2026年8月27日

亲爱的听众朋友们，大家好！我是主持人谢芦宾，欢迎大家收听新的一期《听众信箱》节目。在读取来自我们的听众范红杰的来信之前，我再次鼓励听友们写信，表达意见、写文章、宣传自己故乡的传统习俗等等。我还想问大家：我们的微信群是否对中国听众有用，要继续还是将它关闭了？

Serban Toader (谢芦宾), 27.08.2026, 08:26

好，下面读取范红杰的来信：
“罗马尼亚国际广播电台汉语部，《听众信箱》谢芦宾主任及全体编播人员，您们好！！！
好久没有给《听众信箱》节目组写信了，非常想念芦宾主任、以及小玉、雪斌、逸雪等各位节目主持人，在此先向大家问好。对于中国国内广大罗广听友来说，比较郁闷和遗憾的一件事是，这两年，罗广中文网站无法打开，因此就无法浏览罗广中文网站，了解罗广新闻资迅和人文历史、艺术方面的信息，希望这种情况能够通过罗广的努力，尽早解决问题，让中国国内广大听友能正常上网，浏览罗广中文网站。

另外，随信向《听众信箱》节目推荐一篇文章《冰箱不是保险箱、食物储存有讲究》，给广大罗广听友夏季食物妥善储存、和安全食用能有所提醒帮助。
冰箱不是保险箱，食物储存有讲究
夏季高温湿热，急性胃肠炎等食源性疾病高发。很多家庭将冰箱当作食物保鲜‘保险箱’，殊不知低温仅能抑制微生物生长，无法杀灭细菌。储存不当易造成食物变质，对老人、儿童、孕妇及免疫力薄弱人群存在健康隐患。夏季食物怎样妥善储存、安全食用？

一般来说，微生物在5摄氏度至60摄氏度会快速繁殖，导致食材变质。冰箱冷藏可将食材降温至4摄氏度以下，减缓细菌滋生速度，但无法完全抑止。单核细胞增生李斯特菌可在冷藏环境缓慢生长，常见于即食肉制品、凉拌菜等食材中，对免疫力弱的人威胁极大，因此冰箱储食需掌握三大要点。

一是分清食材，分类冷藏。
熟肉、鱼虾、蛋奶、豆制品、切开的果蔬及剩饭剩菜，水分与营养充足，极易滋生细菌，需及时冷藏。同时，部分食材不适合冷藏，香蕉、芒果等热带水果低温易出现冷害，导致发黑变质、口感变差；土豆、洋葱、大蒜适合存放于阴凉干燥通风处，无需入柜。
二是分区存放，杜绝交叉污染。
冰箱储食隐患之一是生熟交叉污染，生肉、水产的汁液易携带致病菌，污染即食食材。冷藏室遵循‘上熟下生’原则，上层存放熟食、即食食品，下层存放生肉、水产。冷冻室保持在零下18摄氏度，同样按照‘上熟下生’的原则摆放面点、冰淇淋、生鲜食材等。食材建议分装小份存放，避免反复冻融。冰箱切勿塞满，预留30% 空间保障冷气循环，及时清理汤汁积水，防止霉菌滋生。
三是理性看待，安全食用隔夜菜。
隔夜菜能否食用，与是否过夜无关，主要取决于冷藏时效、密封状态、存放时长和复热效果。食用前需先检查食材状态，出现变色、发黏、发霉、异味等情况，需直接丢弃，切勿依靠加热杀菌。状态正常的剩菜，必须彻底加热后食用。夏季常温下，荤菜、剩余叶菜存放不宜超过2小时，气温超32摄氏度时需缩短至1小时，尽快入柜保存。炖菜、熟肉冷藏可保存3至4天，肉汤、肉汁建议1至2天内吃完。

另外，冰箱保鲜重在把控温度、时间与清洁。夏季无需冷藏所有食材，做到易腐食材及时冷藏，畏寒食材避光通风存放，生熟分区，剩菜规范保存复热，就能有效规避饮食风险，守护健康。
祝罗广全体编播人员夏日安康，幸福吉祥！！！热心听众：浙江省建德市范红杰，2026年8月6日。”

非常感谢，范红杰。天气继续酷热，你讲的都有用。另外，你建议“这种情况能够通过罗广的努力，尽早解决问题”，可是我不明白需要作出什么样的努力，而“问题”在于哪儿呢？罗广的汉语节目建立已经 27年了，它的言语中立并促进友好交流。尊重言论自由的罗台真的没有改变。另外，来自中国的网站跟官方脸书页我们都能够浏览阅读！各位听众，今天的节目到这里结束，我是谢芦宾，谢谢大家的收听，下次节目再见！