Кушай неспеша!
Выявленные во всем мире тенденции указывают на то, что все больше и больше молодых людей предпочитают легкие закуски вместо привычного обеда, а также что они следят за пропорциями своего рациона.
Ana-Maria Cononovici, 14.09.2021, 11:44
Выявленные во всем мире тенденции указывают на то, что все больше и больше молодых людей предпочитают легкие закуски вместо привычного обеда, а также что они следят за пропорциями своего рациона. Не только девушки, но и парни начинают отказываться, к примеру, от шоколада, полагая, что иначе у них нет шансов заполучить желанную фигуру. С другой стороны, все больше молодых людей страдают от лишнего веса, при том, что есть и молодые люди, которые предпочитают вообще не есть, чтобы избежать этой проблемы. Таким образом, главная цель проекта «Кушай неспеша! Наслаждайся моментом!» заключается в улучшении отношения молодых людей к самому процессу питания, помогая им наладить более здоровые отношения с едой.
Мы обратились за подробностями к Флорентине Балош, одной из инициаторов проекта: «Кушай неспеша! Наслаждайся моментом!» призывает кушать осторожно, осмысленно и сосредотачиваться на настоящем, чтобы почувствовать вкус еды и насладиться ею, потому что питание является частью нашей повседневной жизни. Проект был инициированный Ассоциацией 100 %-но румынская марка, в партнерстве с ANPC (Национальным управлением по защите прав потребителей) и 5-ю бухарестскими средними школами. Исследования показали, что молодые люди предпочитают традиционному питанию легкие закуски, а так вопросы, как «Что мы едим?», «Почему мы едим?» или «Как мы едим?» остаются в некоторой степени без ответа, потому что мы едим хаотично и зачастую не знаем даже, что мы едим. Дело в том, что мы просто не можем разобраться в том, что написано на упаковках, если мы не подходили серьёзно к этому вопросу. Главные задачи проекта — информирование и воспитание».
Если ты осведомлён, ты можешь сделать осознанный выбор, — добавила наш собеседник, Флорентина Балош, один из инициаторов проекта «Кушай неспеша! Наслаждайся моментом!»: «Проект включает несколько этапов. На первом этапе мы предложили подросткам семинар по питанию, на котором молодые люди узнали, как правильно питаться, а также получили информацию о пищевой ценности продуктов, и о том, сколько употреблять пищи в зависимости от возраста и от образа жизни. Мы продолжили семинар по правильному чтению упаковок продуктов питания, который провела г-жа Вероника Митран, вице-председатель ANPC, в рамках которого ученики поняли, что означают все термины, которые мы видим, но зачастую не понимаем. Мы организовали встречу с психологом, который рассказал ученикам об иррациональных желаниях, пытаясь найти ответ на вопрос зачем мы едим. Чаще всего мы делаем это по эмоциональным причинам; счастливы ли мы или грустны, злимся ли мы или нервничаем, ответом становится еда. Нередко мы едим перед экраном. В подобные моменты мы теряем контроль над собой, мы не осознаём, что делаем. Поэтому очень важно проследить за своими эмоциями».
На пилотном этапе инициаторы работали с 10-ю учениками, с которыми занимался эксперт по планированию и организации. Организация и планирование касается питания, домашних заданий, чтобы было время для небольших удовольствий, таких как прогулки с друзьями, просмотр фильма или отдых. «У меня нет времени» — вот лейтмотив молодого поколения, который явно доказывает, насколько важно планирование. Флорентина Балош: «В завершении проекта, участники прошли тестирование. В течение 21 дня они вели дневник с экспертами, в который записывали, что они делают, как они поступают, сколько они едят, когда делали домашнее задание. По сути, это было упражнение на будущее. В конце проекта молодым людям было предложено создать свои собственные планы на будущее. И они дали свободу своему воображению. Они нарисовали либо то, как они едят, либо изменился их график, и 50 из этих молодых людей были награждены. Во время церемонии награждения мы также взяли у лауреатов интервью, потому что хотели узнать, каким им показался наш проект, помог ли он им. И ответы оказались более чем обнадеживающими. Одна из девушек рассказала нам, что раньше она думала, что любая пища приводит к ожирению, что она набирает вес от всего, что она ест, и это её конечно расстраивало, ведь у нее был лишний вес, но причиной этого был на самом деле стресс. Ей казалось, что она толстеет, даже когда выпивает воду. Она сказала нам, что теперь она поняла, что делала ошибки в комбинациях продуктов, с закусками, и что проект помог ей понять и улучшить свою манеру питания».
Проект «Кушай неспеша! Наслаждайся моментом!», организованный в период с декабря 2020 года по июнь 2021 года, был задуман как строго воспитательная инициатива, пытающаяся разъяснить молодым людям ряд аспектов, связанных с питанием. Мы надеемся, что с возвращением учеников за парты, такими проектами смогут воспользоваться все больше и больше молодых людей.
