2023年11月23日

亲爱的听众朋友们，大家好！我是《听众信箱》节目主持人谢芦宾，欢迎您收听今天的节目 ！ 在今天的节目中将读取 3位听众朋友们的来信：

Serban Toader (谢芦宾), 19.11.2023, 14:47

亲爱的听众朋友们，大家好！我是《听众信箱》节目主持人谢芦宾，欢迎您收听今天的节目
！

在今天的节目中将读取 3位听众朋友们的来信：

梅林于11月7日寄出的来信的主题是万物皆可泡的四川泡菜！。下面请听听。

亲爱的谢芦宾老师您好！中国人骨子里就对’泡菜’有一种情怀。泡菜，不属于阳春白雪里的珍馐菜肴，但就是充满魔力，它的味道可以征服每一位中国人日食五味的舌头，满足我们喋喋不休的五香肠胃。立冬将至，在中国的饮食文化中历来就有’秋收冬腌’的习俗。节气更迭，自然泥土里历经物候变化的食材，被洗净、沥干、装坛，撒上白酒、花椒，裹上细密的盐巴后，将会在两周后收获一道独特的美味。

泡菜，集咸、鲜、酸、香于一身，是中国人心目中当仁不让的’下饭神器’。

春天的莴笋、莲花白；夏季的辣椒、豇豆、黄瓜；秋天的洋姜、莲藕；冬天打了霜的萝卜、白菜和儿菜……没有一种食材躲得掉四川人的泡菜坛坛。

至今，在川渝地区仍旧流行一句俗语：’姜开胃，蒜打毒，泡菜吃了壮筋骨’，足见巴蜀人对泡菜的热爱。

饮食文化越来越复杂的当下，便宜、解腻的泡菜依然是人们心底的不可替代。食材与气候的邂逅、佐料与温度的交融，最终在时间发酵下散发出独特的酸香。

一坛质朴的泡菜，浓缩了人们对一日三餐、衣食无忧生活的美好追求，也是国人对于家、亲情以及记忆的缩影。中国四川犍为梅林听友于舍下。

感谢你，梅林！泡菜真的好吃并有利于人体健康，而特别是四川泡菜十分好吃。我觉得一个完善的早餐不能缺少泡菜！

下面是我们的朋友范红杰在同一天 (11月7日)寄出的来信。他说：

罗马尼亚国际广播电台汉语部，《听众信箱》谢芦宾主任及全体编播人员，您们好！

希望得到2022年度的QSL,如果方便的话，每月QSL寄一张吧，以便收藏纪念！！好久没有收到罗广的来信了，非常的想念！！！

谢谢了！！！热心听众：中国浙江省建德市范红杰。

徐泽艺也于11月7日写道：

谢芦宾老师您好：我是中国广东的徐泽艺听友（罗广群昵称：小艺），由于去年疫情邮政出现问题，没有收到2022和2021的卡片，如今恢复正常后外国信件陆续能收到了。如果还有多余的2021和2022的罗广QSL卡片，请寄几张给我作纪念，非常谢谢。祝您工作顺利，身体健康。

亲爱的范红杰和徐泽艺，我会想办法提供2023年前的证明卡。其实，去年的卡印刷得十分经济，可能找不出1月到12月的整个一套。2021年的好像还有一些，在给今年提供了收听报告的听众朋友们寄完数字证明卡以后，我会开始挖掘工作，看看留下了多少张。

另外，准备 eQSL 的工作十分有意思，自己也学到了新东西，但要花的时间长一点，希望大家会理解！

各位听众，今天的节目到这里结束，谢谢收听，下次节目再见！