2017年3月14日：农业领域的年轻企业家

这三位兄弟借着2013年开展的项目重建了几百年前他们祖先开始经营的游牧业。当年，他们领着300只羊踏上古老的牧羊人之路，越过喀尔巴阡山顶到达波兰，这说明喀尔巴阡山全线地区的牧羊人都有共同的起源。

România Internațional, 14.03.2017, 14:20

来自布拉索夫县罗得巴夫（Rotbav）村的3个兄弟成功的建立了一个牧羊业，他们从小成长在羊群中，所有假期也都在羊圈度过，而且都在大学毕业后回到村里继续养羊的传统。最年轻的希尔维尤是位兽医，负责羊群的健康；乔治是位经济师，负责产品的推广和销售；约努茨是驯马师，专门照顾农场里的马。村子里许多居民都认识这三位兄弟，因为他们的农场雇佣了几十个村民，成为农业投资者的好榜样。

乔治这位农场经济师这样说：“我们继续了过去几代人的事业。我们在大学毕业后开始投入到我们家庭的事业中，这样就启动了我们的牧羊业。我们生长在这个环境里，非常愿意发展童年所学习到的知识。1998年外祖父去世后，外祖母给了我们30头羊、一头牛和一匹马。最初父母亲认为我们没时间来照顾这些家畜，因此想要出售。不过我们反对，因此20年之后，这些家畜数目大大增加。目前，农场已有100多头乳牛，还不算牛犊的和正在成长肥大的牛及2，500只羊”。

这三名年轻人从他们的祖父母那里学到了制作特殊风味产品的传统方法。羊群里只繁殖罗马尼亚种：杜卡纳（Turcana）、底伽以（Tigaie）和罗马尼亚巴拉塔（Bălţata Românească），在农场制作9个品种有许可证的传统奶酪。此外，还从羊肉中制作熏肉和熏香肠。在情况良好的一年中，一头羊产的奶可制作12公斤奶酪，一头牛的平均奶量为25升。乔治说：“这农场是综合型的，因此农田作物及家畜产物都会转变为成品。这就是在我们所有的土地或租赁的土地上被饲料的家畜中所取得的一切，如奶和肉，都会被加工成高质的产品。我们取得了传统产品合格证，我们还有屠宰场，20 多年来所出售的肉类都是出自于这里。”。

这些产品不仅在本地受人赞赏，而且已经进入连锁超市和带有传统特色的商店里。此外，这三位年轻企业家还在努力，争取为名为《巴尔萨之乡的奶酪》取得欧洲证书，这个品种的奶酪从高山羊奶中提取，造在1412年就有记载。但重要的是在国际展览和竞赛上获得奖项和荣誉证书。乔治表示：“在推广产品的形象上，我们尽量努力的宣传自己的身份。每年都参加多种活动和比赛。2012年起就开始宣传推广活动。当时参加在保加利亚举办题为《慢食运动》（Slow Food）的活动，我们得到《巴尔干地区最佳奶酪》竞赛的表扬奖。2013年，应波兰合作伙伴的邀请参加了一些项目和活动。此外，2015年，来自布鲁塞尔的“国际品味审查机构”（International Taste&Quality Institute）为我们生产的一种奶酪颁发星级认证，相当于米其林为农产品授予的星级认证”。

由于他们继承的土地面积不大，这三位年轻人就不断寻找其它农地，或购买或租赁。他们也不断的投资，将所取得的所有利润都再度投资，来使他们的企业在农业领域继续扩大。乔治说：“第一个优先是购买农地；接下来，是同国外的合作伙伴，特别是波兰，一同开展某些国际性的项目。我们决定成立一个“牧羊中心”来让所有百姓来到这里了解牧羊文化。这样，他们将看到生产奶酪的方法、同生产者直接联系并亲眼看到羊毛及其加工或销售的方式。与此同时，在这里将举办多种工作坊来普及和促进这种牧羊文化”。

这三位兄弟借着2013年开展的项目重建了几百年前他们祖先开始经营的游牧业。当年，他们领着300只羊踏上古老的牧羊人之路，越过喀尔巴阡山顶到达波兰，这说明喀尔巴阡山全线地区的牧羊人都有共同的起源。目前，他们正在开展另一个项目来普及喀尔巴阡山牧羊文化。

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