Онлайн-магазин з місцевими продуктами
За даними Національного інституту статистики, лише за перші три місяці цього року Румунія імпортувала з інших країн продуктів харчування на суму майже 3 млрд євро. Місцеве виробництво відстає, кажуть експерти, а промисловість недостатньо розвинена, щоб перетворити сировину на готову продукцію...
Данієль Оня і Христина Манта, 08.07.2024, 07:59
За даними Національного інституту статистики, лише за перші три місяці цього року Румунія імпортувала з інших країн продуктів харчування на суму майже 3 млрд євро. Місцеве виробництво відстає, кажуть експерти, а промисловість недостатньо розвинена, щоб перетворити сировину на готову продукцію. Йдеться про цибулю з Нідерландів та картоплю з Австрії, борошно з Угорщини та свинину з Німеччини. Це лише кілька прикладів продуктів харчування, завезених з інших країн. Досить рідкісні, румунські продукти, тим не менш, більше цінуються багатьма покупцями.
Але з’явилася нова форма маркетингу, яка доносить до споживача вирощені на місцях фрукти та овочі без пестицидів. Останнім часом фермери об’єднуються і продають свою продукцію на справжніх продуктових онлайн-маркетах. Час від часу або на основі щомісячної підписки з щотижневою доставкою, смачні кошики зі смаколиками, овочами та фруктами прибувають прямо на поріг. Думітру Мушат, один з фермерів, живе в Колібаші, комуні з давніми традиціями вирощування овочів: “Це частина овочевого басейну Відра. У Відрі колись був відомий науково-дослідний інститут, і генетична база того насіння, яке вироблялося в інституті, була успадкована. В теплицях ми в основному вирощуємо овочі, починаючи з холодної пори року. Це салат, редиска, зелена цибуля, часник, горох. Потім, у теплу пору року, помідори, огірки, перець, баклажани, а восени – червонокачанну, білокачанну капусту, цвітну капусту, броколі. Намагаємося вирощувати з насіння, яке дісталося нам у спадок від бабусь і дідусів, адже наші дідусі та батьки також вирощували ці овочі. Однак ми помітили, що на ринку покупці прагнуть купити “витребеньки”, продукти, які блищать, які красиві, але не мають смаку”.
Якість сортів має важливе значення для отримання корисних овочів. Генетичні зміни впливають на вміст вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів в овочах. Крім того, високоякісні овочі вимагають дотримання багатьох умов, починаючи від насіння і закінчуючи доглядом та збиранням врожаю. Тому важливий не лише зовнішній вигляд: “Будь ласка, якщо ви йдете на ринок і бачите овоч чи фрукт з плямою чи прищиком, не тікайте від нього, купіть його, бо це доказ того, що він органічний, він не бачив пестицидів. На продуктах, які оброблені пестицидами, ви ніколи не побачите укусу комахи чи плями. Ніхто нам більше не допомагає, ні держава, ні покупці”.
Коли виробник вирощує органічні овочі, він повинен захищати навколишнє середовище, якість ґрунту, повітря та ґрунтових вод, дотримуючись європейських та національних стандартів органічного землеробства. І всі ці деталі були повідомлені на нещодавньому заході, організованому фермерами, розповідає Думітру Мушат: “Саме тому ми зустрічаємося з різних приводів, таких як ця подія, щоб зблизити до нас покупців, приїхати до нас на ферми, подивитися на врожай, бо інакше шкода, що ця традиція зникне. Ми будемо їсти тільки імпортні продукти, з Туреччини та інших країн, які не мають обмежень на пестициди, які не є членами Європейського Союзу. Будучи частиною Європейського Союзу, ми не можемо використовувати багато продуктів, які використовують вони. Вони виставляють свою продукцію на наш ринок, а ми їмо лише ті продукти, які зовсім не є корисними для здоров’я”.
Органічні овочі не тільки корисніші за оброблені, але й зберігають смак традиційних овочів. Зрештою, не комерційний аспект має бути важливим при купівлі продуктів, а їхня поживна якість, багата на вітаміни та мінерали і вільна від шкідливих речовин.
