2025年9月4日

亲爱的听众朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎您收听今天的《听众信箱》节目。先读取来自我们的朋友丁路的8月初的报告。她说：

Serban Toader (谢芦宾), 04.09.2025, 14:30

“亲爱的罗马尼亚国际广播电台中文部的各位老师们:

您们好！

我是您们的老听友丁路。这次来信主要还是提供收听报告

首先是我的收听报告:

收听日期:2025年8月1日

收听时间:北京时间12:00-12:30

收听频率:21470kHz

收听内容:新闻等节目

收听效果:信号比较好，收听效果很清晰

希望能收到贵台寄出的2025年8月QSL卡，谢谢！

本次接收情况录音在附件中，您可以核实。此致，敬礼。”

非常感谢，丁路！我们在准备寄出电子证明卡！

接下来是我们的朋友范红杰的文章，让我们听一听：

“罗马尼亚国际广播电台汉语部，《听众信箱》谢芦宾主任及全体编播人员，您们好！

为期1个多月的今年暑期休假，应该快结束了吧！罗广广大听友又可以重新听到你主持的新节目了，希望在节目中能够听到有关你暑期休假的所见所闻，轶文趣事，让大家共同分享你假期的快乐。

前段时间，我在阅读当地的报纸时，偶然看到一则有关如何选择茄子、辣椒、黄瓜、番茄等新鲜可口蔬菜的方法文章，我觉得非常有必要通过‘听众信箱’栏目，暖心告诉给收音机旁的广大听友，让大家也能从中学有所悟，听有所得。

茄子、辣椒、黄瓜、番茄，这些蔬菜咋挑选？

如何在菜篮子里挑出蔬菜中的‘尖子生‘，是很多人关注的话题。针对茄子、辣椒、黄瓜、番茄四类蔬菜，为广大听友支支‘挑选妙招‘。

茄子：看‘果环’辨嫩度，掂重量验水分

茄子是家庭餐桌的常客，其富含的花青素和膳食纤维对健康颇有益处。挑选时，首先观察表皮光泽，‘紫茄要选深紫发亮的，绿茄则以亮绿均一为佳，表皮发白或斑驳的可能存放较久。’

关键细节在果环：茄子萼片与果实连接处的白色带状环越大，说明茄子越嫩。手感上，新鲜茄子捏起来软硬适中有弹性，过软可能内部腐烂，过硬则可能是纤维老化。此外，果柄和萼片鲜绿带刺的茄子相对新鲜，在同等体积下，较重的茄子，水分会更足、口感更鲜嫩。

辣椒：按‘用途’选品种，观‘紧实’辨新鲜

甜椒适合怕辣人群，应选果肉厚实的；尖椒、线椒辣度中等，适合调味；小米辣辣味浓烈，少量即可提味。

新鲜度判断看三点：表皮颜色要鲜艳，红椒最好全红、青椒要鲜绿，无褶皱或黑斑；轻捏时紧实饱满，软塌的可能失水；果柄需翠绿牢固，发黄或脱落的已不新鲜。特别提醒，甜椒若出现局部软烂，可能是内部开始腐坏，不宜选购。

黄瓜：‘小刺’‘硬度’双指标，清香扑鼻更放心

‘黄瓜是夏季补水佳品，挑选大棚黄瓜时，要避开激素嫌疑。’新鲜黄瓜表面应有均匀小刺，轻触易脱落，刺稀疏或脱落的多为老黄瓜。颜色需整体翠绿、两端不发黄，‘颜色过深可能使用了激素，要谨慎。’

手感方面，紧实硬挺、按压无软陷的黄瓜更新鲜，发软的可能采摘时间长，易空心或腐坏。此外，凑近闻应有自然青草香，若带酸味或异味，可能是变质或农药残留所致。

番茄：自然成熟很关键，‘弹性清香’是首选

市面上番茄品种繁多，如何区分自然成熟与催熟产品？”

以上的问题是范红杰寄出的文章里的问题，他将在下期节目里回答。

今天的节目到这里结束，谢谢大家的收听，下次节目再见！