Ruralni turizam u Rumuniji

Rumunsko selo je postalo zrela turistička destinacija, sposobna da ponudi kompleksna iskustva, od povezivanja sa prirodom i tradicijom, do smeštajnih kapaciteta po najvišim standardima.

Marija Nenadić-Zurka и Daniel Onea, 05.03.2026, 12:36

Rumunsko selo je postalo zrela turistička destinacija, sposobna da ponudi kompleksna iskustva, od povezivanja sa prirodom i tradicijom, do smeštajnih kapaciteta po najvišim standardima. Prva tačka privlačnosti za svakog posetioca je, nesumnjivo, pejzaž. Rumunija ima izuzetnu geografsku raznolikost, od planinskih i brdovitih područja do delte Dunava. Međutim, pejzaž je danas udvostručen dobro razvijenom turističkom infrastrukturom. O potencijalu i evoluciji ovog sektora razgovarali smo sa vanrednom profesorkom dr Marijom Stojan, osnivačicom ANTREC Rumunije (Nacionalno udruženje za ruralni, ekološki i kulturni turizam).

„U poslednjih deset godina, infrastruktura se značajno razvila. Turisti imaju pristup različitim vrstama smeštaja, od turističkih i agroturističkih pansiona, do vila, bungalova, glempinga i malih porodičnih hotela. Oni se razlikuju po stilu – od rustičnog ili srednjovekovnog do modernog – i nude stepen udobnosti prilagođen svim zahtevima. Gastronomska ponuda je takođe oživljena, ističući stare recepte i regionalne specijalitete. Ako ste 90-ih, gde god da ste išli, obično pronalazili roštilj sa prženim krompirom, pojavili su se i specijaliteti iz svakog kraja: supe, jela, bulz, razni specijaliteti.“

Iako se koncept seoskog odmora često povezuje sa jednostavnošću, rumunski seoski turizam je uspešno integrisao luksuzni segment. Prema rečima Marije Stojan, osnivačice ANTREC-a, luksuz na selu ne poništava autentičnost, već je dopunjuje.

„Luksuzne ponude podrazumevaju, pre svega, visok stepen udobnosti. Govorimo o prostranim, odlično opremljenim sobama, sa udobnim dušecima i visokokvalitetnom kozmetikom. U tome nema ništa loše. Nalazimo se u 21. veku, a sadržaji moraju da prate aktuelne zahteve. Pored toga, mnogi pansioni sada uključuju SPA centre ili nude atraktivne alternative za odmor, kao što je vožnja biciklom.“

Pored smeštaja i pejzaža, turisti traže iskustva. Rumunsko selo je živi organizam, oživljen nizom događaja koji život zajednice pretvaraju u autentičan spektakl.

„Kalendar seoskih događaja počinje od tradicija vezanih za pastoralni život i seoske aktivnosti. Na primer, u proleće, u Marginimea Sibiuluj, održava se „Vaganje mleka“ – stari običaj koji se danas transformiše u festival, gde meštani nose tradicionalnu odeću i predstavljaju specifična jela. U oblasti Brana vidimo „Besnilo ovaca“ u jesen, a u Bukovini se u Čokaneštiju organizuje Festival pastrmke na Bistrici. Splavovi se spuštaju niz Bistricu. To je izvanredno. Postoji i takmičenje u ribolovu, što predstavlja samo mali segment. Njima se dodaje tradicija farbanja jaja ili jedinstveni festivali, kao što je Festival smokava u Kazanele Dunari, koji organizuju Rumuni zajedno sa slovačkom i češkom manjinom u tom području.“

Suštinska komponenta ovog univerzuma je direktna interakcija sa narodnim zanatlijama. Strani i rumunski posetioci imaju priliku da otkriju kako tradicionalni predmeti oživljavaju, direktno u radionicama stvaralaca. Marija Stojan, osnivačica ANTREC Rumunija, kaže da su zanati veoma raznovrsni, a zanatlije često dočekuju goste interaktivnim kreativnim radionicama.

„U oblasti Njamca, na primer, postoje programi kao što je „Dom narodnih zanatlija“, gde turisti mogu da učestvuju u rezbarenju drveta. U Horezuu, prestonici rumunske keramike, gosti prelaze prag grnčara da bi videli kako se glina mesi i kako predmeti dobijaju oblik na točku. A umetnost farbanja jaja, iako je simbolična za Bukovinu, podjednako je lepo očuvana u Maramurešu, Olteniji ili delti Dunava.“

Pitali smo Mariju Stojan, našu gošću, da li postoji neki kraj koji joj je draži i koji bi preporučila turistima koji žele da planiraju odmor na selu. Predložena destinacija se nalazi u centru zemlje i u srcu planina.

„Zaljubila sam se pre mnogo godina u jedno područje u Bran-Moječuu, to je Peštera-Magura. To su dva susedna sela, tako da ih vidim kao celinu, u podnožju Pjatre Krajuluj, sa pogledom na Bučeđi; to je područje gde se najbolje osećam. Rođena sam u Krajovi, iz Oltenije, odrasla u Bukureštu, ali to područje mi deluje izvanredno. Takođe je u centru zemlje, govoreći o početnoj tački, možete ići na sever, jug, istok i zapad. Zato vas pozivam u Bran-Moječu, Peštera-Maguru.“

Na kraju, ali ne i manje važno, seoski turizam je poziv na gastronomsko istraživanje. Kulinarsko bogatstvo ruralne Rumunije često iznenađuje raznolikošću sastojaka i tehnika pripreme.

„Seoska kuhinja je neočekivano raznolika. Iako su sarme uobičajeno tradicionalno jelo – čak se slavi festivalom u Praidu – one se enormno razlikuju od regiona do regiona: pripremaju se sa ili bez pirinča, u kupusu ili u listovima števije. Osim toga, svako područje ima svoje specifičnosti: u planinama preovlađuju jela od ovčetine, u oblasti Buzau nalazimo pleškojske kobasice, babikul i gudemul, a u delti Dunava glavna atrakcija je riblji boršč. Čak i na istom lokalitetu, recepti poprimaju jedinstveni pečat svake domaćice.“

Danas, rumunski seoski turizam pokazuje da može da sačuva svoj identitet i nepogrešiv šarm, dok se istovremeno prilagođava zahtevima modernog turiste. Rumunsko selo se pojavilo kao destinacija za odmor gde se priroda, udobnost i gostoprimstvo spajaju kako bi ponudili nezaboravno iskustvo.