2023年10月18日：“罗马尼亚农产品”日

10 月10日罗马尼亚农业及乡村发展部在农业部庭院里聚集全国各地联手展销会庆祝今年第7届“罗马尼亚农产品日。参观者可以在此购买各类各色的食品。

Nora Zainea（小玉）, 18.10.2023, 01:00

10 月10日罗马尼亚农业及乡村发展部在农业部庭院里聚集全国各地联手展销会庆祝今年第7届“罗马尼亚农产品日。参观者可以在此购买各类各色的食品。销售的农产品包括罗马尼亚和欧洲品质注册及认证的传统产品、受保护名称的产品、地理标志保护产品、传统保护特产、生态认证产品、肉制品、奶制品、烘焙和糕点、新鲜果蔬及加工过的蔬菜和水果罐头、水果烈酒、葡萄酒、蜂蜜，果酱、果汁等等。

农业部长弗洛林·巴尔布指出：“我们举办这类活动的目的是使大众关注罗马尼亚农产品，支持罗马尼亚农产家和加工商，并对他们工作的勤劳以及对祖国的热爱表示敬意。罗马尼亚农产品质量很好，值得消费者的承认及好评。让我们一起来尽量购买带有国家和民族身份特点的罗马尼亚产品及传统风味的特产。

今年届展销会的重头展品是“克鲁日县的农产品，是农产家利用特兰西瓦尼亚地区的原材料来制作的奶制品，肉制品，新鲜和干果，蜂蜜和蜂产品。此外，参观者也可以购买到阿尔杰什，锡比乌和图尔恰县的产品。这三县的特产已经获得欧洲认证商标保护，也是罗马尼亚有代表性的美食产品。获得欧洲保护的产品包括2011年申请批准的“多波洛文尼李子酱，2018年申请批准的“多瑙河熏制鲭鱼，2019年申请批准的“锡比乌奶酪， 2021年申请批准的“图尔恰县梭子鱼和恶鲤鱼的鱼子酱沙拉。喜欢吃鱼类食品的参观者也可以购买多各色鱼产品，如：熏制鱼，红烧鳟鱼，各种鱼子及鱼肉沙拉，现场烹饪的鱼佳肴。此外，还有来自阿尔杰什县的农产家销售绿色产品：如蜂蜜，沙棘糖浆和果酱，蜂胶，以蜂蜜为原料的美容品。来自沃尔恰县的农产商销售各种白酒烈酒，如：水果酿制的李子酒，葡萄酒。来自穆列什县的农产商销售家制面包，糕点，传统肉制品，胡桃，熏制李子，葡萄汁，巧克力，姜饼等等。

在节目的第二部分要向您介绍如何制作鱼子酱沙拉。这是罗马尼亚人最喜欢的凉菜之一，也是传统节日桌子上必不可少的开胃菜。

所需的材料:150克鲤鱼的新鲜鱼籽，3块面包，3汤匙气泡矿泉水，200毫升油，5汤匙柠檬汁，1个红洋葱，盐少许。

烹饪法：先将鱼籽洗一洗，加盐，将鱼籽含的水排出。面包芯泡在凉水里，然后用手挤出水，用搅拌器同鱼籽均匀搅拌。放入油料的一半，加上矿泉水，继续搅拌。在搅拌的过程中，鱼籽逐渐膨胀，变乳白色。此时加入另一半油料，柠檬汁继续搅拌。待搅拌均匀后，加入洋葱碎。最后将鱼子酱装入一个器皿放在冰箱里冷藏。食用时，直接涂抹在烤面包片上，最佳搭配饮料是冰镇啤酒或者干白葡萄酒。

小玉（编译）苏燕（审译）