أهمية استعادة النفايات العضوية

تشكل النفايات العضوية، مثل فضلات الطعام، ومخلفات الخضروات وغيرها من المواد القابلة للتحلل الحيوي، جزءًا كبيرًا من إجمالي النفايات التي ينتجها السكان يوميًا.

Daniel Onea و Radio România Internațional, 27.05.2025, 12:22

وتعد استعادة هذه النفايات ضرورية لعدة أسباب بيئية واقتصادية على حد سواء. أولاً، يساهم التخلص غير المنضبط من النفايات العضوية في مواقع طمر النفايات في تكوين غازات الاحتباس الحراري، ولا سيما غاز الميثان الذي يفوق ثاني أكسيد الكربون بـ 25 مرة. ومن خلال تحويلها إلى سماد أو تحويلها إلى غاز حيوي، يمكن تقليل هذه الانبعاثات بشكل كبير، مما يساعد على مكافحة تغير المناخ. ثانياً، يمكن أن تصبح النفايات العضوية مورداً قيماً. وينتج عن التسميد سماد طبيعي غني بالمغذيات يمكن استخدامه في الزراعة أو البستنة، مما يقلل من الاعتماد على الأسمدة الكيميائية. وفي الوقت نفسه، يمكن للهضم اللاهوائي أن ينتج، على سبيل المثال، الغاز الحيوي، وهو مصدر طاقة متجددة، وسماد حيوي.

أدريان مارتاو هو أستاذ مساعد وباحث في كلية علوم وتكنولوجيا الأغذية في جامعة العلوم الزراعية والطب البيطري في مدينة كلوج نابوكا. يقول ضيفنا إن جزء النفايات العضوية لا يُناقش كثيرًا على المستوى الوطني.

“في الواقع، بما أن لدينا فترة جمع انتقائي للنفايات، فمن المهم جدًا أن نرى ذلك الجزء العضوي أيضًا. وعادة ما يستخدم هذا الجزء العضوي في أفضل الحالات لإنتاج الغاز الحيوي. ويمثل هذا الجزء جميع منتجاتنا الثانوية التي يمكن أن تتحلل في الطبيعة. يمكن أن تكون نفايات نباتية، ويمكن أن تكون نفايات الفاكهة، ونفايات الخضراوات، بما في ذلك نفايات الطعام، والتي تحتوي على مدخلات طاقة عالية جدًا. إذا قمنا بتثمينها لإنتاج الغاز الحيوي، فهذا جيد جدًا، ولكن من المهم جدًا ألا ينتهي بها المطاف في الطبيعة، لأنها تلوث كثيرًا. لماذا؟ لأن لدينا كائنات دقيقة معينة تنمو هناك وتنتج بعض السموم.”

أدريان مارتاو هو مؤلف دراسة عن إنتاج حمض اللاكتيك من الجزء العضوي من النفايات.

“يُستخدم حمض اللاكتيك على نطاق واسع. ربما لا يدرك الناس ذلك أو ربما يتعرفون عليه من منتجات الألبان لأنه يُطلق عليه أيضاً حمض اللاكتيك. ولكن في الواقع له استخدامات أوسع بكثير، بما في ذلك في منتجات العناية الشخصية، من كريمات اليدين، بما في ذلك المواد الحافظة لبعض الصناعات الغذائية، ولكن أيضًا كمواد مضافة. إذا أطلقنا عليه اسم مادة مضافة، فهذا لا يعني أنه منتج سيء أو أنه مركب ضار على سبيل المثال. إنه منتج مُنتَج بتقنية حيوية. وهذا يعني أنه متوافق حيويًا مع الكائن الحي المستهدف وهو طبيعي لأنه يتم إنتاجه بواسطة الكائنات الحية الدقيقة.”

يساهم تثمين النفايات العضوية أيضًا في تطوير الاقتصاد الدائري من خلال خلق فرص عمل جديدة في جمع ومعالجة وتوزيع السماد العضوي أو الغاز الحيوي. كما أنه يقلل من تكاليف إدارة النفايات وحجم النفايات المرسلة إلى مكب النفايات. وفي الختام، فإن تثمين النفايات العضوية ليس مجرد خيار، بل هو ضرورة لمستقبل أنظف وأكثر اخضرارًا وكفاءة في استخدام الطاقة.