солодкого. Більше того, багато сімей розпещують
своїх дітей фаст-фудом і купують їм таку їжу як винагороду.

Дослідження,
проведені Всесвітньою Організацією Охорони Здоров’я, показують, що до 2030 року
90% населення світу буде мати надмірну вагу. Фахівці стверджують, що освіта в
галузі харчування повинна починатися вдома, а потім тривати в школі. Ось, що нам розповіла Руксандра Тополою, координатор програм Асоціації «Абетка
харчування»: «Станом на 2017 рік дослідження показують, що 12,4% населення
Румунії страждає від діабету, а у дітей цей показник становить 13,3% з
розрахунку на 1000 населення. Відповідні дані були оприлюднені Національним
інститутом громадського здоров’я. Основні причини цього захворювання -
відсутність обізнаності щодо здорового харчування і занять спортом,
а ускладнення діабету дуже небезпечні для життя людини. Ситуація не менш
тривожна, коли мова заходить про ожиріння у маленьких дітей. Статистика показує, що
Румунія займає друге в Європі місце за кількістю дітей, які страждають від
ожиріння, тобто кожна четверта восьмирічна дитина має надлишкову вагу, а кожна
десята дитина страждає від ожиріння. Накопичення зайвої ваги і ожиріння це два
важливі чинники, які призводять до появи діабету 2-го типу. Правильне і якісне
харчування є головним чинником в скороченні кількості захворювань в дитинстві та
в запобіганні хронічних захворювань у дорослих. На жаль, відповідальність за
правильне харчування лежить на батьках. Неправильно і неврівноважено харчуються
і батьки, і діти. Вони вживають оброблені продукти харчування і соки, що
містять велику кількість цукру та їдять мало фруктів і овочів. Усе це, на жаль,
призводить до цілого ряду проблем зі здоров’ям і до різних захворювань.»

У багатьох школах
Румунії проводяться програми і уроки на тему здорового способу життя. З 2004-го
року всі учні І-ХІІ-го класів мають можливість записатися на факультативне заняття «Освіта заради здоров’я». Асоціація «Абетка харчування» запустила програму
«Урок харчування», завдяки якому діти можуть навчитися, як правильно
харчуватися і зрозуміти наскільки важливо займатися спортом на свіжому повітрі.
Про це розповідає Руксандра Тополою: «Восени 2016 року ми почали здійснювати
наш проект в кількох школах Бухареста, потім розширили свою діяльність до 2200
учнів з 11 шкіл і двох ліцеїв у Бухаресті та Констанці. Ми розробили освітні
програми для дітей про здоровий спосіб життя з раннього віку, починаючи з
восьми років. Для виконання поставленого перед нами завдання до нашої команди
приєдналися фахівці з харчування, лікарі, студенти фармацевти і студенти медінститутів.
Усі вони є волонтерами і в рамках нашого проекту «Урок харчування», який
проводиться протягом 7 тижнів, ці волонтери відвідують різні школи, де
розповідають дітям про здорове харчування. Ми фокусуємося на основних продуктах
харчування, на їжі, якій треба надавати перевагу, на тому, чого слід уникати і
на ризиках, які виникають при споживанні великої кількості цукру і оброблених
продуктів. Ми розповідаємо учням про важливість води та гідратації організму,
про важливість води для життя, про принципи здорового способу життя, про заняття
спортом, про марнотратство їжі тощо.»

Освітня модель
Асоціації «Абетка харчування» була розроблена разом з лікарями, дієтологами,
психологами та фахівцями в галузі освіти. Вони проводять інтерактивні уроки на
тему «Здорова їжа» і використовують неформальні методи навчання, щоб діти краще
сприймали інформацію. Руксандра Тополою каже, що цей підхід дає результати:
«Проект призначений для учнів V-XII-го класів, але ми проводили уроки й для учнів
початкових класів, в залежності від бажання керівництва школи та готовності
наших інструкторів та волонтерів, залучених до даного проекту. Ми постійно
поліпшуємо і адаптуємо наші матеріали, пропонуємо практичну інформацію,
проводимо інтерактивні уроки, граємося з дітьми і даємо поради, щоб
допомогти їм засвоїти та застосувати всю інформацію на практиці. Вчимо їх, як правильно поєднувати
продукти, радимо відмовитися від чіпсів і солодощів, які вони купують в кіоску
у дворі школи і замість цього з’їсти приготовлений мамою бутерброд. Наш проект
також спрямований і на вчителів. Ми навчаємо й їх здоровому харчуванню, оскільки
вважаємо, що вчитель є прикладом для учня. Ми також проводимо зустрічі з
батьками, де обговорюємо усі принципи здорового харчування.»

Міністерство освіти у співпраці з міністерством охорони здоров’я оголосило про введення нового предмету в
школах Румунії, починаючи з осені 2020 року. Мова йде про факультативне заняття
«Освіта в сфері здорового способу життя і харчування». Це рішення було прийнято
після того, як парламентарії внесли ряд поправок до закону про освіту.