2020年8月29日

亲爱的朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎收听新的一期《听众信箱》节目。 首先要再次问候梅林这位朋友，最近乐山的情况如何？ 其实在今天的节目时间里要继续读取他给

Serban Toader (谢芦宾), 29.08.2020, 14:00

亲爱的朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎收听新的一期《听众信箱》节目。

首先要再次问候梅林这位朋友，最近乐山的情况如何？

其实在今天的节目时间里要继续读取他给我们写的关于四川美食的系列文章。

另外，我现在读取的来信还是8月初的，希望最近寄来邮件的朋友们有耐心，我将在未来的节目时间里介绍它们。

好，让我们看看今天要吃什么。梅林介绍：

“親愛的謝芦宾老師您好！

2020年如此独特的一年不能也不应被视为普通的一年。在这样动荡的时期，停下来休息一下是一种奢侈，也是无法预料到的必需品。由此，休假恢复冲劲和激情的你，我们已经迫不及待的想看到满血复活的你了！

作为一个在四川呆过的人，你一定知道在川菜中，讲究的一个‘麻字，这也是川味的灵魂所在……而麻主要来源于藤椒、麻椒和花椒。相比其他两位同系兄弟几千年的历史，藤椒的出现不过短短几年⋯

为啥藤椒逐渐取代花椒、麻椒，事出有因，揭秘原因如下：

·特殊的香味：

藤椒的含油量更高一些，是所有椒类中最高的，而果香的主要来源就在植物油脂中，所以，藤椒香味更浓郁，并且最特别。

·温柔的麻味：

在麻味上，藤椒更加柔和，慢慢地麻。而花椒的麻味更强烈，来的快。所以，很多外地人入川后都不习惯吃麻味，也始终接受不了花椒的麻味。但藤椒出现之后，大家却从柔和的麻味中感觉到了麻的魅力，所以，越来越多的食品产业和线下饭店推出藤椒味食品（藤椒鸡排、藤椒方便面、藤椒鸡、藤椒猪蹄等等）。

·食用多样化：

藤椒除了可以新鲜食用，还可以炼制成藤椒油，即使过了果期还是可以享受藤椒的温柔的麻味。

话完了吃，再来报告一下最近RRI的收听情况：使用收音机短波收听，始终不太理想；而改用SDR软件，使用欧洲荷兰的SDR在手机上收听，方便且效果真的不错。下面是我的一份《收听报告》。

梅林的收听报告是8月1号的，收听时间是UTC12:30-12:55，收听频率是13845千赫。梅林最后说：“总体评价:优良！

感谢你，这真是个好消息！希望这要继续下去。还希望你继续给我们介绍四川的烹饪法，包括传统做法和材料，也包括融合做法或更新。

接下来是新疆乌鲁木齐朱邦兴这位朋友的来信。他写道：

“您好、时隔半年再次去信、记得上次写信还是冬天的一个晚上写的、听的是晚上节目、今年的疫情很严重、刚好休假在家、有时间去信、在这个全球抗击疫情的时候、希望罗马尼亚广播电台的工作人员都保护好自己！继续为我们来带优秀的节目、听说华语台恢复寄送qsl、期待收到。

朱邦兴寄来的报告的收听时间是北京时间12:00-12:30，应该是节目重播。收听环境是城市区域，具体地点是新疆乌鲁木齐。收听质量：“室内电器干扰、噪声稍大、奉上一小段接收视频。

感谢你的关注，亲爱的朋友！我们也希望在中国、在罗马尼亚以及在世界各地的中国朋友们好好保重！祝大家身体健康！