罗马尼亚依然拥有欧洲面积最大和自然价值最高的农田。这些农田处在特兰西瓦尼亚、马拉穆列什和国家西南部卡尔巴阡山下的农村地区，这些地区的居民从事传统耕作和放牧，但并不使用肥料，所以野生动植物得以保存下来。这些地区占国家农业区的30%，即5百万公顷的面积，大多数是小型农场，一般是家庭农场。特兰西瓦尼亚的农村地区有很多干草原，这反应出该地区老百姓数百年来都从事非集约农业。此外该地区的许多草场有很多在欧洲已经消失的动植物种栖息地。
