2022年1月5日：巴纳特地区的香肠

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉欢迎大家在今天节目时间里，收听有关我国日耳曼族人每年1月中旬庆祝的一个传统的民间日，这就是制作香肠日。我国西部巴纳特地区德文报刊“巴纳特时报的编辑同鲁格日市政和该市的“王室饭店合作举办了今年的庆祝活动。

Nora Zainea（小玉）, 05.01.2022, 05:37

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉欢迎大家在今天节目时间里，收听有关我国日耳曼族人每年12月中旬庆祝的一个传统的民间日，这就是制作香肠日。我国西部巴纳特地区德文报刊“巴纳特时报的编辑同鲁格日市政和该市的“王室饭店合作举办了今年的庆祝活动。今年届活动已经是第42 届。活动聚集了14家私营生厂商以及12 个生产肉制品的公司。生产商向观众和评委会推荐了17种家制香肠，公司推荐了24种厂制香肠。德国驻蒂米什瓦拉市的领事、罗马尼亚两位参议员、鲁格日市长参加了活动。鲁格日市今年92岁的屠夫迪贝刘·加什帕尔及工匠工会会长瓦西里·贝林赞也参加了品尝香肠活动。贝林赞先生谈到有关鲁格日市屠宰场和香肠生产商工会从1921年成立至今的发展历史和传统。

德文报的编辑30多年希望与读者进一步加强关系，所以考虑庆祝这一节日。这样可以鼓励乡下的读者多多参加社会活动。28年前报社决定将这一节日变成为一个公共活动。大家都知道德国人的传统菜肴和饮料是香肠和啤酒。巴纳特地区的日耳曼族人和罗马尼亚人都喜欢食用香肠。每年活动是在不同城市和城镇举办的，这样也可以对外宣传推荐这里的旅游潜力、日耳曼族人的民间生活习俗以及美丽的风景。每年的活动吸引的国内外游客越来越多。比如去年的活动在边境城镇纳克的城堡里举办的。由于活动举办地处在罗马尼亚同塞尔维亚和匈牙利的边境地区，所以不仅吸引了外国游客，也吸引了2个邻国的日耳曼族人参加比赛活动，鼓励大家推荐各地传统的香肠。

今年这届活动中的大奖颁给野猪香肠。

下面向您介绍野猪香肠的制作方法。

用料：4公斤的野猪肉、6米肠衣、4瓣儿大蒜、50克干麝香草、20克多香果粉、2杯水、少许的盐和胡椒粉。

制作方法：先将肉打碎同水和香料好好掺和，放入肠衣里。做好后，放在外面被冷风风干。如果喜欢的话，也可以将香肠熏制。香肠同新鲜家制面包同吃，配上冰镇啤酒最香。您也可以亲自试试看，来享受一下德国美食的传统气氛！