Vinski turizam u Rumuniji
Rumunsko vinogradarstvo zasnovano je na međunarodno priznatim sortama i priznato je ne samo kvantitativno već i kvalitativno, nagrađivano je na brojnim prestižnim takmičenjima. Evo još jednog razloga da kao odredište za odmor odaberete brdovita područja Rumunije, prekrivena velikim površinama vinograda. Ovde postoje mnogo pansiona, ali i vinarije u kojima možete probati tradicionalna jela i dobra vina. Turistima se predstavlja umetnost i tehnika degustacije vina, a u obilasku vinskih podruma mogu čuti i priču o vinima. Na kraju posete, gosti vinarija mogu svratiti u prezentacionu radnju koja im je na raspolaganju sa suvenirima u tečnom stanju.
Daniel Onea, 07.10.2021, 12:25
Rumunsko vinogradarstvo zasnovano je na međunarodno priznatim sortama i priznato je ne samo kvantitativno već i kvalitativno, nagrađivano je na brojnim prestižnim takmičenjima. Evo još jednog razloga da kao odredište za odmor odaberete brdovita područja Rumunije, prekrivena velikim površinama vinograda. Ovde postoje mnogo pansiona, ali i vinarije u kojima možete probati tradicionalna jela i dobra vina. Turistima se predstavlja umetnost i tehnika degustacije vina, a u obilasku vinskih podruma mogu čuti i priču o vinima. Na kraju posete, gosti vinarija mogu svratiti u prezentacionu radnju koja im je na raspolaganju sa suvenirima u tečnom stanju.
Zaustavićemo se u županiji Buzau, u krivini Karpata, u jednom od najvažnijih vinogradarskih regiona u Rumuniji i u jednog od najboljih vinograda za pravljenje crvenih vina. Mihaj Banica je jedan od dvojice enologa vinarije Lakerta. Vinograd Djalul Mare definitivno je najvredniji vinograd za dobijanje crnog vina u Rumuniji. Pored povoljnog aspekta stvorenog kombinacijom kvaliteta zemljišta i broja sunčanih sati, padavina i svega što znači dobra razvoj grožđa, utiče i blizina Bukureštu. Zbog toga je broj ljubitelja vinskog turizma prilično velik. Turisti putuju nešto više od sat vremena od Bukurešta do mesta gde počinje vinograd Djalu Mare“.
Za posetu vinariji poželjno je, mada nije obavezno, da turisti zakažu posetu, kaže Mihaj Banica. Turisti stižu na imanje, a poseta počinje pićem dobrodošlice i obilaskom vinarije. Ovo znači poseta svih proizvodnih delova. Obilazak vinarije traje oko 30 minuta. Ovim obilaskom prikazujemo tehnološki tok, kako bi ljudi lakše razumeli kako vino stiže u čaše. Obilazak se tad završava delom posvećenim degustaciji, gde se ocenjuju tri ili šest vina. Fleksibilni smo i postoji mogućnost da se degustira i do sedam vina. Mnogo zavisi i od grupe koja nas posećuje. Na kraju, za sat i po vremena posećujete vinariju i degustirate različita vina. Uvek pokušavamo da odaberemo neku temu. U zavisnosti od grupe, nakon dva ili tri pitanja saznajemo da li postoji veće interesovanje za bela ili crna vina. I vina moraju biti što je moguće drugačija, tako da se razume da svako vino ima svoju šansu. Vino se pije u različito vreme, u različitim društvima, sa različitom hranom“.
Oko osam hiljada turista prelazi prag ove vinarije, baveći se vinskim turizmom. Mihai Banica, enolog: Od ovog broja, oko 30% su strani turisti. Dobar deo njih radi u Rumuniji, u Bukureštu uglavnom. Međutim, ima mnogo ljudi koji stižu u Rumuniju i stignu do degustacije. Najvažnije je da ljudi odu impresionirani kvalitetom vina. Ali jasno je da nam pozicija vinograda, među brdima, sa pejzažom koji podseća na Toskanu, pomaže u našem pristupu vinskom turizmu. U principu, vino mora biti zvezda vinarije, a nakon degustacije, ljudi se vraćaju, pre svega, zbog kvaliteta vina“.
S tačke gledišta kvaliteta, rumunska vina su vrlo dobra. Imaju veoma dobar odnos kvaliteta i cene. Enolog Mihaj Banica: Na kraju, ovo je odlučujući faktor. Mnogo plantaža još uvek se razvija. Mnogo je ponovo zasađeno u poslednjih 10-15 godina. Potencijal je fantastičan, sve se razvija i neprestano raste, već više od jedne decenije. Izgrađeno je mnogo vinarija. Potpuno je modernizovano. Imajući potencijal, moramo imati malo više strpljenja i bolje povezati prodajno i promotivno područje sa kvalitetom vina, proizvoda. U proseku, rumunsko vino je na viskom nivou. Turizam je faktor koji može dovesti do bržeg razvoja delatnosti i učvršćivanja imidža rumunskog vina. Pozivam svakog slušaoca iz Rumunije ili inostranstva da poseti što je moguće više vinarija, da učestvuje u degustacijama, prezentacijama vina i njihovo povezivanje sa hranom“.
A kada se vinski turizam kombinuje s biciklističkim, iskustvo postaje još zanimljivije. Adrian Vojkan, predsednik Udruženja za razvoj i promovisanje turizma Prahova, govori nam o jedinstvom programu: Volimo prirodu, želimo da se posle svake radne nedelje vratimo u središte šume, pa svakog vikenda imamo ovakve događaje. Istovremeno idemo na degustaciju vina i da vidimo kako izgleda jesen u vinogradu, jer je ovo atrakcija turističkog područja Prahova. Imamo četiri velike vinske regije: Valja Kalugarjaska, Čeptura, Urlaci, Tohani, sa desetinama vinarija, sa raznovrsnim vinima. Priroda i pokret upotpunjuju celu ovu priču. Ako smo sa prijateljima i porodicom, zabavićemo se, praviti roštilj, logorsku vatru. Tako izgleda kratak izlet na jesen. Ovih dana imamo laku trasu. Zovemo je Ruta Paulešti i ima oko 20 km. Mogu doći i deca, a uključeno je u ponudu vodič, auto za pomoć, voda, grickalice, a opciono možemo ponuditi i obrok, u veoma lepom ambijentu, u vinarijama. Možemo iznajmiti ili klasične ili električne bicikle. Prosečna trasa je duga 26 km“.
Poslednjih godina, pored promocije rumunskih sorti vina, došlo je i do uspešnog povezivanja sa lokalnim proizvodima, posebno sa sirevima. Tako ćete, ako posetite vinariju, osim tamošnjih vina, otkriti i neke od ukusa tradicionalnih rumunskih jela.
