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2012年12月12日：干李子制作传统菜肴

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉在今天的节目时间向大家介绍圣诞节斋期中用干李子制作传统菜肴。

如果在午饭时间你去罗马尼亚参观一座修道院的话，也许被邀请与修士们共进午餐。目前正值圣诞节斋期，所以你有机会品尝在修道院烹饪的一些素菜。今天我向大家介绍用熏李子做的菜肴。

所需的配料：1公斤干熏李子、2个洋葱、1杯大米、2汤匙油、白糖和盐少许。

烹饪法：首先将干李子在温水里洗干净，之后在盛凉水的锅里煮。水开后加上大米和切成细块的洋葱，把火放小，盖上锅盖。半个小时后加油并按个人的口味加些糖和盐。为了使菜肴的颜色更加好看，我们选一些煮好的李子，将其捣碎，在锅里和一下。这种菜肴最好趁热同酸菜沙拉一同吃，这样味道非常好

如果您不喜欢吃素菜而选择吃荤菜，我向您推荐一种受欢迎的加干李子馅儿的火鸡。

所需的材料：一只小的火鸡、250克干熏李子、100克蘑菇、1个胡萝卜、1个柿子椒、1个洋葱、大蒜、欧芹叶、胡椒粉和盐少许。

烹饪法：将洋葱切成细块，在热油里炒到变成金黄色。然后加上切成长条的蘑菇，柿子椒及切成圆快的胡罗卜。这些菜肴混在一起，用中火烧10分钟后加上无核干李子。

用胡椒粉和盐涂抹在火鸡里外，之后加上述的烧菜。将火鸡放在托盘里，加一杯水以及剩下来的烧菜，然后放进提前加热的烤箱里，烘烤45分钟，待火鸡变黄色时，便可以拿出来食用。将火鸡放在托盘上，配上土豆泥和酸菜。可以用刀切成多份，分给用餐者各一份。