Насколько здоровыми являются продукты питания

Исследования указывают, что в последние годы, румыны все более внимательно относятся к потребляемым ими пищевым продуктам.

România Internațional, 21.10.2015, 17:52

Исследования указывают, что в последние годы,
румыны все более внимательно относятся к потребляемым ими пищевым продуктам.
Они внимательно расматривают этикетку, а многие из них готовы заплатить больше
за более здоровые продукты. И это потому что все больше производителей в
продовольственной промышленности не соблюдают больше рецепты и включают в
продукты различные нездоровые вещества, чтобы сделать их более привлекательными
для продажи. Что мы едим и как мы едим стали уже интересными темами в настоящее
время. Хотя специалисты призывают людей к осторожности, когда они покупают
продовольственные товары, хотя осуществляются контроли и обнаруживаются
различные недостатки у продаваемых продуктов, проблемы отнюдь не решены. Треть
контролей Защиты потребителей на рынках и в продуктовых магазинах была
осуществлена в результате жалоб клиентов. В одном лишь прошлом году, число
жалоб составило более 7000. Вот что заявила о пищевых продуктах одна девушка из
Бухареста.

«К сожалению, они не кажутся мне очень в порядке.
Содержание не соответствует тому, что написано на этикетке, часто на этикетке
написано одно, а внутри обнаруживаешь другое. Кроме того, используются
многочисленные пищевые добавки, о которых я читала, что многие из них вредны
для здоровья. Фрукты импортируются и они бесвкусны, они не имеют вкуса тех
фруктов, которые мы ели в детстве. В случае мяса, все зависит от места его
покупки. Но, как правило, оно полно приправ, которые скрывают его настоящий
цвет несвежего мяса.»

Другая клиентка предпочла бы покупать пищевые
продукты от крестьян, но у ней не всегда есть такая возможность.

«Иногда я сомневаюсь. Но я в большинстве случаев
покупаю биологические продукты питания, я сторонница деревенских продуктов, а
если у меня нет возможности приобрести их, я вынуждена покупать из магазинов. К
примеру, сыры содержат разные порошки. Я считаю, что большинство продуктов
питания генетически изменены. Но у меня нет выбора, я должна есть.»

Исследование, разработанное Gfk Румыния
указывает, что 7 из 10 румын отождествляют здоровый образ жизни с потреблением
фруктов и овощей и почти половина с потреблением натуральных продуктов, как
можно менее обработанных. Одновременно, для некоторых румын, вегетарианский
режим стал уже здоровым образом жизни, они отказываясь от продуктов,
предлагаемых современной пищевой
промышленностью, которая пережила в последние годы ряд преобразований, как
сказал нам председатель Ассоциации по защите потребителей, Костел Станчу.

«К
сожалению, этот процесс подделки продуктов питания начался после 1990 года,
точнее после 1998 года, когда румынские стандарты, которые раньше были
обязательными, стали добровольными и процесс подделки усилился. Коммерческие
общества, которые действуют в продовольственной области, не будучи больше
обязаны соблюдать определенные стандарты, специфические их области
деятельности, перешли к разработке собственных стандартов. Те из них, которые
попытались сохранить здоровые рецепты изготовления продуктов, видя что их
товары не пользуются успехом в продаже, либо обанкротились, либо тоже
приступили к подделке пищевых продуктов.»

Самым поддельным пищевым продуктом в Румынии
является черный хлеб, который вместо пшеницы, содержит химические красители,
которые уже запрещены. Согласно недавнему исследованию, разработанному
Ассоциацией по защите потребителей в Румынии, 6% нарезанного хлеба не соблюдают
традиционный рецепт. Следует упомянуть, что румыны занимают первое место в
Европейском союзе с точки зрения потребления хлеба — 97 килограммов хлеба в
год. Костел Станчу.

«В хлебе, они заменили пшеничную муку, мукой
низкого качества, получаемой из других
растений, таких как фасоль или соя, прибавили несколько пищевых добавок,
которые не являются специфическими для данного продукта. К примеру, в хлебе мы
обнаружили цистеин, многие консерванты, пальмовое масло или маргарин, которые
не имеют никакой связи с традиционным рецептом для хлеба.»

Министерство сельского хозяйства признает, что
половина внутренней продукции хлеба не подлежит налогообложению. В результате,
качество и безопасность хлеба не могут быть контролированы. После срока
годности, румыны ищут на этикетке пищевые добавки, однако решения они принимают
скорее всего в зависимости от цены, чем от качества. Председатель Федерации
профсоюзов продовольственной промышленности, Драгош Фрумосу.

«Существуют крупные фирмы, которые производят в
соответствии со всеми качественными нормами, но существуют и другие фирмы,
большие и малые, которые не полностью соблюдают рецепты и работают для приыбли.
Я считаю, что мы, потребители, можем выбрать и устранить с рынка тех
производителей, которые не соблюдают качество продуктов. Я встречал
производителей, которые говорили мне, что некоторые пользователи просят их
изготовить товар, стоимость которого не превышала бы определенный уровень. Для
того, чтобы не превышать определенную стоимость, становится необходимо не
соблюдать рецепт и тогда для изготовления товара используются более дешевые
ингредиенты. Следовательно, этот продукт является менее здоровым. Меня пугает главным
образом то, что я вижу, как для определенных продовольственных товаров, из
месяца в месяц, увеличивается срок годности. И это в результате использования
этих пищевых добавок, которые в определенном количестве не являются вредными
для здоровья, однако если иметь в виду что они содержатся в различных пищевых
продуктах, их количество в общем потреблении растет.»