Из истории шампанского в Румынии
Одним из примеров того, как румынские нравы обретали европейские черты, было шампанское. На заводе в городке Азуга в Долине реки Прахова, в Южных Карпатах, писалась весомая часть румынской истории шампанского.
Steliu Lambru, 16.01.2022, 16:10
Начиная с 1859 года, года Объединения Румынских княжеств, румынское общество все более обретало европейские черты со всех точек зрения. Поколение за поколением, по мере того как румыны осуществляли свои политические задачи по укреплению государственности и обретению независимости в 1878 году, румынская модель экономического и социального развития следовала европейским образцам. Именно элиты задавали тон изменениям, после чего их воспринимали другие классы общества.
Одним из примеров того, как румынские нравы обретали европейские черты, было шампанское. На заводе в городке Азуга в Долине реки Прахова, в Южных Карпатах, писалась весомая часть румынской истории шампанского. Первые попытки относятся к 1840-1841 годам, когда юрист и агроном Ион Ионеску из Брада изготавливал шампанское для владетельного князя Молдовы Михаила Стурдза. Спустя 43 года, в 1884 году, в Брэиле появилось предприятие по производству шампанских вин Müller-Reich — для местных нужд. Но шампанское в промышленных масштабах оказалось связано с именами саксонцев, братьев Вильгельма Августа и Генриха Райнов из Брашова.
Они торговали шерстяными тканями и поселились в Азуге; там в 1885 году братья основали ткацкую фабрику. В 1890 году следующим их предприятием стала фабрика мебели, а в 1892 году они открыли винный склад, который и стал основой завода по производству шампанских вин. В 1898 году братья открыли пивоварню, на это их подвигла политика короля Карола I, ставшего великим строителем современной Румынии, как подчеркнул историк Дорин Стэнеску: “Карол I пришел с очень разумной политикой. Он предлагал всем этим инвесторам долгосрочную аренду земли, концессию, давал им возможность строить заводы; арендная плата, которую он запрашивал, была скромной. Это было на уровне месячной зарплаты рабочего. Для промышленника это не составляло особых затрат. Кроме того, Карол сделал еще кое-что: он выдал карт-бланш этим компаниям, которые росли одна за другой в Долине реки Прахова, покупая их акции. Карол I, а позже и вся королевская семья, были акционерами всех фабрик в городе Азуга”.
Так что шампанское шло развернутым фронтом в наступление, чтобы покорить вкусы румын. Винный склад братьев Райн работал прекрасно; награды на крупных международных выставках, таких как выставка в Париже в 1900 году, привели к тому, что оба предпринимателя начали всё активнее использовать свои бизнес-возможности. Шампанское становилось все более востребованным и популярным, на это указывают и рекламные объявления в прессе того времени. Братья Райн построили в Азуге винные погреба, которые существуют и по сей день; там могли храниться все произведённые ими вина. В 1902 году туда был заложен первый тираж в 40 тысяч бутылок. Спустя 3 года, срок, который необходимо соблюдать при производстве шампанского, в ноябре 1905 года компания Райн вышла на рынок с первым тиражом шампанского, произведенного в промышленном масштабе. В следующем, 1906 году, качество игристого вина, произведенного Райн, было признано на Всемирной выставке в Бухаресте, приуроченной к 40-летию правления Карола I. Рассказывает Дорин Стэнеску: “На этой выставке у компании Райн был специальный павильон, который посетили и король, и множество людей. Как известно, эту выставку посетило 2 миллиона человек, а компания Райн и ее продукция получили золотую медаль за качество шампанского из города Азуга. С этого момента шампанское Райн просто-напросто завоевало румынский рынок. Оно стало самым популярным шампанским в Старом Королевстве”.
Азуга вписала наиболее профессиональную страницу в историю производства шампанского в Румынии. Виноград привозили с лучших виноградников Румынии, а за качеством следили специалисты. Большое внимание уделялось внешнему виду продукции. Бутылки заказывались в Германии, этикетки печатались самыми лучшими типографиями, фольга, которая обертывала пробку, заказывалась на Западе. Расширение компании Райн продолжалось быстрыми темпами. В 1909 году она была преобразована в акционерное общество, одним из акционеров которого стал король Карол I. В знак признания их заслуг братьев Райн наградил король; они получают титул поставщиков Королевского дома.
Первая мировая война меняет и расстраивает многие планы, причем серьезно. Осенью 1916 года в Долине реки Прахова шли ожесточенные бои, в ходе которых немецкая армия вошла в Азугу. Победу над румынами немецкие солдаты отмечают шампанским; им выдают по 6 бутылок на каждого. После 1918 года финансовое положение компании не было блестящим, но всё же медленно восстанавливалось. Однако с ней сильно конкурируют другие компании, особенно фирма Mott, основанная другим немцем, Вильгельмом Моттом. Он был мастером шампанского у Райнов. В 1913 году он ушел оттуда и основал свою фабрику в Бухаресте.
В конце тридцатых годов ХХ века Райны уступают Мотту первое место, которое они так долго занимали. После Второй мировой войны в 1948 году фирмы Райн и Мотт национализируют, предприятия объединяют под названием «Заря». После 1989 года оба бренда стали развиваться по отдельности, знаменуя восстановление традиций.
