Північно-західне румунське місто Залеу

Так само прогулявшись по місту, ви помітите красу старовинних будинків і небагатьох музеїв, розташованих на його території. Серед них Музей мистецтва та історії, каже Мірча Гроза з Асоціації міжгромадського розвитку Селаж Плюс. «Музей розробив сучасну концепцію і пропонує ознайомлення з історією за допомогою сучасних технологій: віртуальної або доповненої реальності та 3D-моделей. Також вже розглядається нова концепція виставкової програми під назвою «Хочу до музею». Вона зосереджена на 3D-виставках. Музей не відстає від того, що відбувається у світі, і має багато чого цікавого, особливо в цей складний період, коли важко передбачити, що буде з туризмом.»

Пороліссум (лат. Porolissum, також Поролісс) – один з найбільших та найкраще збережених археологічних споруд у нашій країні. Це був найпівнічніший каструм римських легіонів в завойованій при Траяні провінції Дакія, один з найважливіших центрів романізації Дакії. Пороліссум був заснований в 106 р. н.е. під час Траянських воєнних походів. У таборі проживало понад 5.000 римських солдатів з Галії, Іспанії, Італії і Британії, які вступивши в контакт з жінками місцевого походження з сусідніх дакських сіл, поклали початок процесу романізації регіону. Само назва Пороліссум, мабуть, має автохонне коріння і латинське закінчення, і швидше за все, виникла на місці ранього дакського поселення. Навколо табору в перші десятиліття виросло і саме місто з цивільними поселеннями, з’явилися лазні, храми, будинки, торгівельні квартали, акведуки, стічні канали. Побудована з масивних блоків каміння та гравія Римська дорога, що веде до головних воріт (Порта Преторія) та водночас до табору є частиною імперської дороги, що зв’язувала місто Пороліссум, столицю провінції Дакія Пороліссенсіс з Напокою (сучасне місто Клуж-Напока), Потаїссою (сучасне місто Турда), Апуллум (сучасне місто Алба-Юлія), Ульпія Траяна Самісегетуза, та через міст у Дробеті з Римом.

У наші дні, римський археологічний комплекс Пороліссум розташований на території між двома місцевостями Селажського повіту, займає площу близько 500 га. На даний момент, шляхом систематичних археологічних досліджень, які відбуваються щороку починаючи з 1977 року та шляхом відновлювальних робіт, Porolissum став одним з найважливіших археологічних пам’яток в Румунії. Ті, хто прибуває в місто Залеу, не пропускають один з найважливіших археологічних дослідницьких районів Румунії. Мірча Гроза, представник асоціації міжгромадського розвитку Селаж Плюс: «Це одне з найважливіших місць археологічних досліджень в Румунії. Той факт, що він знаходиться в безпосередній близькості від повітового центру, міста Залеу, є великою перевагою. До речі, всі маршрути пролягають повз цю атракцію. Це найбільший прикордонний табір у Римській Дакії. Він мав амфітеатр, культові споруди та незначні укріплення в районі лімесу. Лімес – це колишній кордон Римської імперії і ми знаходимося поблизу його північного сегменту. Останнім часом ми облаштували цей археологічний комплекс з тим, щоб він став доступнішим для туристів. На території каструма, в зоні з оглядовим майданчиком, створено місця для відпочинку. Графічні реконструкції були зроблені на 45 панелях, які також містять повну інформацію. Створено туристично-інформаційний центр із сувенірним магазином. У нас завжди є спеціалізований гід. Ми працюємо над програмами, які полегшать доступ до інформації про археологічний комплекс.»  

Залеу також відоме в Румунії завдяки своїм винам та фруктовій горілці – палінці, каже представник Асоціації міжспільнотного розвитку Селаж Плюс Мірча Гроза: «Залеуську палінку можна вважати місцевим брендом. У той же час у нас є винні заводи, які все ще працюють і відкриті для відвідання. Також у селах Селазького  регіону поширене бджільництво. Звичайно, я не можу не згадати про свою велику пристрасть – гастрономію. Протягом останніх 40 років я проводив дослідження в галузі традиційної гастрономії. Тільки в повіті Селаж мені вдалося визначити та задокументувати 397 рецептів супів та борщів, різних з точки зору назви, інгредієнтів та смаку. Турист має можливість доповнити свій досвід завдяки цим особливим стравам. Я завжди говорив, що Румунія представлена гастрономічно двома особливими речами: різними супами, борщами і чорбами та місцевими м’ясними рагу з овочами – токаніцами. Ми маємо неймовірну різноманітність цих страв. Тільки в Селажі я виявив та задокументував понад 170 різних рецептів токеніци.»  

Ось ще одне майже ідеальне місце відпочинку, особливо для сімей з дітьми. Агротуризм тут добре розвинений, тож проблем з розміщенням немає, а ще ви зможете почути цікаві історії традиційних страв кількасотрічної давності. Слід зазначити, що не всі ці рецепти є румунськими. Існують єврейські, словацькі чи угорські рецепти. У Селажі є компактні словацькі чи угорські села. Цей факт позитивно вплинув на місцеву традиційну гастрономію, значно урізноманітнивши її. Рецепти передавались і досі передаються з роду в рід.