Экзотические фрукты Румынии
Богатые витаминами, уровень которых выше, чем привычный нам в местных фруктах, устойчивые к перепадам температур и подходящие для экологического выращивания, так как на них не действуют вредители, эти фрукты могут распространиться по всей Румынии.
Ana-Maria Cononovici, 17.11.2020, 14:27
Богатые витаминами, уровень которых выше, чем привычный нам в местных фруктах, устойчивые к перепадам температур и подходящие для экологического выращивания, так как на них не действуют вредители, экзотические фрукты могут распространиться по всей территории Румынии.
Историю различных сортов таких фруктов Румынскому радио рассказал Флорин Стэникэ — профессор плодоводства Факультета садоводства в Университете Агрономических Наук и Ветеринарной Медицины в Бухаресте. История эта берет свое начало в 1992 году, когда университетская команда стала участником программы Tempus в Университете итальянского города Перуджа, где молодые специалисты изучали киви и обнаружили, что требования к условиям выращивания киви похожи на требования по выращиванию персика. Именно тогда зародилась идея попробовать посадить одну из культур в местечке Остров, на берегу Дуная, где существуют хорошие условия для выращивания персика и винограда. У микрофона с подробностями Флорин Станкэ: «Сказано-сделано. Весной 1993 года, при поддержке ГосАгроКомпании Остров, мы засадили там 2 гектара киви. В то же время из Италии мы завезли более тысячи гибридов вида Актинидии Острой, которая дает маленькие плоды киви без ворсистой поверхности и известна под названием северный киви, виноградный киви или десертный киви. Этот вид киви является более устойчивым к заморозкам, чем персик, и может культивироваться даже в зонах выращивания сливы. Фактически, с 1993-го года на Факультете садоводства, среди множества других мероприятий, я провел исследования о возможностях акклиматизации видов киви. Существуют три подвида киви, которые представляют для нас интерес с точки зрения употребления в пищу: киви с ворсом, который знают все, с рынка; киви с желтой мякотью, и киви, который устойчив к заморозкам. За все это время нам удалось узнать, как размножать растения киви, узнать технологии его выращивания и, с помощью селекционной работы, нам удалось омологировать два румынских сорта. Эти два сорта стали результатом румынско-итальянского сотрудничества и были зарегистрированы в Евросоюзе под названиями VIP Green и VIP Red — две разновидности, устойчивых к заморозкам, с зеленой и с красной мякотью».
Мы узнали, что уже почти 10 лет проводятся селекционные работы и в области гибридов киви с желтой мякотью и с зеленой мякотью. На данный момент уже существует четыре очень интересных сорта, которые обладают крупными плодами и особыми вкусовыми качествами. Кроме того, они отличаются очень хорошими качествами для хранения, что в будущем может пригодиться. Рассказывает профессор Флорин Стэникэ: «Киви можно культивировать в Румынии. Существует очень мало мест для культивирования киви с большими плодами, я говорю про районы, благотворные для выращивания персика — юг и запад страны. Но у нас есть довольно широкие возможности культивирования устойчивых подвидов, то есть мини-киви и виноградный киви, которые можно посадить практически во всех фруктовых зонах Румынии. Требуется лишь немного смелости со стороны фермеров».
Еще один сорт, рекомендуемый профессором Флорином Стэникэ, который сейчас рассматривается для одобрения, называется Simina. Его можно культивировать без проблем и потребности в специальном уходе в тех зонах, где температура зимой не опускается ниже минус 25 градусов: «Оказавшись в Италии, я, конечно же, узнал о другом сорте — Asimina Triloba. В 2020-м году я также привез в Румынию первые виды северного банана или как его называют “папайя” — растение, которое происходит из восточной части Северной Америки. Будучи устойчивым к морозам, этот вид выдерживает температуры до минус 25 градусов и дает необыкновенные плоды, размером с манго, но снаружи у него коричневые семена, расположенные в два ряда. Мякоть плода имеет кремообразную консистенцию, которую едят ложечкой. Запеченный плод имеет вкус ванильного крема, со специфичным запахом, когда фрукт только собран. После этого вкус меняется и становится похожим на карамельный крем, если подержать его в холодильнике еще около десяти дней. А примерно через три недели вкус начинает напоминать кофейные сливки. Это особенный фрукт. И в его случае тоже нет необходимости в какой-либо обработке, даже наоборот — растение очень устойчиво и невероятно красиво, в том числе с декоративной точки зрения: у него большие листья и необычные цветы».
Мы узнали, что у этих фруктов еще и большое содержание минералов. А по уровню содержания калия этот фрукт превышает только гуава. На самом деле, на территории нашей страны, этот сорт появился в селе Пиану Ноу уезда Алба еще в 1926 году. Его привезла сюда семья Иоана Сучу — трансильванские эмигранты, вернувшиеся из Огайо. Другой особенный фрукт, о котором рассказал нам профессор Флорин Стэникэ, это зизифус или добружский финик: «Его можно найти в Добрудже, на территории под названием Остров, вблизи бывшей крепости Дуросторум, которая находится неподалеку от болгарского города Силистра. Но я нашел растения добружского финика и в селе Журиловка, возле крепости Арганум, а также в селе Махмудия в уезде Тулча, возле крепости Салсовия. Это растение всегда находится вблизи романских или греческих поселений. Но мы знаем, что оно было завезено в Европу примерно во времена правления императора Октавиана Августа. Местные растения дают более мелкие плоды, размером с виноградину, кисло-сладкие, но без каких-либо особых вкусов качеств».
Об этих фруктах мы узнали, что они обладают особой экологической приспособляемостью, выдерживают температуры от -40 до +40 градусов, что они предпочитают южные регионы страны и очень устойчивы к засухе. После стольких вкусовых соблазнов остается только поощрять производителей пробовать выращивать эти экзотические виды, чтобы мы могли наслаждаться их вкусом и укреплять свое здоровье.
