Кабачки можно приготовить разными способами, используя их как для закусок, так и для супов и других готовых блюд. В зависимости от рецепта, для панировки следует выбирать мелкие кабачки, а для начинки овощами или фаршем – крупные.
Из абрикосов можно сварить джем или варенье, но с этими сладкими и ароматными фруктами также можно приготовить пирожные на сочне или использовать для еды из цыпленка.
В Горах Апусень блюда по традиции высококалорийны, потому что в прошлом люди много и тяжело работали в своих изолированных хозяйствах.
По всей видимости, блины были придуманы во Франции, затем распространились по всей Европе.
Сегодня мы расскажем о кушаниях, характерных для молдавской кухни; Молдова – историческая провинция, расположенная в восточной Румынии, за пределами Восточных Карпат.
На румынских рынках можно купить бамию в свежем виде. Бамию также можно найти в...
Булз - традиционное блюдо чабанов, однако со временем этот рецепт перенимали и разнообразили; так он попал под разными названиями в меню ресторанов Румынии.
Традиционные блюда для праздничных застолий на селе - мясные рагу с большим количеством овощей и молодая курочка в котелке; они столь же просты в приготовлении, как и вкусны.
В начале лета, после появления черешни и вишни, в южной и восточной частях Трансильвании, там, где расположены сакские села и в районах, населенных венграми, готовят супы из свежих фруктов.
Допустим, мы вернулись с покупками, у нас - сумка клубники, ароматной и душистой, из которой мы собираемся приготовить десерт. Пока мы соберемся приготовить и достать из духовки клубничные пирожные, мы можем подать немного сразу, с сахаром, медом или взбитыми сливками. Для тех, кто терпелив, вариантом может быть клубничная пена/клубничный мусс!
Также известный как рыба игла или морская щука, зэрган (Beloni Beloni Euxini – lat.)- хищная рыба с круглым тонким туловищем, серо-синего цвета на спине и серебристого цвета на животе. У зэргана удлиненная морда, напоминающая клюв птицы, и хотя ее иногда путают с меч-рыбой, в зрелом возрасте она тоньше и может достигать 70 см в длину. Зэргана можно приготовить разными способами.
Токитура (рагу) входит в меню многих пансионатов и ресторанов Румынии. Приготовленную, как следует из названия, из измельченного мяса и субпродуктов, токитуру дополняют мэмэлигой, тертой брынзой и, возможно, яичницей-глазуньей сверху.
Олтения... румынская историческая провинция между Дунаем, меридиональными Карпатами и рекой Олт. Здесь особая гастрономия, которую характеризуют несколько более пряные блюда, в которых острый перец играет важную роль.
Характерный для Олтении хлеб в цесте, то есть в земляной печке на угольях, обладает в основе своей тысячелетней историей.
Находясь в Средние века под сюзеренитетом Османской империи, Мунтения восприняла у турок и иногда адаптировала различные гастрономические блюда.
