Как поддержать образование для индустрии гостеприимства
Как и многие другие европейские государства, Румыния столкнулась с кризисом рабочей силы и чувствует нехватку работников в туризме, возможно, больше, чем в каких-либо других направлениях.
România Internațional, 04.01.2023, 15:33
Как и многие другие европейские государства, Румыния столкнулась с кризисом рабочей силы и чувствует нехватку работников в туризме, возможно, больше, чем в каких-либо других направлениях. Лицеи и колледжи туристического профиля есть, но значительная часть выпускников либо переориентируется на другие направления, либо не настроена на трудоустройство в стране. Причины? Уровень заработной платы, которая не может заинтересовать кандидатов, и сезонный характер работы. Мариус Базаван, член Руководящего комитета Румынской федерации гостиничного бизнеса, дает краткую характеристику текущей ситуации на рынке труда: “Мы наблюдаем тенденцию к снижению текучести кадров. Колебаний все меньше и меньше. Люди стали обустраиваться на рабочих местах. Мы все говорим о том, что существует нехватка кадров. Мы не можем этого скрывать, но думаю, что нехватка кадров на данный момент не только численная, но и качественная — не хватает людей, квалифицированных для работы в сфере гостеприимства”.
Для повышения качества обслуживания и чтобы привлечь молодежь к работе в индустрии гостеприимства, Premier Hospitality и Ассоциация Edu4Tourism” при поддержке Румынской федерации гостиничной индустрии (FIHR) недавно разработали справочник. Это Практическое руководство для индустрии гостеприимства” — дидактическое пособие, адресованное учителям, родителям и учащимся; оно ориентируется на несколько четких целей: увеличение процента учащихся, которые после окончания профессиональных школ останутся и продолжат работать в индустрии гостеприимства, это поддержка родителям, чтобы они могли понять, каковы виды деятельности, какие специальности есть для их детей в туристической фирме; наконец, поддержка экономических агентов, которым нужен квалифицированный персонал для предоставления услуг на высоком уровне. Кэлин Иле, председатель Румынской федерации гостиничной индустрии, рассказывает, что этот справочник означает для туроператоров: “Это такой мост, который связывает нас, операторов в гостиничном бизнесе, тех, кто преподает в лицеях, в школах туризма в системе образования в Румынии, и учащихся вместе с родителями. Мы намерены наладить это общение, чтобы найти наилучшие решения, которые помогут интегрировать таких молодых людей в нашу отрасль, сделать нашу отрасль комфортной для них, дать им ответы, необходимые, чтобы у них сформировалось мнение, чтобы они могли понять, хотят ли они работать с нами. Мы очень ждём этого. Думаю, что в первую очередь речь идет о человеческих отношениях, об участии каждого из нас в поддержке этих молодых людей, в поиске своего пути. И мы верим, что красивая, честная дорога — это и дорога в туризме”.
Стимулом для молодых людей может стать общение с действующими работниками сферы туризма, для этого необходимо, чтобы учреждения образования установили для стажировок партнерские отношения с экономическими агентами в этой сфере. Кэлин Иле приводит примеры: “Это будет стимулом и для работников сферы туризма, они смогут стать наставниками, причем наставниками практическими. И вот что очень важно: думаю, что молодым людям, учащимся, также будет любопытно выбрать себе стажировку в наших подразделениях. Так что это стимул, который будет работать для всех трех категорий, которые я упоминал ранее, это практика в туризме, даже работа затем в туризме”.
Практическое руководство для индустрии гостеприимства” представлено в электронном формате, его можно загрузить на любое цифровое устройство; оно несет важную информацию для учащихся, которые хотят стать качественными туристическими работниками, говорит координатор проекта Роксана Борда: “Оно содержит учебную программу, составленную совместно с коллегами из Edu4Tourism. Также здесь есть все приложения, необходимые для практики, оценки учащихся, шаги, которые необходимо выполнить. Что проверить и отметить при первой уборке гостиничного номера, и это только один пример. Все эти материалы — на расстоянии одного клика. Кстати, справочник можно скачать. Любой желающий может скачать его абсолютно бесплатно, чтобы получить необходимую информацию. Хочу добавить, что в нем есть описание профессий индустрии гостеприимства. Не будем забывать, что в отеле есть еще и IT-отдел, есть и бухгалтерия, есть и маркетинг, это не только ресепшн и кухня. Они — все вместе”.
Но, прежде всего, это руководство — пример участия экономических операторов в специализированном образовании; ведь без этого участия образование будущих сотрудников эффективным не будет.
